pl.toflyintheworld.com
Nowe przepisy

Ucieknij od codziennego życia w Gateway Canyons Resort & Spa, Kolorado (pokaz slajdów)

Ucieknij od codziennego życia w Gateway Canyons Resort & Spa, Kolorado (pokaz slajdów)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Gateway Canyons pomaga oderwać się od monotonii życia na wszystkie możliwe sposoby

Widok z góry

Gateway Canyons Resort & Spa znajduje się w Gateway w stanie Kolorado u zbiegu pięciu kanionów. Niezależnie od tego, czy jesteś ćpunem adrenaliny, miłośnikiem historii, paleontologiem-hobbystą czy gastronomią, znajdziesz tu coś, co Cię ekscytuje.

Dużo miejsca

Gateway Canyons Resort & Spa oferuje 72 pokoje dla swoich gości. Od zwykłych apartamentów gościnnych po prywatne casity wyposażone w osobistych kamerdynerów.

Moczyć to w

Pod koniec długiego dnia przygody naprawdę nie można pokonać zanurzenia się w wannie z lampką wina, zwłaszcza gdy wanna jest tak zachęcająca jak ta.

Przy basenie

Jednym z najlepszych miejsc na miejscu do relaksu są baseny Palisade. Siedzą w cieniu słynnej formacji skalnej Palisade i oferują dwa baseny o dowolnym kształcie do relaksu lub aktywności, a także dużą wannę z hydromasażem oraz The Cantina, gdzie można coś przekąsić lub coś ugasić pragnienie .

Jedź jak profesjonalista

Wspólny wysiłek Jeffa Humbersona i Andrew Hendricksa, Driven Pro-Baha, pozwala klientom zająć miejsce kierowcy wyścigowego Pro-Baha. Niezależnie od tego, czy jedziesz dalej (tak jak ja), czy skaczesz na pełne doświadczenie instruktażowe, twój puls z pewnością przyspieszy!

Zawroty głowy!

Jednym z najlepszych sposobów na poznanie Zachodu jest jazda konna. Ranczo Palisade, niedawny dodatek do Gateway Canyons Resort & Spa, oferuje pakiety obejmujące krótkie i długie przejażdżki po szlakach przeznaczone dla jeźdźców o wszystkich umiejętnościach.

Inny rodzaj mocy

Pożycz na chwilę odrobinę luksusu i wynajmij egzotyczny samochód od Driven Experiences, na miejscu w Gateway Canyons Resort & Spa. Wybierz z ich stada kucyków i pozwól im swobodnie poruszać się po malowniczej okolicy!

Zgubione i odnalezione

W Gateway Auto Museum znajduje się największa prywatna kolekcja samochodów w Stanach Zjednoczonych. W jego drzwiach znajdziesz Oldsmobile F-88 z 1954 r. — samochód koncepcyjny, który wielu uważało za całkowicie zagubiony.

Śniadanie Mistrzów

Entrada przoduje na śniadanie. Ten wędzony mostek i jajka: jajecznica, tater tots, marynowana cebula, salsa pomidorowa, guacamole i świeża crema to tylko jedna z wielu pozycji menu, które podobały mi się podczas mojego pobytu w ośrodku.

Uczta na pokonanie upału

Ten pustynny upał może do ciebie dotrzeć bez odpowiedniego odświeżenia. Na szczęście nie brakuje urzekających koktajli, takich jak margarita z opuncji, którą można zjeść na ganku Rancza Palisade.


Ucieknij od codziennego życia w Gateway Canyons Resort & Spa, Kolorado (pokaz slajdów) - Przepisy

Po raz pierwszy dowiedziałem się o Gateway Canyons Resort osiem lat temu, kiedy rozmawiałem z założycielem Discovery Channel, Johnem Hendricksem, na temat jego wczesnego wychowania w Matewan w Zachodniej Wirginii – tę historię można znaleźć w naszym wydaniu wiosennym 2009. Opisał mi ambitny projekt, nad którym pracował, przekształcenie starego miasta wydobywczego złota w ośrodek nauki w odległym zachodnim Kolorado. Powiedział: „Musisz tylko przyjść i sam tego doświadczyć. To miejsce, którego nigdy nie zapomnisz. W zeszłym roku skorzystałem z jego oferty i udałem się na zachód.

Przyleciałem do Denver pod koniec maja, kiedy słońce odbijało się od pokrytych śniegiem szczytów Gór Skalistych. Zanim wynająłem samochód i rozpocząłem wędrówkę na zachód autostradą międzystanową 70, która obejmuje rzekę Kolorado i wije się przez miasta Vail i Beaver Creek, jechałem przez oślepiające słońce, a następnie straszliwy grad, który przekształcił się w oszałamiająca zamieć. Nie znając kapryśnej wiosennej pogody w Kolorado, nie byłam pewna, czego się spodziewać, kiedy dotarłam do Gateway, pięć godzin jazdy od Denver. Ale kiedy skręciłem na południe na Scenic Highway 141 z Grand Junction, wiedziałem, że wjeżdżam do niemal mitycznej krainy.

Kurort był schowany w najwspanialszej przestrzeni kanionów, jakby bez wysiłku wyskoczył z czerwonej ziemi. Jaskrawo zabarwione pomarańczowe iglice wystrzeliły z ziemi niczym nieziemskie rzeźby. Ogromne wychodnie w prążkowanych odcieniach zachodu słońca majaczyły we wszystkich kierunkach. Sceneria zaparła mi dech w piersiach, a kiedy już pomyślałem, że nie widzę nic bardziej inspirującego, formacja skalna z piaskowca w oszałamiającej gamie odcieni rdzy, szkarłatu i łososia – która, jak się później dowiedziałam, nazywa się Palisade – wysunęła się z czerwona ziemia jak kolosalna ognista płetwa. Trzysta milionów lat historii Ziemi rozwija się w każdej z różnorodnych warstw geologicznych tego imponującego pomnika przyrody. A u podnóża Palisady znajduje się Hendricks' Gateway Canyons Resort, którego architektura w stylu Adobe wtapia się w otoczenie, jakby zawsze tam była.

W 1995 Hendricks zaczął nabywać duże połacie rancza w hrabstwie Mesa w stanie Kolorado i umieścił 4000 akrów w stałej służebności ochrony przyrody w The Nature Conservancy, aby zachować widoki i siedliska dzikiej przyrody. Wiedział również, że obszar potrzebuje zrównoważonego rozwoju gospodarczego i zbudował kurort, aby ożywić turystykę. Gateway, który został otwarty w 2005 roku, nie jest typową ucieczką. Hendricks chciał stworzyć miejsce, w którym nauka i przygoda przecinają się, podobnie jak jego pierwotna inspiracja dla Discovery Channel. Chciał, aby goście czuli się pobudzeni, chłonęli cuda natury i pielęgnowali ciekawość.

Ośrodek dotrzymuje obietnic. Możesz zatrzymać się w jednym z 72 apartamentów lub w jednym z 14 prywatnych casitas, które oferują prywatne patio na świeżym powietrzu, paleniska, wanny z hydromasażem, prysznice na świeżym powietrzu i widoki na formację skalną Palisade. Dzięki najnowocześniejszemu centrum konferencyjnemu, luksusowemu spa, centrum przygód i kilku restauracjom jest jednym z najlepszych kurortów w kraju, oferującym udogodnienia i atrakcje, w tym jedno z najlepszych muzeów samochodowych na świecie, Gateway Colorado Auto Museum — cel sam w sobie.

Muzeum samochodów mieści prywatną kolekcję Hendricksa i jest Luwrem miłośnika motoryzacji. Od Cadillaca Model H Coupe z 1906 roku, przez Packard Runabout z 1929 roku, po Plymouth Barracuda z 1970 roku – to podróż przez historię amerykańskich samochodów. Klejnotem w koronie muzeum – lub, jak nazywa go Hendricks, „Mona Lisa” – jest złoty Oldsmobile F-88 z 1954 roku, który Hendricks kupił za 3,2 miliona dolarów. „Dla dziecka dorastającego w górach Wirginii Zachodniej samochody oznaczały przygodę i eksplorację” — mówi Hendricks we wstępie do książki o jego kolekcji „The Performing Art of the American Automobile”. „Przez lata projektanci samochodów w naszym kraju dali pełny wyraz amerykańskiemu duchowi przygody i stylu. Otuliliśmy się ich metalicznymi wizjami sztuki i władzy i jako społeczeństwo zostaliśmy na zawsze zmienieni. Nasze zmienne nastroje i artystyczne upodobania zostały zamrożone w czasie i stali. Samochody to obiekty godne badań.” Po spędzeniu czasu w muzeum już nigdy nie spojrzysz na swój samochód w ten sam sposób.

Muzeum przygotowuje Cię do Gateway’s Driven Experiences, najlepszego sklepu ze słodyczami dla entuzjastów motoryzacji. Wybierz Porsche 911, Bentley Continental, Tesla Roadster lub Corvette ZR1 i wybierz się na przejażdżkę malowniczymi kanionami. Kiedy zobaczyłem Bentleya, miałem błąd. Kiedy wślizgnąłem się na miejsce kierowcy z maślanymi skórzanymi siedzeniami, samochód owinął się wokół mnie i od tamtej pory nie miałem racji. Byłem właścicielem otwartej drogi. Mam zawroty głowy na samą myśl o tym, jak przedzierałem się przez majestatyczne szkarłatne kaniony, które ożyły z opuszczonym dachem.

Jeśli prowadzenie samochodu sportowego nie jest twoją fabułą — chociaż, poważnie, co jest z tobą nie tak? — Gateway Canyons Resort jest domem dla innego rodzaju koni mechanicznych. Będziesz cieszyć się przejażdżką konną z przewodnikiem po zaroślach u podnóża płaskowyżu Uncompahgre na Ranczu Palisade.

Aby uzyskać wyjątkowe widoki na wysoką Palisade, sprawdź przejażdżki UTV lub wycieczki jeepem. Możesz nawet jeździć w terenie ciężarówką wyścigową Pro-Baja lub wypożyczyć rower górski i zmusić nogi do pracy. Następnie będziesz chciał się zregenerować i zrelaksować podczas masażu w luksusowym spa.

Jedną osobą, którą musisz spotkać, jest Zebulon Miracle, kurator ciekawości. Zebulon zabierze Cię na jedną z najbardziej pouczających i wciągających wędrówek w Twoim życiu. Wspinając się po kanionach, poznasz historię i geologię tego obszaru, a nawet odkryjesz ślady dinozaurów. Lub zarezerwuj swój pobyt, aby zbiegać się z rekolekcje Curiosity Retreats, które skupiają wybitnych wizjonerów, naukowców i trendsetterów, aby dyskutować na różne tematy, od tajemnic wszechświata po przyszłość technologii.

John Hendricks miał rację. Nigdy nie doświadczyłem czegoś takiego jak Gateway, a jego wysokie kaniony z czerwonego piaskowca zostaną wyryte w mojej pamięci jako jedno z najbardziej pouczających i transformujących wakacyjnych doświadczeń w moim życiu. Obwiniam go również za moje nienasycone pragnienie posiadania kabrioletu Bentleya. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square – Warm Springs, Wirginia

Czasami po prostu musimy uciec. Musimy uciec od powierzchownego zgiełku naszego codziennego otoczenia i udać się do miejsca, w którym życie się zmienia – miejsca takiego jak Warm Springs w Wirginii, gdzie ludzie tacy jak Thomas Jefferson i Robert E. Lee szukali schronienia ponad sto lat temu. I nie ma lepszego miejsca, aby doświadczyć uzdrawiających mocy hrabstwa Bath w stanie Wirginia, niż w The Inn at Gristmill Square, wspaniałej kolekcji czterech XIX-wiecznych budynków schowanych w tym małym skarbie miasta.

Właściciele Kate i John Loeffler, pochodzący z Zachodniej Wirginii, spędzili całą swoją karierę w hotelarstwie. Poznali się podczas pracy w dawnej restauracji Yellow Brick Bank w Shepherdstown, a ich ścieżki kariery zaprowadziły ich do The Homestead w Hot Springs w stanie Wirginia, a następnie do The Greenbrier, gdzie John otworzył restaurację Jerry'ego Westa Prime 44, a Kate pracowała w dziale kadr. Kiedy w 2011 roku właściciele The Inn at Gristmill Square zdecydowali się na sprzedaż, Kate i John wiedzieli, że to okazja, na którą czekali. „Zakochaliśmy się w branży spożywczej i napojowej oraz w sobie nawzajem poprzez ten biznes. To jest coś, co zawsze chcieliśmy zrobić” – mówi Kate.

Zakochasz się też w Gristmill Square, zanim jeszcze wysiądziesz z samochodu. To inspirujące, adaptacyjne ponowne wykorzystanie pięciu zabytkowych budynków. Cztery budynki – sklep z narzędziami, kuźnia, Steele House i Miller’s House – zawierają łącznie 17 pięknie urządzonych pokoi i apartamentów. Każdy pokój jest wyjątkowy i uroczy. Silos Room znajduje się, jak się domyślacie, w silosie. Sala posiedzeń ma ściany pokryte drewnem z fortu z czasów wojny secesyjnej. Apartament Wiosenny jest ulubionym apartamentem Kate ze względu na tajemniczy ogród i bliskość szemrzącego strumyka. Na życzenie w koszu dostarczane jest bezpłatne śniadanie kontynentalne, a podczas zameldowania witają Gości domowe ciasteczka.

W piątym budynku, przebudowanym młynie, mieści się uznana restauracja Waterwheel firmy Kate i John. Było to już miejsce historyczne – młyn działa w tym miejscu nieprzerwanie od 1771 roku – ale restauracja sprawiła, że ​​Warm Springs stało się miejscem kulinarnym. Dzięki menu skoncentrowanemu na lokalnej kuchni amerykańskiej, przygotowywanej z farmy na stół i wyjątkowej atmosferze, jest to doświadczenie kulinarne, którego nie będziesz chciał się skończyć, nawet po pysznym cieście klonowym z kwaśną śmietaną. Pamiętaj, aby odwiedzić piwnicę i zapoznać się z imponującą kolekcją ponad 200 butelek wina przed dokonaniem wyboru wina. Po kolacji zrelaksuj się wieczorem w pubie Simon Kenton i usiądź w tym, co Loefflerowie nazywają „najlepszymi czterema miejscami w Rzeczypospolitej”, delektując się ręcznie robionym koktajlem w ich uroczym, malutkim barze.

Podczas gdy można spędzić całą podróż relaksując się w Karczmie, korzystając z masażu w Warm Spirit Spa lub robiąc zakupy w sklepie z pamiątkami lub pobliskich galeriach artystycznych i antykwariatach, jest kilka rzeczy, których musisz doświadczyć. Zaledwie milę od The Inn at Gristmill Square znajduje się jedna z najbardziej niezwykłych ofert w Wirginii, Warm Springs Pools. Możesz podążać śladami Thomasa Jeffersona i płynąć po wodach”. Ponieważ istnieją dwie łaźnie, jedna dla kobiet i jedna dla mężczyzn, kostiumy kąpielowe są opcjonalne. Gentleman's Pool House, zbudowany w 1761 roku, jest najstarszą budowlą uzdrowiskową w kraju, a Ladies' Pool House został zbudowany w 1836 roku. Kilka słów ostrzeżenia - słaby zapach siarki unosi się w powietrzu, garderoby są bardzo rustykalne, a drewniane ośmiokątne budynki są niezwykle stare - więc nie spodziewaj się, że będziesz otoczony polerowanym marmurem. Ale wyssij to i idź. Nie ma wielu takich możliwości.

Będziesz także chciał poznać nieskazitelny Las Narodowy Jerzego Waszyngtona, obszar tak malowniczy, że wydaje się, jakby został wyczarowany z wiersza. Zapakuj wędkę i wybierz się na malowniczą przejażdżkę do jeziora Moomaw, 30 minut od Inn. Również w pobliżu Douthat State Park został nazwany jednym z 10 najlepszych parków stanowych w kraju i oferuje jedne z najbardziej zapierających dech w piersiach widoków Wirginii. Wspaniały ośrodek Omni Homestead Resort znajduje się zaledwie pięć mil dalej w pobliskich gorących źródłach i jest zdecydowanie wart odwiedzenia. Nie musisz być gościem na noc, aby skorzystać z udogodnień Homestead. Możesz grać w golfa, robić zakupy, wędrować, strzelać do gliny sportowej, jeździć na nartach lub zjeść obiad na terenie ośrodka. Chociaż moim ulubionym miejscem do jedzenia w Hot Springs nie jest The Homestead, to w mieście, w Les Cochons D'or, francuskiej restauracji, której współwłaścicielami są również Kate i John wraz z inną parą mającą powiązania z Wirginią Zachodnią, Krystalem i szefem kuchni. Kyle'a Kriegera. gristmillsquare.com

Biuletyn Teda – Waszyngton, D.C.

Kiedy znajdziesz się w okolicy Waszyngtonu, nadal możesz poczuć smak domu. Trzej przyjaciele z Huntington — Drew Kim i bracia Ty i Mark Neal — stworzyli kulinarne imperium o nazwie Matchbox Food Group. Dzięki trzem markom restauracyjnym w 12 lokalizacjach na obszarze Waszyngtonu i planom objęcia ich markami w całym kraju, nie jest trudno znaleźć jedną ukrytą w najpopularniejszych dzielnicach dzielnicy.

Zaplanuj jedzenie w Ted's Bulletin, gdzie menu zawiera wysokiej jakości dania, takie jak klops z Mingo County lub słynny grillowany ser i zupa pomidorowa Teda. Restauracja wygląda jak nowoczesny art deco na klasyczny shake joint. Jego nazwa pochodzi od ojca Ty i Marka, Teda, który po dorastaniu w południowej Wirginii Zachodniej przeprowadził się do Huntington i był znany z tego, że skupiał społeczność wokół dobrego jedzenia. Oprócz burgerów, kanapek i półmisków obiadowych przez cały dzień serwowane jest śniadanie. Burrito śniadaniowe z Alei Wstydu, Ciasto Krabowe Benedykta i Bułka Cynamonowa Big As Ya Head to miejscowe ulubione. Zachowaj miejsce na deser. Ted’s Tarts, kolorowo zdobione domowe wypieki tosterowe, przyciągną Twoją uwagę, zanim usiądziesz, a koktajle mleczne są grzesznie dobre. Spróbuj koktajlu mlecznego dla dorosłych — Millionaires Malt zawiera 18-letni Glenlivet i za 19,99 USD to deser i napój w jednym. Istnieje nawet menu „napojów z rodzinnego miasta”, które wyjaśnia: „Jako dzieci jechaliśmy z powrotem do domu Teda w dzieciństwie w południowej Zachodniej Wirginii, miejsca, gdzie nazwy miast i hrabstw są równie interesujące, jak teren, w którym mieszkają „wrzeszcze”. wykorzystaliśmy te nazwy jako inspirację do naszych koktajli”. Kto mógłby się oprzeć koktajlom o nazwach takich jak The Big Ugly, Lincoln County Line czy Williamson Fig?

Matchbox Food Group rozpoczęła działalność od swojej flagowej restauracji, Matchbox American Kitchen + Spirit, znanej z menu z burgerami angus, pizzy opalanej drewnem i małży z pieca opalanego drewnem. Lub jeśli wylecisz z Dulles, sprawdź jego najnowsze przedsięwzięcie, DC-3, fajny miejski hot dog, który składa hołd przemiłym psom z całego kraju. I oczywiście znajdziesz w menu psa z Wirginii Zachodniej. matchboxfoodgroup.com


Ucieknij od codziennego życia w Gateway Canyons Resort & Spa, Kolorado (pokaz slajdów) - Przepisy

Po raz pierwszy dowiedziałem się o Gateway Canyons Resort osiem lat temu, kiedy rozmawiałem z założycielem Discovery Channel, Johnem Hendricksem, na temat jego wczesnego wychowania w Matewan w Zachodniej Wirginii – tę historię można znaleźć w naszym wydaniu wiosennym 2009. Opisał mi ambitny projekt, nad którym pracował, przekształcenie starego miasta wydobywczego złota w ośrodek nauki w odległym zachodnim Kolorado. Powiedział: „Musisz tylko przyjść i sam tego doświadczyć. To miejsce, którego nigdy nie zapomnisz. W zeszłym roku skorzystałem z jego oferty i udałem się na zachód.

Przyleciałem do Denver pod koniec maja, kiedy słońce odbijało się od pokrytych śniegiem szczytów Gór Skalistych. Zanim wynająłem samochód i rozpocząłem wędrówkę na zachód autostradą międzystanową 70, która obejmuje rzekę Kolorado i wije się przez miasta Vail i Beaver Creek, jechałem przez oślepiające słońce, a następnie straszliwy grad, który przekształcił się w oszałamiająca zamieć. Nie znając kapryśnej wiosennej pogody w Kolorado, nie byłam pewna, czego się spodziewać, kiedy dotarłam do Gateway, pięć godzin jazdy od Denver. Ale kiedy skręciłem na południe na Scenic Highway 141 z Grand Junction, wiedziałem, że wjeżdżam do niemal mitycznej krainy.

Kurort był schowany w najwspanialszej przestrzeni kanionów, jakby bez wysiłku wyskoczył z czerwonej ziemi. Jaskrawo zabarwione pomarańczowe iglice wystrzeliły z ziemi niczym nieziemskie rzeźby. Ogromne wychodnie w prążkowanych odcieniach zachodu słońca majaczyły we wszystkich kierunkach. Sceneria zaparła mi dech w piersiach, a kiedy już pomyślałem, że nie widzę nic bardziej inspirującego, formacja skalna z piaskowca w oszałamiającej gamie odcieni rdzy, szkarłatu i łososia – która, jak się później dowiedziałam, nazywa się Palisade – wysunęła się z czerwona ziemia jak kolosalna ognista płetwa. Trzysta milionów lat historii Ziemi rozwija się w każdej z różnorodnych warstw geologicznych tego imponującego pomnika przyrody. A u podnóża Palisady znajduje się Hendricks’ Gateway Canyons Resort, którego architektura w stylu Adobe wtapia się w otoczenie, jakby zawsze tam była.

W 1995 Hendricks zaczął nabywać duże połacie rancza w hrabstwie Mesa w stanie Kolorado i umieścił 4000 akrów w stałej służebności ochrony przyrody w The Nature Conservancy, aby zachować widoki i siedliska dzikiej przyrody. Wiedział również, że obszar potrzebuje zrównoważonego rozwoju gospodarczego i zbudował kurort, aby ożywić turystykę. Gateway, który został otwarty w 2005 roku, nie jest typową ucieczką.Hendricks chciał stworzyć miejsce, w którym nauka i przygoda przecinają się, podobnie jak jego pierwotna inspiracja dla Discovery Channel. Chciał, aby goście czuli się pobudzeni, chłonęli cuda natury i pielęgnowali ciekawość.

Ośrodek dotrzymuje obietnic. Możesz zatrzymać się w jednym z 72 apartamentów lub w jednym z 14 prywatnych casitas, które oferują prywatne patio na świeżym powietrzu, paleniska, wanny z hydromasażem, prysznice na świeżym powietrzu i widoki na formację skalną Palisade. Dzięki najnowocześniejszemu centrum konferencyjnemu, luksusowemu spa, centrum przygód i kilku restauracjom jest jednym z najlepszych kurortów w kraju, oferującym udogodnienia i atrakcje, w tym jedno z najlepszych muzeów samochodowych na świecie, Gateway Colorado Auto Museum — cel sam w sobie.

Muzeum samochodów mieści prywatną kolekcję Hendricksa i jest Luwrem miłośnika motoryzacji. Od Cadillaca Model H Coupe z 1906 roku, przez Packard Runabout z 1929 roku, po Plymouth Barracuda z 1970 roku – to podróż przez historię amerykańskich samochodów. Klejnotem w koronie muzeum – lub, jak nazywa go Hendricks, „Mona Lisa” – jest złoty Oldsmobile F-88 z 1954 roku, który Hendricks kupił za 3,2 miliona dolarów. „Dla dziecka dorastającego w górach Wirginii Zachodniej samochody oznaczały przygodę i eksplorację” — mówi Hendricks we wstępie do książki o jego kolekcji „The Performing Art of the American Automobile”. „Przez lata projektanci samochodów w naszym kraju dali pełny wyraz amerykańskiemu duchowi przygody i stylu. Otuliliśmy się ich metalicznymi wizjami sztuki i władzy i jako społeczeństwo zostaliśmy na zawsze zmienieni. Nasze zmienne nastroje i artystyczne upodobania zostały zamrożone w czasie i stali. Samochody to obiekty godne badań.” Po spędzeniu czasu w muzeum już nigdy nie spojrzysz na swój samochód w ten sam sposób.

Muzeum przygotowuje Cię do Gateway’s Driven Experiences, najlepszego sklepu ze słodyczami dla entuzjastów motoryzacji. Wybierz Porsche 911, Bentley Continental, Tesla Roadster lub Corvette ZR1 i wybierz się na przejażdżkę malowniczymi kanionami. Kiedy zobaczyłem Bentleya, miałem błąd. Kiedy wślizgnąłem się na miejsce kierowcy z maślanymi skórzanymi siedzeniami, samochód owinął się wokół mnie i od tamtej pory nie miałem racji. Byłem właścicielem otwartej drogi. Mam zawroty głowy na samą myśl o tym, jak przedzierałem się przez majestatyczne szkarłatne kaniony, które ożyły z opuszczonym dachem.

Jeśli prowadzenie samochodu sportowego nie jest twoją fabułą — chociaż, poważnie, co jest z tobą nie tak? — Gateway Canyons Resort jest domem dla innego rodzaju koni mechanicznych. Będziesz cieszyć się przejażdżką konną z przewodnikiem po zaroślach u podnóża płaskowyżu Uncompahgre na Ranczu Palisade.

Aby uzyskać wyjątkowe widoki na wysoką Palisade, sprawdź przejażdżki UTV lub wycieczki jeepem. Możesz nawet jeździć w terenie ciężarówką wyścigową Pro-Baja lub wypożyczyć rower górski i zmusić nogi do pracy. Następnie będziesz chciał się zregenerować i zrelaksować podczas masażu w luksusowym spa.

Jedną osobą, którą musisz spotkać, jest Zebulon Miracle, kurator ciekawości. Zebulon zabierze Cię na jedną z najbardziej pouczających i wciągających wędrówek w Twoim życiu. Wspinając się po kanionach, poznasz historię i geologię tego obszaru, a nawet odkryjesz ślady dinozaurów. Lub zarezerwuj swój pobyt, aby zbiegać się z rekolekcje Curiosity Retreats, które skupiają wybitnych wizjonerów, naukowców i trendsetterów, aby dyskutować na różne tematy, od tajemnic wszechświata po przyszłość technologii.

John Hendricks miał rację. Nigdy nie doświadczyłem czegoś takiego jak Gateway, a jego wysokie kaniony z czerwonego piaskowca zostaną wyryte w mojej pamięci jako jedno z najbardziej pouczających i transformujących wakacyjnych doświadczeń w moim życiu. Obwiniam go również za moje nienasycone pragnienie posiadania kabrioletu Bentleya. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square – Warm Springs, Wirginia

Czasami po prostu musimy uciec. Musimy uciec od powierzchownego zgiełku naszego codziennego otoczenia i udać się do miejsca, w którym życie się zmienia – miejsca takiego jak Warm Springs w Wirginii, gdzie ludzie tacy jak Thomas Jefferson i Robert E. Lee szukali schronienia ponad sto lat temu. I nie ma lepszego miejsca, aby doświadczyć uzdrawiających mocy hrabstwa Bath w stanie Wirginia, niż w The Inn at Gristmill Square, wspaniałej kolekcji czterech XIX-wiecznych budynków schowanych w tym małym skarbie miasta.

Właściciele Kate i John Loeffler, pochodzący z Zachodniej Wirginii, spędzili całą swoją karierę w hotelarstwie. Poznali się podczas pracy w dawnej restauracji Yellow Brick Bank w Shepherdstown, a ich ścieżki kariery zaprowadziły ich do The Homestead w Hot Springs w stanie Wirginia, a następnie do The Greenbrier, gdzie John otworzył restaurację Jerry'ego Westa Prime 44, a Kate pracowała w dziale kadr. Kiedy w 2011 roku właściciele The Inn at Gristmill Square zdecydowali się na sprzedaż, Kate i John wiedzieli, że to okazja, na którą czekali. „Zakochaliśmy się w branży spożywczej i napojowej oraz w sobie nawzajem poprzez ten biznes. To jest coś, co zawsze chcieliśmy zrobić” – mówi Kate.

Zakochasz się też w Gristmill Square, zanim jeszcze wysiądziesz z samochodu. To inspirujące, adaptacyjne ponowne wykorzystanie pięciu zabytkowych budynków. Cztery budynki – sklep z narzędziami, kuźnia, Steele House i Miller’s House – zawierają łącznie 17 pięknie urządzonych pokoi i apartamentów. Każdy pokój jest wyjątkowy i uroczy. Silos Room znajduje się, jak się domyślacie, w silosie. Sala posiedzeń ma ściany pokryte drewnem z fortu z czasów wojny secesyjnej. Apartament Wiosenny jest ulubionym apartamentem Kate ze względu na tajemniczy ogród i bliskość szemrzącego strumyka. Na życzenie w koszu dostarczane jest bezpłatne śniadanie kontynentalne, a podczas zameldowania witają Gości domowe ciasteczka.

W piątym budynku, przebudowanym młynie, mieści się uznana restauracja Waterwheel firmy Kate i John. Było to już miejsce historyczne – młyn działa w tym miejscu nieprzerwanie od 1771 roku – ale restauracja sprawiła, że ​​Warm Springs stało się miejscem kulinarnym. Dzięki menu skoncentrowanemu na lokalnej kuchni amerykańskiej, przygotowywanej z farmy na stół i wyjątkowej atmosferze, jest to doświadczenie kulinarne, którego nie będziesz chciał się skończyć, nawet po pysznym cieście klonowym z kwaśną śmietaną. Pamiętaj, aby odwiedzić piwnicę i zapoznać się z imponującą kolekcją ponad 200 butelek wina przed dokonaniem wyboru wina. Po kolacji zrelaksuj się wieczorem w pubie Simon Kenton i usiądź w tym, co Loefflerowie nazywają „najlepszymi czterema miejscami w Rzeczypospolitej”, delektując się ręcznie robionym koktajlem w ich uroczym, malutkim barze.

Podczas gdy można spędzić całą podróż relaksując się w Karczmie, korzystając z masażu w Warm Spirit Spa lub robiąc zakupy w sklepie z pamiątkami lub pobliskich galeriach artystycznych i antykwariatach, jest kilka rzeczy, których musisz doświadczyć. Zaledwie milę od The Inn at Gristmill Square znajduje się jedna z najbardziej niezwykłych ofert w Wirginii, Warm Springs Pools. Możesz podążać śladami Thomasa Jeffersona i płynąć po wodach”. Ponieważ istnieją dwie łaźnie, jedna dla kobiet i jedna dla mężczyzn, kostiumy kąpielowe są opcjonalne. Gentleman's Pool House, zbudowany w 1761 roku, jest najstarszą budowlą uzdrowiskową w kraju, a Ladies' Pool House został zbudowany w 1836 roku. Kilka słów ostrzeżenia - słaby zapach siarki unosi się w powietrzu, garderoby są bardzo rustykalne, a drewniane ośmiokątne budynki są niezwykle stare - więc nie spodziewaj się, że będziesz otoczony polerowanym marmurem. Ale wyssij to i idź. Nie ma wielu takich możliwości.

Będziesz także chciał poznać nieskazitelny Las Narodowy Jerzego Waszyngtona, obszar tak malowniczy, że wydaje się, jakby został wyczarowany z wiersza. Zapakuj wędkę i wybierz się na malowniczą przejażdżkę do jeziora Moomaw, 30 minut od Inn. Również w pobliżu Douthat State Park został nazwany jednym z 10 najlepszych parków stanowych w kraju i oferuje jedne z najbardziej zapierających dech w piersiach widoków Wirginii. Wspaniały ośrodek Omni Homestead Resort znajduje się zaledwie pięć mil dalej w pobliskich gorących źródłach i jest zdecydowanie wart odwiedzenia. Nie musisz być gościem na noc, aby skorzystać z udogodnień Homestead. Możesz grać w golfa, robić zakupy, wędrować, strzelać do gliny sportowej, jeździć na nartach lub zjeść obiad na terenie ośrodka. Chociaż moim ulubionym miejscem do jedzenia w Hot Springs nie jest The Homestead, to w mieście, w Les Cochons D'or, francuskiej restauracji, której współwłaścicielami są również Kate i John wraz z inną parą mającą powiązania z Wirginią Zachodnią, Krystalem i szefem kuchni. Kyle'a Kriegera. gristmillsquare.com

Biuletyn Teda – Waszyngton, D.C.

Kiedy znajdziesz się w okolicy Waszyngtonu, nadal możesz poczuć smak domu. Trzej przyjaciele z Huntington — Drew Kim i bracia Ty i Mark Neal — stworzyli kulinarne imperium o nazwie Matchbox Food Group. Dzięki trzem markom restauracyjnym w 12 lokalizacjach na obszarze Waszyngtonu i planom objęcia ich markami w całym kraju, nie jest trudno znaleźć jedną ukrytą w najpopularniejszych dzielnicach dzielnicy.

Zaplanuj jedzenie w Ted's Bulletin, gdzie menu zawiera wysokiej jakości dania, takie jak klops z Mingo County lub słynny grillowany ser i zupa pomidorowa Teda. Restauracja wygląda jak nowoczesny art deco na klasyczny shake joint. Jego nazwa pochodzi od ojca Ty i Marka, Teda, który po dorastaniu w południowej Wirginii Zachodniej przeprowadził się do Huntington i był znany z tego, że skupiał społeczność wokół dobrego jedzenia. Oprócz burgerów, kanapek i półmisków obiadowych przez cały dzień serwowane jest śniadanie. Burrito śniadaniowe z Alei Wstydu, Ciasto Krabowe Benedykta i Bułka Cynamonowa Big As Ya Head to miejscowe ulubione. Zachowaj miejsce na deser. Ted’s Tarts, kolorowo zdobione domowe wypieki tosterowe, przyciągną Twoją uwagę, zanim usiądziesz, a koktajle mleczne są grzesznie dobre. Spróbuj koktajlu mlecznego dla dorosłych — Millionaires Malt zawiera 18-letni Glenlivet i za 19,99 USD to deser i napój w jednym. Istnieje nawet menu „napojów z rodzinnego miasta”, które wyjaśnia: „Jako dzieci jechaliśmy z powrotem do domu Teda w dzieciństwie w południowej Zachodniej Wirginii, miejsca, gdzie nazwy miast i hrabstw są równie interesujące, jak teren, w którym mieszkają „wrzeszcze”. wykorzystaliśmy te nazwy jako inspirację do naszych koktajli”. Kto mógłby się oprzeć koktajlom o nazwach takich jak The Big Ugly, Lincoln County Line czy Williamson Fig?

Matchbox Food Group rozpoczęła działalność od swojej flagowej restauracji, Matchbox American Kitchen + Spirit, znanej z menu z burgerami angus, pizzy opalanej drewnem i małży z pieca opalanego drewnem. Lub jeśli wylecisz z Dulles, sprawdź jego najnowsze przedsięwzięcie, DC-3, fajny miejski hot dog, który składa hołd przemiłym psom z całego kraju. I oczywiście znajdziesz w menu psa z Wirginii Zachodniej. matchboxfoodgroup.com


Ucieknij od codziennego życia w Gateway Canyons Resort & Spa, Kolorado (pokaz slajdów) - Przepisy

Po raz pierwszy dowiedziałem się o Gateway Canyons Resort osiem lat temu, kiedy rozmawiałem z założycielem Discovery Channel, Johnem Hendricksem, na temat jego wczesnego wychowania w Matewan w Zachodniej Wirginii – tę historię można znaleźć w naszym wydaniu wiosennym 2009. Opisał mi ambitny projekt, nad którym pracował, przekształcenie starego miasta wydobywczego złota w ośrodek nauki w odległym zachodnim Kolorado. Powiedział: „Musisz tylko przyjść i sam tego doświadczyć. To miejsce, którego nigdy nie zapomnisz. W zeszłym roku skorzystałem z jego oferty i udałem się na zachód.

Przyleciałem do Denver pod koniec maja, kiedy słońce odbijało się od pokrytych śniegiem szczytów Gór Skalistych. Zanim wynająłem samochód i rozpocząłem wędrówkę na zachód autostradą międzystanową 70, która obejmuje rzekę Kolorado i wije się przez miasta Vail i Beaver Creek, jechałem przez oślepiające słońce, a następnie straszliwy grad, który przekształcił się w oszałamiająca zamieć. Nie znając kapryśnej wiosennej pogody w Kolorado, nie byłam pewna, czego się spodziewać, kiedy dotarłam do Gateway, pięć godzin jazdy od Denver. Ale kiedy skręciłem na południe na Scenic Highway 141 z Grand Junction, wiedziałem, że wjeżdżam do niemal mitycznej krainy.

Kurort był schowany w najwspanialszej przestrzeni kanionów, jakby bez wysiłku wyskoczył z czerwonej ziemi. Jaskrawo zabarwione pomarańczowe iglice wystrzeliły z ziemi niczym nieziemskie rzeźby. Ogromne wychodnie w prążkowanych odcieniach zachodu słońca majaczyły we wszystkich kierunkach. Sceneria zaparła mi dech w piersiach, a kiedy już pomyślałem, że nie widzę nic bardziej inspirującego, formacja skalna z piaskowca w oszałamiającej gamie odcieni rdzy, szkarłatu i łososia – która, jak się później dowiedziałam, nazywa się Palisade – wysunęła się z czerwona ziemia jak kolosalna ognista płetwa. Trzysta milionów lat historii Ziemi rozwija się w każdej z różnorodnych warstw geologicznych tego imponującego pomnika przyrody. A u podnóża Palisady znajduje się Hendricks’ Gateway Canyons Resort, którego architektura w stylu Adobe wtapia się w otoczenie, jakby zawsze tam była.

W 1995 Hendricks zaczął nabywać duże połacie rancza w hrabstwie Mesa w stanie Kolorado i umieścił 4000 akrów w stałej służebności ochrony przyrody w The Nature Conservancy, aby zachować widoki i siedliska dzikiej przyrody. Wiedział również, że obszar potrzebuje zrównoważonego rozwoju gospodarczego i zbudował kurort, aby ożywić turystykę. Gateway, który został otwarty w 2005 roku, nie jest typową ucieczką. Hendricks chciał stworzyć miejsce, w którym nauka i przygoda przecinają się, podobnie jak jego pierwotna inspiracja dla Discovery Channel. Chciał, aby goście czuli się pobudzeni, chłonęli cuda natury i pielęgnowali ciekawość.

Ośrodek dotrzymuje obietnic. Możesz zatrzymać się w jednym z 72 apartamentów lub w jednym z 14 prywatnych casitas, które oferują prywatne patio na świeżym powietrzu, paleniska, wanny z hydromasażem, prysznice na świeżym powietrzu i widoki na formację skalną Palisade. Dzięki najnowocześniejszemu centrum konferencyjnemu, luksusowemu spa, centrum przygód i kilku restauracjom jest jednym z najlepszych kurortów w kraju, oferującym udogodnienia i atrakcje, w tym jedno z najlepszych muzeów samochodowych na świecie, Gateway Colorado Auto Museum — cel sam w sobie.

Muzeum samochodów mieści prywatną kolekcję Hendricksa i jest Luwrem miłośnika motoryzacji. Od Cadillaca Model H Coupe z 1906 roku, przez Packard Runabout z 1929 roku, po Plymouth Barracuda z 1970 roku – to podróż przez historię amerykańskich samochodów. Klejnotem w koronie muzeum – lub, jak nazywa go Hendricks, „Mona Lisa” – jest złoty Oldsmobile F-88 z 1954 roku, który Hendricks kupił za 3,2 miliona dolarów. „Dla dziecka dorastającego w górach Wirginii Zachodniej samochody oznaczały przygodę i eksplorację” — mówi Hendricks we wstępie do książki o jego kolekcji „The Performing Art of the American Automobile”. „Przez lata projektanci samochodów w naszym kraju dali pełny wyraz amerykańskiemu duchowi przygody i stylu. Otuliliśmy się ich metalicznymi wizjami sztuki i władzy i jako społeczeństwo zostaliśmy na zawsze zmienieni. Nasze zmienne nastroje i artystyczne upodobania zostały zamrożone w czasie i stali. Samochody to obiekty godne badań.” Po spędzeniu czasu w muzeum już nigdy nie spojrzysz na swój samochód w ten sam sposób.

Muzeum przygotowuje Cię do Gateway’s Driven Experiences, najlepszego sklepu ze słodyczami dla entuzjastów motoryzacji. Wybierz Porsche 911, Bentley Continental, Tesla Roadster lub Corvette ZR1 i wybierz się na przejażdżkę malowniczymi kanionami. Kiedy zobaczyłem Bentleya, miałem błąd. Kiedy wślizgnąłem się na miejsce kierowcy z maślanymi skórzanymi siedzeniami, samochód owinął się wokół mnie i od tamtej pory nie miałem racji. Byłem właścicielem otwartej drogi. Mam zawroty głowy na samą myśl o tym, jak przedzierałem się przez majestatyczne szkarłatne kaniony, które ożyły z opuszczonym dachem.

Jeśli prowadzenie samochodu sportowego nie jest twoją fabułą — chociaż, poważnie, co jest z tobą nie tak? — Gateway Canyons Resort jest domem dla innego rodzaju koni mechanicznych. Będziesz cieszyć się przejażdżką konną z przewodnikiem po zaroślach u podnóża płaskowyżu Uncompahgre na Ranczu Palisade.

Aby uzyskać wyjątkowe widoki na wysoką Palisade, sprawdź przejażdżki UTV lub wycieczki jeepem. Możesz nawet jeździć w terenie ciężarówką wyścigową Pro-Baja lub wypożyczyć rower górski i zmusić nogi do pracy. Następnie będziesz chciał się zregenerować i zrelaksować podczas masażu w luksusowym spa.

Jedną osobą, którą musisz spotkać, jest Zebulon Miracle, kurator ciekawości. Zebulon zabierze Cię na jedną z najbardziej pouczających i wciągających wędrówek w Twoim życiu. Wspinając się po kanionach, poznasz historię i geologię tego obszaru, a nawet odkryjesz ślady dinozaurów. Lub zarezerwuj swój pobyt, aby zbiegać się z rekolekcje Curiosity Retreats, które skupiają wybitnych wizjonerów, naukowców i trendsetterów, aby dyskutować na różne tematy, od tajemnic wszechświata po przyszłość technologii.

John Hendricks miał rację. Nigdy nie doświadczyłem czegoś takiego jak Gateway, a jego wysokie kaniony z czerwonego piaskowca zostaną wyryte w mojej pamięci jako jedno z najbardziej pouczających i transformujących wakacyjnych doświadczeń w moim życiu. Obwiniam go również za moje nienasycone pragnienie posiadania kabrioletu Bentleya. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square – Warm Springs, Wirginia

Czasami po prostu musimy uciec. Musimy uciec od powierzchownego zgiełku naszego codziennego otoczenia i udać się do miejsca, w którym życie się zmienia – miejsca takiego jak Warm Springs w Wirginii, gdzie ludzie tacy jak Thomas Jefferson i Robert E. Lee szukali schronienia ponad sto lat temu. I nie ma lepszego miejsca, aby doświadczyć uzdrawiających mocy hrabstwa Bath w stanie Wirginia, niż w The Inn at Gristmill Square, wspaniałej kolekcji czterech XIX-wiecznych budynków schowanych w tym małym skarbie miasta.

Właściciele Kate i John Loeffler, pochodzący z Zachodniej Wirginii, spędzili całą swoją karierę w hotelarstwie. Poznali się podczas pracy w dawnej restauracji Yellow Brick Bank w Shepherdstown, a ich ścieżki kariery zaprowadziły ich do The Homestead w Hot Springs w stanie Wirginia, a następnie do The Greenbrier, gdzie John otworzył restaurację Jerry'ego Westa Prime 44, a Kate pracowała w dziale kadr. Kiedy w 2011 roku właściciele The Inn at Gristmill Square zdecydowali się na sprzedaż, Kate i John wiedzieli, że to okazja, na którą czekali. „Zakochaliśmy się w branży spożywczej i napojowej oraz w sobie nawzajem poprzez ten biznes. To jest coś, co zawsze chcieliśmy zrobić” – mówi Kate.

Zakochasz się też w Gristmill Square, zanim jeszcze wysiądziesz z samochodu. To inspirujące, adaptacyjne ponowne wykorzystanie pięciu zabytkowych budynków. Cztery budynki – sklep z narzędziami, kuźnia, Steele House i Miller’s House – zawierają łącznie 17 pięknie urządzonych pokoi i apartamentów. Każdy pokój jest wyjątkowy i uroczy.Silos Room znajduje się, jak się domyślacie, w silosie. Sala posiedzeń ma ściany pokryte drewnem z fortu z czasów wojny secesyjnej. Apartament Wiosenny jest ulubionym apartamentem Kate ze względu na tajemniczy ogród i bliskość szemrzącego strumyka. Na życzenie w koszu dostarczane jest bezpłatne śniadanie kontynentalne, a podczas zameldowania witają Gości domowe ciasteczka.

W piątym budynku, przebudowanym młynie, mieści się uznana restauracja Waterwheel firmy Kate i John. Było to już miejsce historyczne – młyn działa w tym miejscu nieprzerwanie od 1771 roku – ale restauracja sprawiła, że ​​Warm Springs stało się miejscem kulinarnym. Dzięki menu skoncentrowanemu na lokalnej kuchni amerykańskiej, przygotowywanej z farmy na stół i wyjątkowej atmosferze, jest to doświadczenie kulinarne, którego nie będziesz chciał się skończyć, nawet po pysznym cieście klonowym z kwaśną śmietaną. Pamiętaj, aby odwiedzić piwnicę i zapoznać się z imponującą kolekcją ponad 200 butelek wina przed dokonaniem wyboru wina. Po kolacji zrelaksuj się wieczorem w pubie Simon Kenton i usiądź w tym, co Loefflerowie nazywają „najlepszymi czterema miejscami w Rzeczypospolitej”, delektując się ręcznie robionym koktajlem w ich uroczym, malutkim barze.

Podczas gdy można spędzić całą podróż relaksując się w Karczmie, korzystając z masażu w Warm Spirit Spa lub robiąc zakupy w sklepie z pamiątkami lub pobliskich galeriach artystycznych i antykwariatach, jest kilka rzeczy, których musisz doświadczyć. Zaledwie milę od The Inn at Gristmill Square znajduje się jedna z najbardziej niezwykłych ofert w Wirginii, Warm Springs Pools. Możesz podążać śladami Thomasa Jeffersona i płynąć po wodach”. Ponieważ istnieją dwie łaźnie, jedna dla kobiet i jedna dla mężczyzn, kostiumy kąpielowe są opcjonalne. Gentleman's Pool House, zbudowany w 1761 roku, jest najstarszą budowlą uzdrowiskową w kraju, a Ladies' Pool House został zbudowany w 1836 roku. Kilka słów ostrzeżenia - słaby zapach siarki unosi się w powietrzu, garderoby są bardzo rustykalne, a drewniane ośmiokątne budynki są niezwykle stare - więc nie spodziewaj się, że będziesz otoczony polerowanym marmurem. Ale wyssij to i idź. Nie ma wielu takich możliwości.

Będziesz także chciał poznać nieskazitelny Las Narodowy Jerzego Waszyngtona, obszar tak malowniczy, że wydaje się, jakby został wyczarowany z wiersza. Zapakuj wędkę i wybierz się na malowniczą przejażdżkę do jeziora Moomaw, 30 minut od Inn. Również w pobliżu Douthat State Park został nazwany jednym z 10 najlepszych parków stanowych w kraju i oferuje jedne z najbardziej zapierających dech w piersiach widoków Wirginii. Wspaniały ośrodek Omni Homestead Resort znajduje się zaledwie pięć mil dalej w pobliskich gorących źródłach i jest zdecydowanie wart odwiedzenia. Nie musisz być gościem na noc, aby skorzystać z udogodnień Homestead. Możesz grać w golfa, robić zakupy, wędrować, strzelać do gliny sportowej, jeździć na nartach lub zjeść obiad na terenie ośrodka. Chociaż moim ulubionym miejscem do jedzenia w Hot Springs nie jest The Homestead, to w mieście, w Les Cochons D'or, francuskiej restauracji, której współwłaścicielami są również Kate i John wraz z inną parą mającą powiązania z Wirginią Zachodnią, Krystalem i szefem kuchni. Kyle'a Kriegera. gristmillsquare.com

Biuletyn Teda – Waszyngton, D.C.

Kiedy znajdziesz się w okolicy Waszyngtonu, nadal możesz poczuć smak domu. Trzej przyjaciele z Huntington — Drew Kim i bracia Ty i Mark Neal — stworzyli kulinarne imperium o nazwie Matchbox Food Group. Dzięki trzem markom restauracyjnym w 12 lokalizacjach na obszarze Waszyngtonu i planom objęcia ich markami w całym kraju, nie jest trudno znaleźć jedną ukrytą w najpopularniejszych dzielnicach dzielnicy.

Zaplanuj jedzenie w Ted's Bulletin, gdzie menu zawiera wysokiej jakości dania, takie jak klops z Mingo County lub słynny grillowany ser i zupa pomidorowa Teda. Restauracja wygląda jak nowoczesny art deco na klasyczny shake joint. Jego nazwa pochodzi od ojca Ty i Marka, Teda, który po dorastaniu w południowej Wirginii Zachodniej przeprowadził się do Huntington i był znany z tego, że skupiał społeczność wokół dobrego jedzenia. Oprócz burgerów, kanapek i półmisków obiadowych przez cały dzień serwowane jest śniadanie. Burrito śniadaniowe z Alei Wstydu, Ciasto Krabowe Benedykta i Bułka Cynamonowa Big As Ya Head to miejscowe ulubione. Zachowaj miejsce na deser. Ted’s Tarts, kolorowo zdobione domowe wypieki tosterowe, przyciągną Twoją uwagę, zanim usiądziesz, a koktajle mleczne są grzesznie dobre. Spróbuj koktajlu mlecznego dla dorosłych — Millionaires Malt zawiera 18-letni Glenlivet i za 19,99 USD to deser i napój w jednym. Istnieje nawet menu „napojów z rodzinnego miasta”, które wyjaśnia: „Jako dzieci jechaliśmy z powrotem do domu Teda w dzieciństwie w południowej Zachodniej Wirginii, miejsca, gdzie nazwy miast i hrabstw są równie interesujące, jak teren, w którym mieszkają „wrzeszcze”. wykorzystaliśmy te nazwy jako inspirację do naszych koktajli”. Kto mógłby się oprzeć koktajlom o nazwach takich jak The Big Ugly, Lincoln County Line czy Williamson Fig?

Matchbox Food Group rozpoczęła działalność od swojej flagowej restauracji, Matchbox American Kitchen + Spirit, znanej z menu z burgerami angus, pizzy opalanej drewnem i małży z pieca opalanego drewnem. Lub jeśli wylecisz z Dulles, sprawdź jego najnowsze przedsięwzięcie, DC-3, fajny miejski hot dog, który składa hołd przemiłym psom z całego kraju. I oczywiście znajdziesz w menu psa z Wirginii Zachodniej. matchboxfoodgroup.com


Ucieknij od codziennego życia w Gateway Canyons Resort & Spa, Kolorado (pokaz slajdów) - Przepisy

Po raz pierwszy dowiedziałem się o Gateway Canyons Resort osiem lat temu, kiedy rozmawiałem z założycielem Discovery Channel, Johnem Hendricksem, na temat jego wczesnego wychowania w Matewan w Zachodniej Wirginii – tę historię można znaleźć w naszym wydaniu wiosennym 2009. Opisał mi ambitny projekt, nad którym pracował, przekształcenie starego miasta wydobywczego złota w ośrodek nauki w odległym zachodnim Kolorado. Powiedział: „Musisz tylko przyjść i sam tego doświadczyć. To miejsce, którego nigdy nie zapomnisz. W zeszłym roku skorzystałem z jego oferty i udałem się na zachód.

Przyleciałem do Denver pod koniec maja, kiedy słońce odbijało się od pokrytych śniegiem szczytów Gór Skalistych. Zanim wynająłem samochód i rozpocząłem wędrówkę na zachód autostradą międzystanową 70, która obejmuje rzekę Kolorado i wije się przez miasta Vail i Beaver Creek, jechałem przez oślepiające słońce, a następnie straszliwy grad, który przekształcił się w oszałamiająca zamieć. Nie znając kapryśnej wiosennej pogody w Kolorado, nie byłam pewna, czego się spodziewać, kiedy dotarłam do Gateway, pięć godzin jazdy od Denver. Ale kiedy skręciłem na południe na Scenic Highway 141 z Grand Junction, wiedziałem, że wjeżdżam do niemal mitycznej krainy.

Kurort był schowany w najwspanialszej przestrzeni kanionów, jakby bez wysiłku wyskoczył z czerwonej ziemi. Jaskrawo zabarwione pomarańczowe iglice wystrzeliły z ziemi niczym nieziemskie rzeźby. Ogromne wychodnie w prążkowanych odcieniach zachodu słońca majaczyły we wszystkich kierunkach. Sceneria zaparła mi dech w piersiach, a kiedy już pomyślałem, że nie widzę nic bardziej inspirującego, formacja skalna z piaskowca w oszałamiającej gamie odcieni rdzy, szkarłatu i łososia – która, jak się później dowiedziałam, nazywa się Palisade – wysunęła się z czerwona ziemia jak kolosalna ognista płetwa. Trzysta milionów lat historii Ziemi rozwija się w każdej z różnorodnych warstw geologicznych tego imponującego pomnika przyrody. A u podnóża Palisady znajduje się Hendricks’ Gateway Canyons Resort, którego architektura w stylu Adobe wtapia się w otoczenie, jakby zawsze tam była.

W 1995 Hendricks zaczął nabywać duże połacie rancza w hrabstwie Mesa w stanie Kolorado i umieścił 4000 akrów w stałej służebności ochrony przyrody w The Nature Conservancy, aby zachować widoki i siedliska dzikiej przyrody. Wiedział również, że obszar potrzebuje zrównoważonego rozwoju gospodarczego i zbudował kurort, aby ożywić turystykę. Gateway, który został otwarty w 2005 roku, nie jest typową ucieczką. Hendricks chciał stworzyć miejsce, w którym nauka i przygoda przecinają się, podobnie jak jego pierwotna inspiracja dla Discovery Channel. Chciał, aby goście czuli się pobudzeni, chłonęli cuda natury i pielęgnowali ciekawość.

Ośrodek dotrzymuje obietnic. Możesz zatrzymać się w jednym z 72 apartamentów lub w jednym z 14 prywatnych casitas, które oferują prywatne patio na świeżym powietrzu, paleniska, wanny z hydromasażem, prysznice na świeżym powietrzu i widoki na formację skalną Palisade. Dzięki najnowocześniejszemu centrum konferencyjnemu, luksusowemu spa, centrum przygód i kilku restauracjom jest jednym z najlepszych kurortów w kraju, oferującym udogodnienia i atrakcje, w tym jedno z najlepszych muzeów samochodowych na świecie, Gateway Colorado Auto Museum — cel sam w sobie.

Muzeum samochodów mieści prywatną kolekcję Hendricksa i jest Luwrem miłośnika motoryzacji. Od Cadillaca Model H Coupe z 1906 roku, przez Packard Runabout z 1929 roku, po Plymouth Barracuda z 1970 roku – to podróż przez historię amerykańskich samochodów. Klejnotem w koronie muzeum – lub, jak nazywa go Hendricks, „Mona Lisa” – jest złoty Oldsmobile F-88 z 1954 roku, który Hendricks kupił za 3,2 miliona dolarów. „Dla dziecka dorastającego w górach Wirginii Zachodniej samochody oznaczały przygodę i eksplorację” — mówi Hendricks we wstępie do książki o jego kolekcji „The Performing Art of the American Automobile”. „Przez lata projektanci samochodów w naszym kraju dali pełny wyraz amerykańskiemu duchowi przygody i stylu. Otuliliśmy się ich metalicznymi wizjami sztuki i władzy i jako społeczeństwo zostaliśmy na zawsze zmienieni. Nasze zmienne nastroje i artystyczne upodobania zostały zamrożone w czasie i stali. Samochody to obiekty godne badań.” Po spędzeniu czasu w muzeum już nigdy nie spojrzysz na swój samochód w ten sam sposób.

Muzeum przygotowuje Cię do Gateway’s Driven Experiences, najlepszego sklepu ze słodyczami dla entuzjastów motoryzacji. Wybierz Porsche 911, Bentley Continental, Tesla Roadster lub Corvette ZR1 i wybierz się na przejażdżkę malowniczymi kanionami. Kiedy zobaczyłem Bentleya, miałem błąd. Kiedy wślizgnąłem się na miejsce kierowcy z maślanymi skórzanymi siedzeniami, samochód owinął się wokół mnie i od tamtej pory nie miałem racji. Byłem właścicielem otwartej drogi. Mam zawroty głowy na samą myśl o tym, jak przedzierałem się przez majestatyczne szkarłatne kaniony, które ożyły z opuszczonym dachem.

Jeśli prowadzenie samochodu sportowego nie jest twoją fabułą — chociaż, poważnie, co jest z tobą nie tak? — Gateway Canyons Resort jest domem dla innego rodzaju koni mechanicznych. Będziesz cieszyć się przejażdżką konną z przewodnikiem po zaroślach u podnóża płaskowyżu Uncompahgre na Ranczu Palisade.

Aby uzyskać wyjątkowe widoki na wysoką Palisade, sprawdź przejażdżki UTV lub wycieczki jeepem. Możesz nawet jeździć w terenie ciężarówką wyścigową Pro-Baja lub wypożyczyć rower górski i zmusić nogi do pracy. Następnie będziesz chciał się zregenerować i zrelaksować podczas masażu w luksusowym spa.

Jedną osobą, którą musisz spotkać, jest Zebulon Miracle, kurator ciekawości. Zebulon zabierze Cię na jedną z najbardziej pouczających i wciągających wędrówek w Twoim życiu. Wspinając się po kanionach, poznasz historię i geologię tego obszaru, a nawet odkryjesz ślady dinozaurów. Lub zarezerwuj swój pobyt, aby zbiegać się z rekolekcje Curiosity Retreats, które skupiają wybitnych wizjonerów, naukowców i trendsetterów, aby dyskutować na różne tematy, od tajemnic wszechświata po przyszłość technologii.

John Hendricks miał rację. Nigdy nie doświadczyłem czegoś takiego jak Gateway, a jego wysokie kaniony z czerwonego piaskowca zostaną wyryte w mojej pamięci jako jedno z najbardziej pouczających i transformujących wakacyjnych doświadczeń w moim życiu. Obwiniam go również za moje nienasycone pragnienie posiadania kabrioletu Bentleya. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square – Warm Springs, Wirginia

Czasami po prostu musimy uciec. Musimy uciec od powierzchownego zgiełku naszego codziennego otoczenia i udać się do miejsca, w którym życie się zmienia – miejsca takiego jak Warm Springs w Wirginii, gdzie ludzie tacy jak Thomas Jefferson i Robert E. Lee szukali schronienia ponad sto lat temu. I nie ma lepszego miejsca, aby doświadczyć uzdrawiających mocy hrabstwa Bath w stanie Wirginia, niż w The Inn at Gristmill Square, wspaniałej kolekcji czterech XIX-wiecznych budynków schowanych w tym małym skarbie miasta.

Właściciele Kate i John Loeffler, pochodzący z Zachodniej Wirginii, spędzili całą swoją karierę w hotelarstwie. Poznali się podczas pracy w dawnej restauracji Yellow Brick Bank w Shepherdstown, a ich ścieżki kariery zaprowadziły ich do The Homestead w Hot Springs w stanie Wirginia, a następnie do The Greenbrier, gdzie John otworzył restaurację Jerry'ego Westa Prime 44, a Kate pracowała w dziale kadr. Kiedy w 2011 roku właściciele The Inn at Gristmill Square zdecydowali się na sprzedaż, Kate i John wiedzieli, że to okazja, na którą czekali. „Zakochaliśmy się w branży spożywczej i napojowej oraz w sobie nawzajem poprzez ten biznes. To jest coś, co zawsze chcieliśmy zrobić” – mówi Kate.

Zakochasz się też w Gristmill Square, zanim jeszcze wysiądziesz z samochodu. To inspirujące, adaptacyjne ponowne wykorzystanie pięciu zabytkowych budynków. Cztery budynki – sklep z narzędziami, kuźnia, Steele House i Miller’s House – zawierają łącznie 17 pięknie urządzonych pokoi i apartamentów. Każdy pokój jest wyjątkowy i uroczy. Silos Room znajduje się, jak się domyślacie, w silosie. Sala posiedzeń ma ściany pokryte drewnem z fortu z czasów wojny secesyjnej. Apartament Wiosenny jest ulubionym apartamentem Kate ze względu na tajemniczy ogród i bliskość szemrzącego strumyka. Na życzenie w koszu dostarczane jest bezpłatne śniadanie kontynentalne, a podczas zameldowania witają Gości domowe ciasteczka.

W piątym budynku, przebudowanym młynie, mieści się uznana restauracja Waterwheel firmy Kate i John. Było to już miejsce historyczne – młyn działa w tym miejscu nieprzerwanie od 1771 roku – ale restauracja sprawiła, że ​​Warm Springs stało się miejscem kulinarnym. Dzięki menu skoncentrowanemu na lokalnej kuchni amerykańskiej, przygotowywanej z farmy na stół i wyjątkowej atmosferze, jest to doświadczenie kulinarne, którego nie będziesz chciał się skończyć, nawet po pysznym cieście klonowym z kwaśną śmietaną. Pamiętaj, aby odwiedzić piwnicę i zapoznać się z imponującą kolekcją ponad 200 butelek wina przed dokonaniem wyboru wina. Po kolacji zrelaksuj się wieczorem w pubie Simon Kenton i usiądź w tym, co Loefflerowie nazywają „najlepszymi czterema miejscami w Rzeczypospolitej”, delektując się ręcznie robionym koktajlem w ich uroczym, malutkim barze.

Podczas gdy można spędzić całą podróż relaksując się w Karczmie, korzystając z masażu w Warm Spirit Spa lub robiąc zakupy w sklepie z pamiątkami lub pobliskich galeriach artystycznych i antykwariatach, jest kilka rzeczy, których musisz doświadczyć. Zaledwie milę od The Inn at Gristmill Square znajduje się jedna z najbardziej niezwykłych ofert w Wirginii, Warm Springs Pools. Możesz podążać śladami Thomasa Jeffersona i płynąć po wodach”. Ponieważ istnieją dwie łaźnie, jedna dla kobiet i jedna dla mężczyzn, kostiumy kąpielowe są opcjonalne. Gentleman's Pool House, zbudowany w 1761 roku, jest najstarszą budowlą uzdrowiskową w kraju, a Ladies' Pool House został zbudowany w 1836 roku. Kilka słów ostrzeżenia - słaby zapach siarki unosi się w powietrzu, garderoby są bardzo rustykalne, a drewniane ośmiokątne budynki są niezwykle stare - więc nie spodziewaj się, że będziesz otoczony polerowanym marmurem. Ale wyssij to i idź. Nie ma wielu takich możliwości.

Będziesz także chciał poznać nieskazitelny Las Narodowy Jerzego Waszyngtona, obszar tak malowniczy, że wydaje się, jakby został wyczarowany z wiersza. Zapakuj wędkę i wybierz się na malowniczą przejażdżkę do jeziora Moomaw, 30 minut od Inn. Również w pobliżu Douthat State Park został nazwany jednym z 10 najlepszych parków stanowych w kraju i oferuje jedne z najbardziej zapierających dech w piersiach widoków Wirginii. Wspaniały ośrodek Omni Homestead Resort znajduje się zaledwie pięć mil dalej w pobliskich gorących źródłach i jest zdecydowanie wart odwiedzenia. Nie musisz być gościem na noc, aby skorzystać z udogodnień Homestead. Możesz grać w golfa, robić zakupy, wędrować, strzelać do gliny sportowej, jeździć na nartach lub zjeść obiad na terenie ośrodka. Chociaż moim ulubionym miejscem do jedzenia w Hot Springs nie jest The Homestead, to w mieście, w Les Cochons D'or, francuskiej restauracji, której współwłaścicielami są również Kate i John wraz z inną parą mającą powiązania z Wirginią Zachodnią, Krystalem i szefem kuchni. Kyle'a Kriegera. gristmillsquare.com

Biuletyn Teda – Waszyngton, D.C.

Kiedy znajdziesz się w okolicy Waszyngtonu, nadal możesz poczuć smak domu. Trzej przyjaciele z Huntington — Drew Kim i bracia Ty i Mark Neal — stworzyli kulinarne imperium o nazwie Matchbox Food Group. Dzięki trzem markom restauracyjnym w 12 lokalizacjach na obszarze Waszyngtonu i planom objęcia ich markami w całym kraju, nie jest trudno znaleźć jedną ukrytą w najpopularniejszych dzielnicach dzielnicy.

Zaplanuj jedzenie w Ted's Bulletin, gdzie menu zawiera wysokiej jakości dania, takie jak klops z Mingo County lub słynny grillowany ser i zupa pomidorowa Teda. Restauracja wygląda jak nowoczesny art deco na klasyczny shake joint. Jego nazwa pochodzi od ojca Ty i Marka, Teda, który po dorastaniu w południowej Wirginii Zachodniej przeprowadził się do Huntington i był znany z tego, że skupiał społeczność wokół dobrego jedzenia. Oprócz burgerów, kanapek i półmisków obiadowych przez cały dzień serwowane jest śniadanie. Burrito śniadaniowe z Alei Wstydu, Ciasto Krabowe Benedykta i Bułka Cynamonowa Big As Ya Head to miejscowe ulubione. Zachowaj miejsce na deser. Ted’s Tarts, kolorowo zdobione domowe wypieki tosterowe, przyciągną Twoją uwagę, zanim usiądziesz, a koktajle mleczne są grzesznie dobre. Spróbuj koktajlu mlecznego dla dorosłych — Millionaires Malt zawiera 18-letni Glenlivet i za 19,99 USD to deser i napój w jednym. Istnieje nawet menu „napojów z rodzinnego miasta”, które wyjaśnia: „Jako dzieci jechaliśmy z powrotem do domu Teda w dzieciństwie w południowej Zachodniej Wirginii, miejsca, gdzie nazwy miast i hrabstw są równie interesujące, jak teren, w którym mieszkają „wrzeszcze”. wykorzystaliśmy te nazwy jako inspirację do naszych koktajli”. Kto mógłby się oprzeć koktajlom o nazwach takich jak The Big Ugly, Lincoln County Line czy Williamson Fig?

Matchbox Food Group rozpoczęła działalność od swojej flagowej restauracji, Matchbox American Kitchen + Spirit, znanej z menu z burgerami angus, pizzy opalanej drewnem i małży z pieca opalanego drewnem. Lub jeśli wylecisz z Dulles, sprawdź jego najnowsze przedsięwzięcie, DC-3, fajny miejski hot dog, który składa hołd przemiłym psom z całego kraju. I oczywiście znajdziesz w menu psa z Wirginii Zachodniej. matchboxfoodgroup.com


Ucieknij od codziennego życia w Gateway Canyons Resort & Spa, Kolorado (pokaz slajdów) - Przepisy

Po raz pierwszy dowiedziałem się o Gateway Canyons Resort osiem lat temu, kiedy rozmawiałem z założycielem Discovery Channel, Johnem Hendricksem, na temat jego wczesnego wychowania w Matewan w Zachodniej Wirginii – tę historię można znaleźć w naszym wydaniu wiosennym 2009. Opisał mi ambitny projekt, nad którym pracował, przekształcenie starego miasta wydobywczego złota w ośrodek nauki w odległym zachodnim Kolorado. Powiedział: „Musisz tylko przyjść i sam tego doświadczyć. To miejsce, którego nigdy nie zapomnisz. W zeszłym roku skorzystałem z jego oferty i udałem się na zachód.

Przyleciałem do Denver pod koniec maja, kiedy słońce odbijało się od pokrytych śniegiem szczytów Gór Skalistych. Zanim wynająłem samochód i rozpocząłem wędrówkę na zachód autostradą międzystanową 70, która obejmuje rzekę Kolorado i wije się przez miasta Vail i Beaver Creek, jechałem przez oślepiające słońce, a następnie straszliwy grad, który przekształcił się w oszałamiająca zamieć. Nie znając kapryśnej wiosennej pogody w Kolorado, nie byłam pewna, czego się spodziewać, kiedy dotarłam do Gateway, pięć godzin jazdy od Denver. Ale kiedy skręciłem na południe na Scenic Highway 141 z Grand Junction, wiedziałem, że wjeżdżam do niemal mitycznej krainy.

Kurort był schowany w najwspanialszej przestrzeni kanionów, jakby bez wysiłku wyskoczył z czerwonej ziemi. Jaskrawo zabarwione pomarańczowe iglice wystrzeliły z ziemi niczym nieziemskie rzeźby. Ogromne wychodnie w prążkowanych odcieniach zachodu słońca majaczyły we wszystkich kierunkach. Sceneria zaparła mi dech w piersiach, a kiedy już pomyślałem, że nie widzę nic bardziej inspirującego, formacja skalna z piaskowca w oszałamiającej gamie odcieni rdzy, szkarłatu i łososia – która, jak się później dowiedziałam, nazywa się Palisade – wysunęła się z czerwona ziemia jak kolosalna ognista płetwa. Trzysta milionów lat historii Ziemi rozwija się w każdej z różnorodnych warstw geologicznych tego imponującego pomnika przyrody. A u podnóża Palisady znajduje się Hendricks’ Gateway Canyons Resort, którego architektura w stylu Adobe wtapia się w otoczenie, jakby zawsze tam była.

W 1995 Hendricks zaczął nabywać duże połacie rancza w hrabstwie Mesa w stanie Kolorado i umieścił 4000 akrów w stałej służebności ochrony przyrody w The Nature Conservancy, aby zachować widoki i siedliska dzikiej przyrody. Wiedział również, że obszar potrzebuje zrównoważonego rozwoju gospodarczego i zbudował kurort, aby ożywić turystykę. Gateway, który został otwarty w 2005 roku, nie jest typową ucieczką. Hendricks chciał stworzyć miejsce, w którym nauka i przygoda przecinają się, podobnie jak jego pierwotna inspiracja dla Discovery Channel. Chciał, aby goście czuli się pobudzeni, chłonęli cuda natury i pielęgnowali ciekawość.

Ośrodek dotrzymuje obietnic. Możesz zatrzymać się w jednym z 72 apartamentów lub w jednym z 14 prywatnych casitas, które oferują prywatne patio na świeżym powietrzu, paleniska, wanny z hydromasażem, prysznice na świeżym powietrzu i widoki na formację skalną Palisade. Dzięki najnowocześniejszemu centrum konferencyjnemu, luksusowemu spa, centrum przygód i kilku restauracjom jest jednym z najlepszych kurortów w kraju, oferującym udogodnienia i atrakcje, w tym jedno z najlepszych muzeów samochodowych na świecie, Gateway Colorado Auto Museum — cel sam w sobie.

Muzeum samochodów mieści prywatną kolekcję Hendricksa i jest Luwrem miłośnika motoryzacji. Od Cadillaca Model H Coupe z 1906 roku, przez Packard Runabout z 1929 roku, po Plymouth Barracuda z 1970 roku – to podróż przez historię amerykańskich samochodów. Klejnotem w koronie muzeum – lub, jak nazywa go Hendricks, „Mona Lisa” – jest złoty Oldsmobile F-88 z 1954 roku, który Hendricks kupił za 3,2 miliona dolarów. „Dla dziecka dorastającego w górach Wirginii Zachodniej samochody oznaczały przygodę i eksplorację” — mówi Hendricks we wstępie do książki o jego kolekcji „The Performing Art of the American Automobile”. „Przez lata projektanci samochodów w naszym kraju dali pełny wyraz amerykańskiemu duchowi przygody i stylu. Otuliliśmy się ich metalicznymi wizjami sztuki i władzy i jako społeczeństwo zostaliśmy na zawsze zmienieni. Nasze zmienne nastroje i artystyczne upodobania zostały zamrożone w czasie i stali. Samochody to obiekty godne badań.” Po spędzeniu czasu w muzeum już nigdy nie spojrzysz na swój samochód w ten sam sposób.

Muzeum przygotowuje Cię do Gateway’s Driven Experiences, najlepszego sklepu ze słodyczami dla entuzjastów motoryzacji. Wybierz Porsche 911, Bentley Continental, Tesla Roadster lub Corvette ZR1 i wybierz się na przejażdżkę malowniczymi kanionami. Kiedy zobaczyłem Bentleya, miałem błąd. Kiedy wślizgnąłem się na miejsce kierowcy z maślanymi skórzanymi siedzeniami, samochód owinął się wokół mnie i od tamtej pory nie miałem racji. Byłem właścicielem otwartej drogi. Mam zawroty głowy na samą myśl o tym, jak przedzierałem się przez majestatyczne szkarłatne kaniony, które ożyły z opuszczonym dachem.

Jeśli prowadzenie samochodu sportowego nie jest twoją fabułą — chociaż, poważnie, co jest z tobą nie tak? — Gateway Canyons Resort jest domem dla innego rodzaju koni mechanicznych. Będziesz cieszyć się przejażdżką konną z przewodnikiem po zaroślach u podnóża płaskowyżu Uncompahgre na Ranczu Palisade.

Aby uzyskać wyjątkowe widoki na wysoką Palisade, sprawdź przejażdżki UTV lub wycieczki jeepem. Możesz nawet jeździć w terenie ciężarówką wyścigową Pro-Baja lub wypożyczyć rower górski i zmusić nogi do pracy. Następnie będziesz chciał się zregenerować i zrelaksować podczas masażu w luksusowym spa.

Jedną osobą, którą musisz spotkać, jest Zebulon Miracle, kurator ciekawości. Zebulon zabierze Cię na jedną z najbardziej pouczających i wciągających wędrówek w Twoim życiu. Wspinając się po kanionach, poznasz historię i geologię tego obszaru, a nawet odkryjesz ślady dinozaurów. Lub zarezerwuj swój pobyt, aby zbiegać się z rekolekcje Curiosity Retreats, które skupiają wybitnych wizjonerów, naukowców i trendsetterów, aby dyskutować na różne tematy, od tajemnic wszechświata po przyszłość technologii.

John Hendricks miał rację. Nigdy nie doświadczyłem czegoś takiego jak Gateway, a jego wysokie kaniony z czerwonego piaskowca zostaną wyryte w mojej pamięci jako jedno z najbardziej pouczających i transformujących wakacyjnych doświadczeń w moim życiu. Obwiniam go również za moje nienasycone pragnienie posiadania kabrioletu Bentleya. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square – Warm Springs, Wirginia

Czasami po prostu musimy uciec. Musimy uciec od powierzchownego zgiełku naszego codziennego otoczenia i udać się do miejsca, w którym życie się zmienia – miejsca takiego jak Warm Springs w Wirginii, gdzie ludzie tacy jak Thomas Jefferson i Robert E. Lee szukali schronienia ponad sto lat temu. I nie ma lepszego miejsca, aby doświadczyć uzdrawiających mocy hrabstwa Bath w stanie Wirginia, niż w The Inn at Gristmill Square, wspaniałej kolekcji czterech XIX-wiecznych budynków schowanych w tym małym skarbie miasta.

Właściciele Kate i John Loeffler, pochodzący z Zachodniej Wirginii, spędzili całą swoją karierę w hotelarstwie. Poznali się podczas pracy w dawnej restauracji Yellow Brick Bank w Shepherdstown, a ich ścieżki kariery zaprowadziły ich do The Homestead w Hot Springs w stanie Wirginia, a następnie do The Greenbrier, gdzie John otworzył restaurację Jerry'ego Westa Prime 44, a Kate pracowała w dziale kadr. Kiedy w 2011 roku właściciele The Inn at Gristmill Square zdecydowali się na sprzedaż, Kate i John wiedzieli, że to okazja, na którą czekali. „Zakochaliśmy się w branży spożywczej i napojowej oraz w sobie nawzajem poprzez ten biznes. To jest coś, co zawsze chcieliśmy zrobić” – mówi Kate.

Zakochasz się też w Gristmill Square, zanim jeszcze wysiądziesz z samochodu. To inspirujące, adaptacyjne ponowne wykorzystanie pięciu zabytkowych budynków. Cztery budynki – sklep z narzędziami, kuźnia, Steele House i Miller’s House – zawierają łącznie 17 pięknie urządzonych pokoi i apartamentów. Każdy pokój jest wyjątkowy i uroczy. Silos Room znajduje się, jak się domyślacie, w silosie. Sala posiedzeń ma ściany pokryte drewnem z fortu z czasów wojny secesyjnej. Apartament Wiosenny jest ulubionym apartamentem Kate ze względu na tajemniczy ogród i bliskość szemrzącego strumyka. Na życzenie w koszu dostarczane jest bezpłatne śniadanie kontynentalne, a podczas zameldowania witają Gości domowe ciasteczka.

W piątym budynku, przebudowanym młynie, mieści się uznana restauracja Waterwheel firmy Kate i John. Było to już miejsce historyczne – młyn działa w tym miejscu nieprzerwanie od 1771 roku – ale restauracja sprawiła, że ​​Warm Springs stało się miejscem kulinarnym. Dzięki menu skoncentrowanemu na lokalnej kuchni amerykańskiej, przygotowywanej z farmy na stół i wyjątkowej atmosferze, jest to doświadczenie kulinarne, którego nie będziesz chciał się skończyć, nawet po pysznym cieście klonowym z kwaśną śmietaną. Pamiętaj, aby odwiedzić piwnicę i zapoznać się z imponującą kolekcją ponad 200 butelek wina przed dokonaniem wyboru wina. Po kolacji zrelaksuj się wieczorem w pubie Simon Kenton i usiądź w tym, co Loefflerowie nazywają „najlepszymi czterema miejscami w Rzeczypospolitej”, delektując się ręcznie robionym koktajlem w ich uroczym, malutkim barze.

Podczas gdy można spędzić całą podróż relaksując się w Karczmie, korzystając z masażu w Warm Spirit Spa lub robiąc zakupy w sklepie z pamiątkami lub pobliskich galeriach artystycznych i antykwariatach, jest kilka rzeczy, których musisz doświadczyć. Zaledwie milę od The Inn at Gristmill Square znajduje się jedna z najbardziej niezwykłych ofert w Wirginii, Warm Springs Pools. Możesz podążać śladami Thomasa Jeffersona i płynąć po wodach”. Ponieważ istnieją dwie łaźnie, jedna dla kobiet i jedna dla mężczyzn, kostiumy kąpielowe są opcjonalne. Gentleman's Pool House, zbudowany w 1761 roku, jest najstarszą budowlą uzdrowiskową w kraju, a Ladies' Pool House został zbudowany w 1836 roku. Kilka słów ostrzeżenia - słaby zapach siarki unosi się w powietrzu, garderoby są bardzo rustykalne, a drewniane ośmiokątne budynki są niezwykle stare - więc nie spodziewaj się, że będziesz otoczony polerowanym marmurem. Ale wyssij to i idź. Nie ma wielu takich możliwości.

Będziesz także chciał poznać nieskazitelny Las Narodowy Jerzego Waszyngtona, obszar tak malowniczy, że wydaje się, jakby został wyczarowany z wiersza. Zapakuj wędkę i wybierz się na malowniczą przejażdżkę do jeziora Moomaw, 30 minut od Inn. Również w pobliżu Douthat State Park został nazwany jednym z 10 najlepszych parków stanowych w kraju i oferuje jedne z najbardziej zapierających dech w piersiach widoków Wirginii. Wspaniały ośrodek Omni Homestead Resort znajduje się zaledwie pięć mil dalej w pobliskich gorących źródłach i jest zdecydowanie wart odwiedzenia. Nie musisz być gościem na noc, aby skorzystać z udogodnień Homestead. Możesz grać w golfa, robić zakupy, wędrować, strzelać do gliny sportowej, jeździć na nartach lub zjeść obiad na terenie ośrodka. Chociaż moim ulubionym miejscem do jedzenia w Hot Springs nie jest The Homestead, to w mieście, w Les Cochons D'or, francuskiej restauracji, której współwłaścicielami są również Kate i John wraz z inną parą mającą powiązania z Wirginią Zachodnią, Krystalem i szefem kuchni. Kyle'a Kriegera. gristmillsquare.com

Biuletyn Teda – Waszyngton, D.C.

Kiedy znajdziesz się w okolicy Waszyngtonu, nadal możesz poczuć smak domu. Trzej przyjaciele z Huntington — Drew Kim i bracia Ty i Mark Neal — stworzyli kulinarne imperium o nazwie Matchbox Food Group. Dzięki trzem markom restauracyjnym w 12 lokalizacjach na obszarze Waszyngtonu i planom objęcia ich markami w całym kraju, nie jest trudno znaleźć jedną ukrytą w najpopularniejszych dzielnicach dzielnicy.

Zaplanuj jedzenie w Ted's Bulletin, gdzie menu zawiera wysokiej jakości dania, takie jak klops z Mingo County lub słynny grillowany ser i zupa pomidorowa Teda. Restauracja wygląda jak nowoczesny art deco na klasyczny shake joint. Jego nazwa pochodzi od ojca Ty i Marka, Teda, który po dorastaniu w południowej Wirginii Zachodniej przeprowadził się do Huntington i był znany z tego, że skupiał społeczność wokół dobrego jedzenia. Oprócz burgerów, kanapek i półmisków obiadowych przez cały dzień serwowane jest śniadanie. Burrito śniadaniowe z Alei Wstydu, Ciasto Krabowe Benedykta i Bułka Cynamonowa Big As Ya Head to miejscowe ulubione. Zachowaj miejsce na deser. Ted’s Tarts, kolorowo zdobione domowe wypieki tosterowe, przyciągną Twoją uwagę, zanim usiądziesz, a koktajle mleczne są grzesznie dobre. Spróbuj koktajlu mlecznego dla dorosłych — Millionaires Malt zawiera 18-letni Glenlivet i za 19,99 USD to deser i napój w jednym. Istnieje nawet menu „napojów z rodzinnego miasta”, które wyjaśnia: „Jako dzieci jechaliśmy z powrotem do domu Teda w dzieciństwie w południowej Zachodniej Wirginii, miejsca, gdzie nazwy miast i hrabstw są równie interesujące, jak teren, w którym mieszkają „wrzeszcze”. wykorzystaliśmy te nazwy jako inspirację do naszych koktajli”. Kto mógłby się oprzeć koktajlom o nazwach takich jak The Big Ugly, Lincoln County Line czy Williamson Fig?

Matchbox Food Group rozpoczęła działalność od swojej flagowej restauracji, Matchbox American Kitchen + Spirit, znanej z menu z burgerami angus, pizzy opalanej drewnem i małży z pieca opalanego drewnem. Lub jeśli wylecisz z Dulles, sprawdź jego najnowsze przedsięwzięcie, DC-3, fajny miejski hot dog, który składa hołd przemiłym psom z całego kraju. I oczywiście znajdziesz w menu psa z Wirginii Zachodniej. matchboxfoodgroup.com


Ucieknij od codziennego życia w Gateway Canyons Resort & Spa, Kolorado (pokaz slajdów) - Przepisy

Po raz pierwszy dowiedziałem się o Gateway Canyons Resort osiem lat temu, kiedy rozmawiałem z założycielem Discovery Channel, Johnem Hendricksem, na temat jego wczesnego wychowania w Matewan w Zachodniej Wirginii – tę historię można znaleźć w naszym wydaniu wiosennym 2009. Opisał mi ambitny projekt, nad którym pracował, przekształcenie starego miasta wydobywczego złota w ośrodek nauki w odległym zachodnim Kolorado. Powiedział: „Musisz tylko przyjść i sam tego doświadczyć. To miejsce, którego nigdy nie zapomnisz. W zeszłym roku skorzystałem z jego oferty i udałem się na zachód.

Przyleciałem do Denver pod koniec maja, kiedy słońce odbijało się od pokrytych śniegiem szczytów Gór Skalistych. Zanim wynająłem samochód i rozpocząłem wędrówkę na zachód autostradą międzystanową 70, która obejmuje rzekę Kolorado i wije się przez miasta Vail i Beaver Creek, jechałem przez oślepiające słońce, a następnie straszliwy grad, który przekształcił się w oszałamiająca zamieć. Nie znając kapryśnej wiosennej pogody w Kolorado, nie byłam pewna, czego się spodziewać, kiedy dotarłam do Gateway, pięć godzin jazdy od Denver. Ale kiedy skręciłem na południe na Scenic Highway 141 z Grand Junction, wiedziałem, że wjeżdżam do niemal mitycznej krainy.

Kurort był schowany w najwspanialszej przestrzeni kanionów, jakby bez wysiłku wyskoczył z czerwonej ziemi. Jaskrawo zabarwione pomarańczowe iglice wystrzeliły z ziemi niczym nieziemskie rzeźby. Ogromne wychodnie w prążkowanych odcieniach zachodu słońca majaczyły we wszystkich kierunkach. Sceneria zaparła mi dech w piersiach, a kiedy już pomyślałem, że nie widzę nic bardziej inspirującego, formacja skalna z piaskowca w oszałamiającej gamie odcieni rdzy, szkarłatu i łososia – która, jak się później dowiedziałam, nazywa się Palisade – wysunęła się z czerwona ziemia jak kolosalna ognista płetwa. Trzysta milionów lat historii Ziemi rozwija się w każdej z różnorodnych warstw geologicznych tego imponującego pomnika przyrody. A u podnóża Palisady znajduje się Hendricks’ Gateway Canyons Resort, którego architektura w stylu Adobe wtapia się w otoczenie, jakby zawsze tam była.

W 1995 Hendricks zaczął nabywać duże połacie rancza w hrabstwie Mesa w stanie Kolorado i umieścił 4000 akrów w stałej służebności ochrony przyrody w The Nature Conservancy, aby zachować widoki i siedliska dzikiej przyrody. Wiedział również, że obszar potrzebuje zrównoważonego rozwoju gospodarczego i zbudował kurort, aby ożywić turystykę. Gateway, który został otwarty w 2005 roku, nie jest typową ucieczką. Hendricks chciał stworzyć miejsce, w którym nauka i przygoda przecinają się, podobnie jak jego pierwotna inspiracja dla Discovery Channel. Chciał, aby goście czuli się pobudzeni, chłonęli cuda natury i pielęgnowali ciekawość.

Ośrodek dotrzymuje obietnic. Możesz zatrzymać się w jednym z 72 apartamentów lub w jednym z 14 prywatnych casitas, które oferują prywatne patio na świeżym powietrzu, paleniska, wanny z hydromasażem, prysznice na świeżym powietrzu i widoki na formację skalną Palisade. Dzięki najnowocześniejszemu centrum konferencyjnemu, luksusowemu spa, centrum przygód i kilku restauracjom jest jednym z najlepszych kurortów w kraju, oferującym udogodnienia i atrakcje, w tym jedno z najlepszych muzeów samochodowych na świecie, Gateway Colorado Auto Museum — cel sam w sobie.

Muzeum samochodów mieści prywatną kolekcję Hendricksa i jest Luwrem miłośnika motoryzacji. Od Cadillaca Model H Coupe z 1906 roku, przez Packard Runabout z 1929 roku, po Plymouth Barracuda z 1970 roku – to podróż przez historię amerykańskich samochodów. Klejnotem w koronie muzeum – lub, jak nazywa go Hendricks, „Mona Lisa” – jest złoty Oldsmobile F-88 z 1954 roku, który Hendricks kupił za 3,2 miliona dolarów. „Dla dziecka dorastającego w górach Wirginii Zachodniej samochody oznaczały przygodę i eksplorację” — mówi Hendricks we wstępie do książki o jego kolekcji „The Performing Art of the American Automobile”. „Przez lata projektanci samochodów w naszym kraju dali pełny wyraz amerykańskiemu duchowi przygody i stylu. Otuliliśmy się ich metalicznymi wizjami sztuki i władzy i jako społeczeństwo zostaliśmy na zawsze zmienieni. Nasze zmienne nastroje i artystyczne upodobania zostały zamrożone w czasie i stali. Samochody to obiekty godne badań.” Po spędzeniu czasu w muzeum już nigdy nie spojrzysz na swój samochód w ten sam sposób.

Muzeum przygotowuje Cię do Gateway’s Driven Experiences, najlepszego sklepu ze słodyczami dla entuzjastów motoryzacji. Wybierz Porsche 911, Bentley Continental, Tesla Roadster lub Corvette ZR1 i wybierz się na przejażdżkę malowniczymi kanionami. Kiedy zobaczyłem Bentleya, miałem błąd. Kiedy wślizgnąłem się na miejsce kierowcy z maślanymi skórzanymi siedzeniami, samochód owinął się wokół mnie i od tamtej pory nie miałem racji. Byłem właścicielem otwartej drogi. Mam zawroty głowy na samą myśl o tym, jak przedzierałem się przez majestatyczne szkarłatne kaniony, które ożyły z opuszczonym dachem.

Jeśli prowadzenie samochodu sportowego nie jest twoją fabułą — chociaż, poważnie, co jest z tobą nie tak? — Gateway Canyons Resort jest domem dla innego rodzaju koni mechanicznych. Będziesz cieszyć się przejażdżką konną z przewodnikiem po zaroślach u podnóża płaskowyżu Uncompahgre na Ranczu Palisade.

Aby uzyskać wyjątkowe widoki na wysoką Palisade, sprawdź przejażdżki UTV lub wycieczki jeepem. Możesz nawet jeździć w terenie ciężarówką wyścigową Pro-Baja lub wypożyczyć rower górski i zmusić nogi do pracy.Następnie będziesz chciał się zregenerować i zrelaksować podczas masażu w luksusowym spa.

Jedną osobą, którą musisz spotkać, jest Zebulon Miracle, kurator ciekawości. Zebulon zabierze Cię na jedną z najbardziej pouczających i wciągających wędrówek w Twoim życiu. Wspinając się po kanionach, poznasz historię i geologię tego obszaru, a nawet odkryjesz ślady dinozaurów. Lub zarezerwuj swój pobyt, aby zbiegać się z rekolekcje Curiosity Retreats, które skupiają wybitnych wizjonerów, naukowców i trendsetterów, aby dyskutować na różne tematy, od tajemnic wszechświata po przyszłość technologii.

John Hendricks miał rację. Nigdy nie doświadczyłem czegoś takiego jak Gateway, a jego wysokie kaniony z czerwonego piaskowca zostaną wyryte w mojej pamięci jako jedno z najbardziej pouczających i transformujących wakacyjnych doświadczeń w moim życiu. Obwiniam go również za moje nienasycone pragnienie posiadania kabrioletu Bentleya. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square – Warm Springs, Wirginia

Czasami po prostu musimy uciec. Musimy uciec od powierzchownego zgiełku naszego codziennego otoczenia i udać się do miejsca, w którym życie się zmienia – miejsca takiego jak Warm Springs w Wirginii, gdzie ludzie tacy jak Thomas Jefferson i Robert E. Lee szukali schronienia ponad sto lat temu. I nie ma lepszego miejsca, aby doświadczyć uzdrawiających mocy hrabstwa Bath w stanie Wirginia, niż w The Inn at Gristmill Square, wspaniałej kolekcji czterech XIX-wiecznych budynków schowanych w tym małym skarbie miasta.

Właściciele Kate i John Loeffler, pochodzący z Zachodniej Wirginii, spędzili całą swoją karierę w hotelarstwie. Poznali się podczas pracy w dawnej restauracji Yellow Brick Bank w Shepherdstown, a ich ścieżki kariery zaprowadziły ich do The Homestead w Hot Springs w stanie Wirginia, a następnie do The Greenbrier, gdzie John otworzył restaurację Jerry'ego Westa Prime 44, a Kate pracowała w dziale kadr. Kiedy w 2011 roku właściciele The Inn at Gristmill Square zdecydowali się na sprzedaż, Kate i John wiedzieli, że to okazja, na którą czekali. „Zakochaliśmy się w branży spożywczej i napojowej oraz w sobie nawzajem poprzez ten biznes. To jest coś, co zawsze chcieliśmy zrobić” – mówi Kate.

Zakochasz się też w Gristmill Square, zanim jeszcze wysiądziesz z samochodu. To inspirujące, adaptacyjne ponowne wykorzystanie pięciu zabytkowych budynków. Cztery budynki – sklep z narzędziami, kuźnia, Steele House i Miller’s House – zawierają łącznie 17 pięknie urządzonych pokoi i apartamentów. Każdy pokój jest wyjątkowy i uroczy. Silos Room znajduje się, jak się domyślacie, w silosie. Sala posiedzeń ma ściany pokryte drewnem z fortu z czasów wojny secesyjnej. Apartament Wiosenny jest ulubionym apartamentem Kate ze względu na tajemniczy ogród i bliskość szemrzącego strumyka. Na życzenie w koszu dostarczane jest bezpłatne śniadanie kontynentalne, a podczas zameldowania witają Gości domowe ciasteczka.

W piątym budynku, przebudowanym młynie, mieści się uznana restauracja Waterwheel firmy Kate i John. Było to już miejsce historyczne – młyn działa w tym miejscu nieprzerwanie od 1771 roku – ale restauracja sprawiła, że ​​Warm Springs stało się miejscem kulinarnym. Dzięki menu skoncentrowanemu na lokalnej kuchni amerykańskiej, przygotowywanej z farmy na stół i wyjątkowej atmosferze, jest to doświadczenie kulinarne, którego nie będziesz chciał się skończyć, nawet po pysznym cieście klonowym z kwaśną śmietaną. Pamiętaj, aby odwiedzić piwnicę i zapoznać się z imponującą kolekcją ponad 200 butelek wina przed dokonaniem wyboru wina. Po kolacji zrelaksuj się wieczorem w pubie Simon Kenton i usiądź w tym, co Loefflerowie nazywają „najlepszymi czterema miejscami w Rzeczypospolitej”, delektując się ręcznie robionym koktajlem w ich uroczym, malutkim barze.

Podczas gdy można spędzić całą podróż relaksując się w Karczmie, korzystając z masażu w Warm Spirit Spa lub robiąc zakupy w sklepie z pamiątkami lub pobliskich galeriach artystycznych i antykwariatach, jest kilka rzeczy, których musisz doświadczyć. Zaledwie milę od The Inn at Gristmill Square znajduje się jedna z najbardziej niezwykłych ofert w Wirginii, Warm Springs Pools. Możesz podążać śladami Thomasa Jeffersona i płynąć po wodach”. Ponieważ istnieją dwie łaźnie, jedna dla kobiet i jedna dla mężczyzn, kostiumy kąpielowe są opcjonalne. Gentleman's Pool House, zbudowany w 1761 roku, jest najstarszą budowlą uzdrowiskową w kraju, a Ladies' Pool House został zbudowany w 1836 roku. Kilka słów ostrzeżenia - słaby zapach siarki unosi się w powietrzu, garderoby są bardzo rustykalne, a drewniane ośmiokątne budynki są niezwykle stare - więc nie spodziewaj się, że będziesz otoczony polerowanym marmurem. Ale wyssij to i idź. Nie ma wielu takich możliwości.

Będziesz także chciał poznać nieskazitelny Las Narodowy Jerzego Waszyngtona, obszar tak malowniczy, że wydaje się, jakby został wyczarowany z wiersza. Zapakuj wędkę i wybierz się na malowniczą przejażdżkę do jeziora Moomaw, 30 minut od Inn. Również w pobliżu Douthat State Park został nazwany jednym z 10 najlepszych parków stanowych w kraju i oferuje jedne z najbardziej zapierających dech w piersiach widoków Wirginii. Wspaniały ośrodek Omni Homestead Resort znajduje się zaledwie pięć mil dalej w pobliskich gorących źródłach i jest zdecydowanie wart odwiedzenia. Nie musisz być gościem na noc, aby skorzystać z udogodnień Homestead. Możesz grać w golfa, robić zakupy, wędrować, strzelać do gliny sportowej, jeździć na nartach lub zjeść obiad na terenie ośrodka. Chociaż moim ulubionym miejscem do jedzenia w Hot Springs nie jest The Homestead, to w mieście, w Les Cochons D'or, francuskiej restauracji, której współwłaścicielami są również Kate i John wraz z inną parą mającą powiązania z Wirginią Zachodnią, Krystalem i szefem kuchni. Kyle'a Kriegera. gristmillsquare.com

Biuletyn Teda – Waszyngton, D.C.

Kiedy znajdziesz się w okolicy Waszyngtonu, nadal możesz poczuć smak domu. Trzej przyjaciele z Huntington — Drew Kim i bracia Ty i Mark Neal — stworzyli kulinarne imperium o nazwie Matchbox Food Group. Dzięki trzem markom restauracyjnym w 12 lokalizacjach na obszarze Waszyngtonu i planom objęcia ich markami w całym kraju, nie jest trudno znaleźć jedną ukrytą w najpopularniejszych dzielnicach dzielnicy.

Zaplanuj jedzenie w Ted's Bulletin, gdzie menu zawiera wysokiej jakości dania, takie jak klops z Mingo County lub słynny grillowany ser i zupa pomidorowa Teda. Restauracja wygląda jak nowoczesny art deco na klasyczny shake joint. Jego nazwa pochodzi od ojca Ty i Marka, Teda, który po dorastaniu w południowej Wirginii Zachodniej przeprowadził się do Huntington i był znany z tego, że skupiał społeczność wokół dobrego jedzenia. Oprócz burgerów, kanapek i półmisków obiadowych przez cały dzień serwowane jest śniadanie. Burrito śniadaniowe z Alei Wstydu, Ciasto Krabowe Benedykta i Bułka Cynamonowa Big As Ya Head to miejscowe ulubione. Zachowaj miejsce na deser. Ted’s Tarts, kolorowo zdobione domowe wypieki tosterowe, przyciągną Twoją uwagę, zanim usiądziesz, a koktajle mleczne są grzesznie dobre. Spróbuj koktajlu mlecznego dla dorosłych — Millionaires Malt zawiera 18-letni Glenlivet i za 19,99 USD to deser i napój w jednym. Istnieje nawet menu „napojów z rodzinnego miasta”, które wyjaśnia: „Jako dzieci jechaliśmy z powrotem do domu Teda w dzieciństwie w południowej Zachodniej Wirginii, miejsca, gdzie nazwy miast i hrabstw są równie interesujące, jak teren, w którym mieszkają „wrzeszcze”. wykorzystaliśmy te nazwy jako inspirację do naszych koktajli”. Kto mógłby się oprzeć koktajlom o nazwach takich jak The Big Ugly, Lincoln County Line czy Williamson Fig?

Matchbox Food Group rozpoczęła działalność od swojej flagowej restauracji, Matchbox American Kitchen + Spirit, znanej z menu z burgerami angus, pizzy opalanej drewnem i małży z pieca opalanego drewnem. Lub jeśli wylecisz z Dulles, sprawdź jego najnowsze przedsięwzięcie, DC-3, fajny miejski hot dog, który składa hołd przemiłym psom z całego kraju. I oczywiście znajdziesz w menu psa z Wirginii Zachodniej. matchboxfoodgroup.com


Ucieknij od codziennego życia w Gateway Canyons Resort & Spa, Kolorado (pokaz slajdów) - Przepisy

Po raz pierwszy dowiedziałem się o Gateway Canyons Resort osiem lat temu, kiedy rozmawiałem z założycielem Discovery Channel, Johnem Hendricksem, na temat jego wczesnego wychowania w Matewan w Zachodniej Wirginii – tę historię można znaleźć w naszym wydaniu wiosennym 2009. Opisał mi ambitny projekt, nad którym pracował, przekształcenie starego miasta wydobywczego złota w ośrodek nauki w odległym zachodnim Kolorado. Powiedział: „Musisz tylko przyjść i sam tego doświadczyć. To miejsce, którego nigdy nie zapomnisz. W zeszłym roku skorzystałem z jego oferty i udałem się na zachód.

Przyleciałem do Denver pod koniec maja, kiedy słońce odbijało się od pokrytych śniegiem szczytów Gór Skalistych. Zanim wynająłem samochód i rozpocząłem wędrówkę na zachód autostradą międzystanową 70, która obejmuje rzekę Kolorado i wije się przez miasta Vail i Beaver Creek, jechałem przez oślepiające słońce, a następnie straszliwy grad, który przekształcił się w oszałamiająca zamieć. Nie znając kapryśnej wiosennej pogody w Kolorado, nie byłam pewna, czego się spodziewać, kiedy dotarłam do Gateway, pięć godzin jazdy od Denver. Ale kiedy skręciłem na południe na Scenic Highway 141 z Grand Junction, wiedziałem, że wjeżdżam do niemal mitycznej krainy.

Kurort był schowany w najwspanialszej przestrzeni kanionów, jakby bez wysiłku wyskoczył z czerwonej ziemi. Jaskrawo zabarwione pomarańczowe iglice wystrzeliły z ziemi niczym nieziemskie rzeźby. Ogromne wychodnie w prążkowanych odcieniach zachodu słońca majaczyły we wszystkich kierunkach. Sceneria zaparła mi dech w piersiach, a kiedy już pomyślałem, że nie widzę nic bardziej inspirującego, formacja skalna z piaskowca w oszałamiającej gamie odcieni rdzy, szkarłatu i łososia – która, jak się później dowiedziałam, nazywa się Palisade – wysunęła się z czerwona ziemia jak kolosalna ognista płetwa. Trzysta milionów lat historii Ziemi rozwija się w każdej z różnorodnych warstw geologicznych tego imponującego pomnika przyrody. A u podnóża Palisady znajduje się Hendricks’ Gateway Canyons Resort, którego architektura w stylu Adobe wtapia się w otoczenie, jakby zawsze tam była.

W 1995 Hendricks zaczął nabywać duże połacie rancza w hrabstwie Mesa w stanie Kolorado i umieścił 4000 akrów w stałej służebności ochrony przyrody w The Nature Conservancy, aby zachować widoki i siedliska dzikiej przyrody. Wiedział również, że obszar potrzebuje zrównoważonego rozwoju gospodarczego i zbudował kurort, aby ożywić turystykę. Gateway, który został otwarty w 2005 roku, nie jest typową ucieczką. Hendricks chciał stworzyć miejsce, w którym nauka i przygoda przecinają się, podobnie jak jego pierwotna inspiracja dla Discovery Channel. Chciał, aby goście czuli się pobudzeni, chłonęli cuda natury i pielęgnowali ciekawość.

Ośrodek dotrzymuje obietnic. Możesz zatrzymać się w jednym z 72 apartamentów lub w jednym z 14 prywatnych casitas, które oferują prywatne patio na świeżym powietrzu, paleniska, wanny z hydromasażem, prysznice na świeżym powietrzu i widoki na formację skalną Palisade. Dzięki najnowocześniejszemu centrum konferencyjnemu, luksusowemu spa, centrum przygód i kilku restauracjom jest jednym z najlepszych kurortów w kraju, oferującym udogodnienia i atrakcje, w tym jedno z najlepszych muzeów samochodowych na świecie, Gateway Colorado Auto Museum — cel sam w sobie.

Muzeum samochodów mieści prywatną kolekcję Hendricksa i jest Luwrem miłośnika motoryzacji. Od Cadillaca Model H Coupe z 1906 roku, przez Packard Runabout z 1929 roku, po Plymouth Barracuda z 1970 roku – to podróż przez historię amerykańskich samochodów. Klejnotem w koronie muzeum – lub, jak nazywa go Hendricks, „Mona Lisa” – jest złoty Oldsmobile F-88 z 1954 roku, który Hendricks kupił za 3,2 miliona dolarów. „Dla dziecka dorastającego w górach Wirginii Zachodniej samochody oznaczały przygodę i eksplorację” — mówi Hendricks we wstępie do książki o jego kolekcji „The Performing Art of the American Automobile”. „Przez lata projektanci samochodów w naszym kraju dali pełny wyraz amerykańskiemu duchowi przygody i stylu. Otuliliśmy się ich metalicznymi wizjami sztuki i władzy i jako społeczeństwo zostaliśmy na zawsze zmienieni. Nasze zmienne nastroje i artystyczne upodobania zostały zamrożone w czasie i stali. Samochody to obiekty godne badań.” Po spędzeniu czasu w muzeum już nigdy nie spojrzysz na swój samochód w ten sam sposób.

Muzeum przygotowuje Cię do Gateway’s Driven Experiences, najlepszego sklepu ze słodyczami dla entuzjastów motoryzacji. Wybierz Porsche 911, Bentley Continental, Tesla Roadster lub Corvette ZR1 i wybierz się na przejażdżkę malowniczymi kanionami. Kiedy zobaczyłem Bentleya, miałem błąd. Kiedy wślizgnąłem się na miejsce kierowcy z maślanymi skórzanymi siedzeniami, samochód owinął się wokół mnie i od tamtej pory nie miałem racji. Byłem właścicielem otwartej drogi. Mam zawroty głowy na samą myśl o tym, jak przedzierałem się przez majestatyczne szkarłatne kaniony, które ożyły z opuszczonym dachem.

Jeśli prowadzenie samochodu sportowego nie jest twoją fabułą — chociaż, poważnie, co jest z tobą nie tak? — Gateway Canyons Resort jest domem dla innego rodzaju koni mechanicznych. Będziesz cieszyć się przejażdżką konną z przewodnikiem po zaroślach u podnóża płaskowyżu Uncompahgre na Ranczu Palisade.

Aby uzyskać wyjątkowe widoki na wysoką Palisade, sprawdź przejażdżki UTV lub wycieczki jeepem. Możesz nawet jeździć w terenie ciężarówką wyścigową Pro-Baja lub wypożyczyć rower górski i zmusić nogi do pracy. Następnie będziesz chciał się zregenerować i zrelaksować podczas masażu w luksusowym spa.

Jedną osobą, którą musisz spotkać, jest Zebulon Miracle, kurator ciekawości. Zebulon zabierze Cię na jedną z najbardziej pouczających i wciągających wędrówek w Twoim życiu. Wspinając się po kanionach, poznasz historię i geologię tego obszaru, a nawet odkryjesz ślady dinozaurów. Lub zarezerwuj swój pobyt, aby zbiegać się z rekolekcje Curiosity Retreats, które skupiają wybitnych wizjonerów, naukowców i trendsetterów, aby dyskutować na różne tematy, od tajemnic wszechświata po przyszłość technologii.

John Hendricks miał rację. Nigdy nie doświadczyłem czegoś takiego jak Gateway, a jego wysokie kaniony z czerwonego piaskowca zostaną wyryte w mojej pamięci jako jedno z najbardziej pouczających i transformujących wakacyjnych doświadczeń w moim życiu. Obwiniam go również za moje nienasycone pragnienie posiadania kabrioletu Bentleya. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square – Warm Springs, Wirginia

Czasami po prostu musimy uciec. Musimy uciec od powierzchownego zgiełku naszego codziennego otoczenia i udać się do miejsca, w którym życie się zmienia – miejsca takiego jak Warm Springs w Wirginii, gdzie ludzie tacy jak Thomas Jefferson i Robert E. Lee szukali schronienia ponad sto lat temu. I nie ma lepszego miejsca, aby doświadczyć uzdrawiających mocy hrabstwa Bath w stanie Wirginia, niż w The Inn at Gristmill Square, wspaniałej kolekcji czterech XIX-wiecznych budynków schowanych w tym małym skarbie miasta.

Właściciele Kate i John Loeffler, pochodzący z Zachodniej Wirginii, spędzili całą swoją karierę w hotelarstwie. Poznali się podczas pracy w dawnej restauracji Yellow Brick Bank w Shepherdstown, a ich ścieżki kariery zaprowadziły ich do The Homestead w Hot Springs w stanie Wirginia, a następnie do The Greenbrier, gdzie John otworzył restaurację Jerry'ego Westa Prime 44, a Kate pracowała w dziale kadr. Kiedy w 2011 roku właściciele The Inn at Gristmill Square zdecydowali się na sprzedaż, Kate i John wiedzieli, że to okazja, na którą czekali. „Zakochaliśmy się w branży spożywczej i napojowej oraz w sobie nawzajem poprzez ten biznes. To jest coś, co zawsze chcieliśmy zrobić” – mówi Kate.

Zakochasz się też w Gristmill Square, zanim jeszcze wysiądziesz z samochodu. To inspirujące, adaptacyjne ponowne wykorzystanie pięciu zabytkowych budynków. Cztery budynki – sklep z narzędziami, kuźnia, Steele House i Miller’s House – zawierają łącznie 17 pięknie urządzonych pokoi i apartamentów. Każdy pokój jest wyjątkowy i uroczy. Silos Room znajduje się, jak się domyślacie, w silosie. Sala posiedzeń ma ściany pokryte drewnem z fortu z czasów wojny secesyjnej. Apartament Wiosenny jest ulubionym apartamentem Kate ze względu na tajemniczy ogród i bliskość szemrzącego strumyka. Na życzenie w koszu dostarczane jest bezpłatne śniadanie kontynentalne, a podczas zameldowania witają Gości domowe ciasteczka.

W piątym budynku, przebudowanym młynie, mieści się uznana restauracja Waterwheel firmy Kate i John. Było to już miejsce historyczne – młyn działa w tym miejscu nieprzerwanie od 1771 roku – ale restauracja sprawiła, że ​​Warm Springs stało się miejscem kulinarnym. Dzięki menu skoncentrowanemu na lokalnej kuchni amerykańskiej, przygotowywanej z farmy na stół i wyjątkowej atmosferze, jest to doświadczenie kulinarne, którego nie będziesz chciał się skończyć, nawet po pysznym cieście klonowym z kwaśną śmietaną. Pamiętaj, aby odwiedzić piwnicę i zapoznać się z imponującą kolekcją ponad 200 butelek wina przed dokonaniem wyboru wina. Po kolacji zrelaksuj się wieczorem w pubie Simon Kenton i usiądź w tym, co Loefflerowie nazywają „najlepszymi czterema miejscami w Rzeczypospolitej”, delektując się ręcznie robionym koktajlem w ich uroczym, malutkim barze.

Podczas gdy można spędzić całą podróż relaksując się w Karczmie, korzystając z masażu w Warm Spirit Spa lub robiąc zakupy w sklepie z pamiątkami lub pobliskich galeriach artystycznych i antykwariatach, jest kilka rzeczy, których musisz doświadczyć. Zaledwie milę od The Inn at Gristmill Square znajduje się jedna z najbardziej niezwykłych ofert w Wirginii, Warm Springs Pools. Możesz podążać śladami Thomasa Jeffersona i płynąć po wodach”. Ponieważ istnieją dwie łaźnie, jedna dla kobiet i jedna dla mężczyzn, kostiumy kąpielowe są opcjonalne. Gentleman's Pool House, zbudowany w 1761 roku, jest najstarszą budowlą uzdrowiskową w kraju, a Ladies' Pool House został zbudowany w 1836 roku. Kilka słów ostrzeżenia - słaby zapach siarki unosi się w powietrzu, garderoby są bardzo rustykalne, a drewniane ośmiokątne budynki są niezwykle stare - więc nie spodziewaj się, że będziesz otoczony polerowanym marmurem. Ale wyssij to i idź. Nie ma wielu takich możliwości.

Będziesz także chciał poznać nieskazitelny Las Narodowy Jerzego Waszyngtona, obszar tak malowniczy, że wydaje się, jakby został wyczarowany z wiersza. Zapakuj wędkę i wybierz się na malowniczą przejażdżkę do jeziora Moomaw, 30 minut od Inn. Również w pobliżu Douthat State Park został nazwany jednym z 10 najlepszych parków stanowych w kraju i oferuje jedne z najbardziej zapierających dech w piersiach widoków Wirginii. Wspaniały ośrodek Omni Homestead Resort znajduje się zaledwie pięć mil dalej w pobliskich gorących źródłach i jest zdecydowanie wart odwiedzenia. Nie musisz być gościem na noc, aby skorzystać z udogodnień Homestead. Możesz grać w golfa, robić zakupy, wędrować, strzelać do gliny sportowej, jeździć na nartach lub zjeść obiad na terenie ośrodka.Chociaż moim ulubionym miejscem do jedzenia w Hot Springs nie jest The Homestead, to w mieście, w Les Cochons D'or, francuskiej restauracji, której współwłaścicielami są również Kate i John wraz z inną parą mającą powiązania z Wirginią Zachodnią, Krystalem i szefem kuchni. Kyle'a Kriegera. gristmillsquare.com

Biuletyn Teda – Waszyngton, D.C.

Kiedy znajdziesz się w okolicy Waszyngtonu, nadal możesz poczuć smak domu. Trzej przyjaciele z Huntington — Drew Kim i bracia Ty i Mark Neal — stworzyli kulinarne imperium o nazwie Matchbox Food Group. Dzięki trzem markom restauracyjnym w 12 lokalizacjach na obszarze Waszyngtonu i planom objęcia ich markami w całym kraju, nie jest trudno znaleźć jedną ukrytą w najpopularniejszych dzielnicach dzielnicy.

Zaplanuj jedzenie w Ted's Bulletin, gdzie menu zawiera wysokiej jakości dania, takie jak klops z Mingo County lub słynny grillowany ser i zupa pomidorowa Teda. Restauracja wygląda jak nowoczesny art deco na klasyczny shake joint. Jego nazwa pochodzi od ojca Ty i Marka, Teda, który po dorastaniu w południowej Wirginii Zachodniej przeprowadził się do Huntington i był znany z tego, że skupiał społeczność wokół dobrego jedzenia. Oprócz burgerów, kanapek i półmisków obiadowych przez cały dzień serwowane jest śniadanie. Burrito śniadaniowe z Alei Wstydu, Ciasto Krabowe Benedykta i Bułka Cynamonowa Big As Ya Head to miejscowe ulubione. Zachowaj miejsce na deser. Ted’s Tarts, kolorowo zdobione domowe wypieki tosterowe, przyciągną Twoją uwagę, zanim usiądziesz, a koktajle mleczne są grzesznie dobre. Spróbuj koktajlu mlecznego dla dorosłych — Millionaires Malt zawiera 18-letni Glenlivet i za 19,99 USD to deser i napój w jednym. Istnieje nawet menu „napojów z rodzinnego miasta”, które wyjaśnia: „Jako dzieci jechaliśmy z powrotem do domu Teda w dzieciństwie w południowej Zachodniej Wirginii, miejsca, gdzie nazwy miast i hrabstw są równie interesujące, jak teren, w którym mieszkają „wrzeszcze”. wykorzystaliśmy te nazwy jako inspirację do naszych koktajli”. Kto mógłby się oprzeć koktajlom o nazwach takich jak The Big Ugly, Lincoln County Line czy Williamson Fig?

Matchbox Food Group rozpoczęła działalność od swojej flagowej restauracji, Matchbox American Kitchen + Spirit, znanej z menu z burgerami angus, pizzy opalanej drewnem i małży z pieca opalanego drewnem. Lub jeśli wylecisz z Dulles, sprawdź jego najnowsze przedsięwzięcie, DC-3, fajny miejski hot dog, który składa hołd przemiłym psom z całego kraju. I oczywiście znajdziesz w menu psa z Wirginii Zachodniej. matchboxfoodgroup.com


Ucieknij od codziennego życia w Gateway Canyons Resort & Spa, Kolorado (pokaz slajdów) - Przepisy

Po raz pierwszy dowiedziałem się o Gateway Canyons Resort osiem lat temu, kiedy rozmawiałem z założycielem Discovery Channel, Johnem Hendricksem, na temat jego wczesnego wychowania w Matewan w Zachodniej Wirginii – tę historię można znaleźć w naszym wydaniu wiosennym 2009. Opisał mi ambitny projekt, nad którym pracował, przekształcenie starego miasta wydobywczego złota w ośrodek nauki w odległym zachodnim Kolorado. Powiedział: „Musisz tylko przyjść i sam tego doświadczyć. To miejsce, którego nigdy nie zapomnisz. W zeszłym roku skorzystałem z jego oferty i udałem się na zachód.

Przyleciałem do Denver pod koniec maja, kiedy słońce odbijało się od pokrytych śniegiem szczytów Gór Skalistych. Zanim wynająłem samochód i rozpocząłem wędrówkę na zachód autostradą międzystanową 70, która obejmuje rzekę Kolorado i wije się przez miasta Vail i Beaver Creek, jechałem przez oślepiające słońce, a następnie straszliwy grad, który przekształcił się w oszałamiająca zamieć. Nie znając kapryśnej wiosennej pogody w Kolorado, nie byłam pewna, czego się spodziewać, kiedy dotarłam do Gateway, pięć godzin jazdy od Denver. Ale kiedy skręciłem na południe na Scenic Highway 141 z Grand Junction, wiedziałem, że wjeżdżam do niemal mitycznej krainy.

Kurort był schowany w najwspanialszej przestrzeni kanionów, jakby bez wysiłku wyskoczył z czerwonej ziemi. Jaskrawo zabarwione pomarańczowe iglice wystrzeliły z ziemi niczym nieziemskie rzeźby. Ogromne wychodnie w prążkowanych odcieniach zachodu słońca majaczyły we wszystkich kierunkach. Sceneria zaparła mi dech w piersiach, a kiedy już pomyślałem, że nie widzę nic bardziej inspirującego, formacja skalna z piaskowca w oszałamiającej gamie odcieni rdzy, szkarłatu i łososia – która, jak się później dowiedziałam, nazywa się Palisade – wysunęła się z czerwona ziemia jak kolosalna ognista płetwa. Trzysta milionów lat historii Ziemi rozwija się w każdej z różnorodnych warstw geologicznych tego imponującego pomnika przyrody. A u podnóża Palisady znajduje się Hendricks’ Gateway Canyons Resort, którego architektura w stylu Adobe wtapia się w otoczenie, jakby zawsze tam była.

W 1995 Hendricks zaczął nabywać duże połacie rancza w hrabstwie Mesa w stanie Kolorado i umieścił 4000 akrów w stałej służebności ochrony przyrody w The Nature Conservancy, aby zachować widoki i siedliska dzikiej przyrody. Wiedział również, że obszar potrzebuje zrównoważonego rozwoju gospodarczego i zbudował kurort, aby ożywić turystykę. Gateway, który został otwarty w 2005 roku, nie jest typową ucieczką. Hendricks chciał stworzyć miejsce, w którym nauka i przygoda przecinają się, podobnie jak jego pierwotna inspiracja dla Discovery Channel. Chciał, aby goście czuli się pobudzeni, chłonęli cuda natury i pielęgnowali ciekawość.

Ośrodek dotrzymuje obietnic. Możesz zatrzymać się w jednym z 72 apartamentów lub w jednym z 14 prywatnych casitas, które oferują prywatne patio na świeżym powietrzu, paleniska, wanny z hydromasażem, prysznice na świeżym powietrzu i widoki na formację skalną Palisade. Dzięki najnowocześniejszemu centrum konferencyjnemu, luksusowemu spa, centrum przygód i kilku restauracjom jest jednym z najlepszych kurortów w kraju, oferującym udogodnienia i atrakcje, w tym jedno z najlepszych muzeów samochodowych na świecie, Gateway Colorado Auto Museum — cel sam w sobie.

Muzeum samochodów mieści prywatną kolekcję Hendricksa i jest Luwrem miłośnika motoryzacji. Od Cadillaca Model H Coupe z 1906 roku, przez Packard Runabout z 1929 roku, po Plymouth Barracuda z 1970 roku – to podróż przez historię amerykańskich samochodów. Klejnotem w koronie muzeum – lub, jak nazywa go Hendricks, „Mona Lisa” – jest złoty Oldsmobile F-88 z 1954 roku, który Hendricks kupił za 3,2 miliona dolarów. „Dla dziecka dorastającego w górach Wirginii Zachodniej samochody oznaczały przygodę i eksplorację” — mówi Hendricks we wstępie do książki o jego kolekcji „The Performing Art of the American Automobile”. „Przez lata projektanci samochodów w naszym kraju dali pełny wyraz amerykańskiemu duchowi przygody i stylu. Otuliliśmy się ich metalicznymi wizjami sztuki i władzy i jako społeczeństwo zostaliśmy na zawsze zmienieni. Nasze zmienne nastroje i artystyczne upodobania zostały zamrożone w czasie i stali. Samochody to obiekty godne badań.” Po spędzeniu czasu w muzeum już nigdy nie spojrzysz na swój samochód w ten sam sposób.

Muzeum przygotowuje Cię do Gateway’s Driven Experiences, najlepszego sklepu ze słodyczami dla entuzjastów motoryzacji. Wybierz Porsche 911, Bentley Continental, Tesla Roadster lub Corvette ZR1 i wybierz się na przejażdżkę malowniczymi kanionami. Kiedy zobaczyłem Bentleya, miałem błąd. Kiedy wślizgnąłem się na miejsce kierowcy z maślanymi skórzanymi siedzeniami, samochód owinął się wokół mnie i od tamtej pory nie miałem racji. Byłem właścicielem otwartej drogi. Mam zawroty głowy na samą myśl o tym, jak przedzierałem się przez majestatyczne szkarłatne kaniony, które ożyły z opuszczonym dachem.

Jeśli prowadzenie samochodu sportowego nie jest twoją fabułą — chociaż, poważnie, co jest z tobą nie tak? — Gateway Canyons Resort jest domem dla innego rodzaju koni mechanicznych. Będziesz cieszyć się przejażdżką konną z przewodnikiem po zaroślach u podnóża płaskowyżu Uncompahgre na Ranczu Palisade.

Aby uzyskać wyjątkowe widoki na wysoką Palisade, sprawdź przejażdżki UTV lub wycieczki jeepem. Możesz nawet jeździć w terenie ciężarówką wyścigową Pro-Baja lub wypożyczyć rower górski i zmusić nogi do pracy. Następnie będziesz chciał się zregenerować i zrelaksować podczas masażu w luksusowym spa.

Jedną osobą, którą musisz spotkać, jest Zebulon Miracle, kurator ciekawości. Zebulon zabierze Cię na jedną z najbardziej pouczających i wciągających wędrówek w Twoim życiu. Wspinając się po kanionach, poznasz historię i geologię tego obszaru, a nawet odkryjesz ślady dinozaurów. Lub zarezerwuj swój pobyt, aby zbiegać się z rekolekcje Curiosity Retreats, które skupiają wybitnych wizjonerów, naukowców i trendsetterów, aby dyskutować na różne tematy, od tajemnic wszechświata po przyszłość technologii.

John Hendricks miał rację. Nigdy nie doświadczyłem czegoś takiego jak Gateway, a jego wysokie kaniony z czerwonego piaskowca zostaną wyryte w mojej pamięci jako jedno z najbardziej pouczających i transformujących wakacyjnych doświadczeń w moim życiu. Obwiniam go również za moje nienasycone pragnienie posiadania kabrioletu Bentleya. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square – Warm Springs, Wirginia

Czasami po prostu musimy uciec. Musimy uciec od powierzchownego zgiełku naszego codziennego otoczenia i udać się do miejsca, w którym życie się zmienia – miejsca takiego jak Warm Springs w Wirginii, gdzie ludzie tacy jak Thomas Jefferson i Robert E. Lee szukali schronienia ponad sto lat temu. I nie ma lepszego miejsca, aby doświadczyć uzdrawiających mocy hrabstwa Bath w stanie Wirginia, niż w The Inn at Gristmill Square, wspaniałej kolekcji czterech XIX-wiecznych budynków schowanych w tym małym skarbie miasta.

Właściciele Kate i John Loeffler, pochodzący z Zachodniej Wirginii, spędzili całą swoją karierę w hotelarstwie. Poznali się podczas pracy w dawnej restauracji Yellow Brick Bank w Shepherdstown, a ich ścieżki kariery zaprowadziły ich do The Homestead w Hot Springs w stanie Wirginia, a następnie do The Greenbrier, gdzie John otworzył restaurację Jerry'ego Westa Prime 44, a Kate pracowała w dziale kadr. Kiedy w 2011 roku właściciele The Inn at Gristmill Square zdecydowali się na sprzedaż, Kate i John wiedzieli, że to okazja, na którą czekali. „Zakochaliśmy się w branży spożywczej i napojowej oraz w sobie nawzajem poprzez ten biznes. To jest coś, co zawsze chcieliśmy zrobić” – mówi Kate.

Zakochasz się też w Gristmill Square, zanim jeszcze wysiądziesz z samochodu. To inspirujące, adaptacyjne ponowne wykorzystanie pięciu zabytkowych budynków. Cztery budynki – sklep z narzędziami, kuźnia, Steele House i Miller’s House – zawierają łącznie 17 pięknie urządzonych pokoi i apartamentów. Każdy pokój jest wyjątkowy i uroczy. Silos Room znajduje się, jak się domyślacie, w silosie. Sala posiedzeń ma ściany pokryte drewnem z fortu z czasów wojny secesyjnej. Apartament Wiosenny jest ulubionym apartamentem Kate ze względu na tajemniczy ogród i bliskość szemrzącego strumyka. Na życzenie w koszu dostarczane jest bezpłatne śniadanie kontynentalne, a podczas zameldowania witają Gości domowe ciasteczka.

W piątym budynku, przebudowanym młynie, mieści się uznana restauracja Waterwheel firmy Kate i John. Było to już miejsce historyczne – młyn działa w tym miejscu nieprzerwanie od 1771 roku – ale restauracja sprawiła, że ​​Warm Springs stało się miejscem kulinarnym. Dzięki menu skoncentrowanemu na lokalnej kuchni amerykańskiej, przygotowywanej z farmy na stół i wyjątkowej atmosferze, jest to doświadczenie kulinarne, którego nie będziesz chciał się skończyć, nawet po pysznym cieście klonowym z kwaśną śmietaną. Pamiętaj, aby odwiedzić piwnicę i zapoznać się z imponującą kolekcją ponad 200 butelek wina przed dokonaniem wyboru wina. Po kolacji zrelaksuj się wieczorem w pubie Simon Kenton i usiądź w tym, co Loefflerowie nazywają „najlepszymi czterema miejscami w Rzeczypospolitej”, delektując się ręcznie robionym koktajlem w ich uroczym, malutkim barze.

Podczas gdy można spędzić całą podróż relaksując się w Karczmie, korzystając z masażu w Warm Spirit Spa lub robiąc zakupy w sklepie z pamiątkami lub pobliskich galeriach artystycznych i antykwariatach, jest kilka rzeczy, których musisz doświadczyć. Zaledwie milę od The Inn at Gristmill Square znajduje się jedna z najbardziej niezwykłych ofert w Wirginii, Warm Springs Pools. Możesz podążać śladami Thomasa Jeffersona i płynąć po wodach”. Ponieważ istnieją dwie łaźnie, jedna dla kobiet i jedna dla mężczyzn, kostiumy kąpielowe są opcjonalne. Gentleman's Pool House, zbudowany w 1761 roku, jest najstarszą budowlą uzdrowiskową w kraju, a Ladies' Pool House został zbudowany w 1836 roku. Kilka słów ostrzeżenia - słaby zapach siarki unosi się w powietrzu, garderoby są bardzo rustykalne, a drewniane ośmiokątne budynki są niezwykle stare - więc nie spodziewaj się, że będziesz otoczony polerowanym marmurem. Ale wyssij to i idź. Nie ma wielu takich możliwości.

Będziesz także chciał poznać nieskazitelny Las Narodowy Jerzego Waszyngtona, obszar tak malowniczy, że wydaje się, jakby został wyczarowany z wiersza. Zapakuj wędkę i wybierz się na malowniczą przejażdżkę do jeziora Moomaw, 30 minut od Inn. Również w pobliżu Douthat State Park został nazwany jednym z 10 najlepszych parków stanowych w kraju i oferuje jedne z najbardziej zapierających dech w piersiach widoków Wirginii. Wspaniały ośrodek Omni Homestead Resort znajduje się zaledwie pięć mil dalej w pobliskich gorących źródłach i jest zdecydowanie wart odwiedzenia. Nie musisz być gościem na noc, aby skorzystać z udogodnień Homestead. Możesz grać w golfa, robić zakupy, wędrować, strzelać do gliny sportowej, jeździć na nartach lub zjeść obiad na terenie ośrodka. Chociaż moim ulubionym miejscem do jedzenia w Hot Springs nie jest The Homestead, to w mieście, w Les Cochons D'or, francuskiej restauracji, której współwłaścicielami są również Kate i John wraz z inną parą mającą powiązania z Wirginią Zachodnią, Krystalem i szefem kuchni. Kyle'a Kriegera. gristmillsquare.com

Biuletyn Teda – Waszyngton, D.C.

Kiedy znajdziesz się w okolicy Waszyngtonu, nadal możesz poczuć smak domu. Trzej przyjaciele z Huntington — Drew Kim i bracia Ty i Mark Neal — stworzyli kulinarne imperium o nazwie Matchbox Food Group. Dzięki trzem markom restauracyjnym w 12 lokalizacjach na obszarze Waszyngtonu i planom objęcia ich markami w całym kraju, nie jest trudno znaleźć jedną ukrytą w najpopularniejszych dzielnicach dzielnicy.

Zaplanuj jedzenie w Ted's Bulletin, gdzie menu zawiera wysokiej jakości dania, takie jak klops z Mingo County lub słynny grillowany ser i zupa pomidorowa Teda. Restauracja wygląda jak nowoczesny art deco na klasyczny shake joint. Jego nazwa pochodzi od ojca Ty i Marka, Teda, który po dorastaniu w południowej Wirginii Zachodniej przeprowadził się do Huntington i był znany z tego, że skupiał społeczność wokół dobrego jedzenia. Oprócz burgerów, kanapek i półmisków obiadowych przez cały dzień serwowane jest śniadanie. Burrito śniadaniowe z Alei Wstydu, Ciasto Krabowe Benedykta i Bułka Cynamonowa Big As Ya Head to miejscowe ulubione. Zachowaj miejsce na deser. Ted’s Tarts, kolorowo zdobione domowe wypieki tosterowe, przyciągną Twoją uwagę, zanim usiądziesz, a koktajle mleczne są grzesznie dobre. Spróbuj koktajlu mlecznego dla dorosłych — Millionaires Malt zawiera 18-letni Glenlivet i za 19,99 USD to deser i napój w jednym. Istnieje nawet menu „napojów z rodzinnego miasta”, które wyjaśnia: „Jako dzieci jechaliśmy z powrotem do domu Teda w dzieciństwie w południowej Zachodniej Wirginii, miejsca, gdzie nazwy miast i hrabstw są równie interesujące, jak teren, w którym mieszkają „wrzeszcze”. wykorzystaliśmy te nazwy jako inspirację do naszych koktajli”. Kto mógłby się oprzeć koktajlom o nazwach takich jak The Big Ugly, Lincoln County Line czy Williamson Fig?

Matchbox Food Group rozpoczęła działalność od swojej flagowej restauracji, Matchbox American Kitchen + Spirit, znanej z menu z burgerami angus, pizzy opalanej drewnem i małży z pieca opalanego drewnem. Lub jeśli wylecisz z Dulles, sprawdź jego najnowsze przedsięwzięcie, DC-3, fajny miejski hot dog, który składa hołd przemiłym psom z całego kraju. I oczywiście znajdziesz w menu psa z Wirginii Zachodniej. matchboxfoodgroup.com


Ucieknij od codziennego życia w Gateway Canyons Resort & Spa, Kolorado (pokaz slajdów) - Przepisy

Po raz pierwszy dowiedziałem się o Gateway Canyons Resort osiem lat temu, kiedy rozmawiałem z założycielem Discovery Channel, Johnem Hendricksem, na temat jego wczesnego wychowania w Matewan w Zachodniej Wirginii – tę historię można znaleźć w naszym wydaniu wiosennym 2009. Opisał mi ambitny projekt, nad którym pracował, przekształcenie starego miasta wydobywczego złota w ośrodek nauki w odległym zachodnim Kolorado. Powiedział: „Musisz tylko przyjść i sam tego doświadczyć. To miejsce, którego nigdy nie zapomnisz. W zeszłym roku skorzystałem z jego oferty i udałem się na zachód.

Przyleciałem do Denver pod koniec maja, kiedy słońce odbijało się od pokrytych śniegiem szczytów Gór Skalistych. Zanim wynająłem samochód i rozpocząłem wędrówkę na zachód autostradą międzystanową 70, która obejmuje rzekę Kolorado i wije się przez miasta Vail i Beaver Creek, jechałem przez oślepiające słońce, a następnie straszliwy grad, który przekształcił się w oszałamiająca zamieć. Nie znając kapryśnej wiosennej pogody w Kolorado, nie byłam pewna, czego się spodziewać, kiedy dotarłam do Gateway, pięć godzin jazdy od Denver. Ale kiedy skręciłem na południe na Scenic Highway 141 z Grand Junction, wiedziałem, że wjeżdżam do niemal mitycznej krainy.

Kurort był schowany w najwspanialszej przestrzeni kanionów, jakby bez wysiłku wyskoczył z czerwonej ziemi. Jaskrawo zabarwione pomarańczowe iglice wystrzeliły z ziemi niczym nieziemskie rzeźby. Ogromne wychodnie w prążkowanych odcieniach zachodu słońca majaczyły we wszystkich kierunkach. Sceneria zaparła mi dech w piersiach, a kiedy już pomyślałem, że nie widzę nic bardziej inspirującego, formacja skalna z piaskowca w oszałamiającej gamie odcieni rdzy, szkarłatu i łososia – która, jak się później dowiedziałam, nazywa się Palisade – wysunęła się z czerwona ziemia jak kolosalna ognista płetwa. Trzysta milionów lat historii Ziemi rozwija się w każdej z różnorodnych warstw geologicznych tego imponującego pomnika przyrody. A u podnóża Palisady znajduje się Hendricks’ Gateway Canyons Resort, którego architektura w stylu Adobe wtapia się w otoczenie, jakby zawsze tam była.

W 1995 Hendricks zaczął nabywać duże połacie rancza w hrabstwie Mesa w stanie Kolorado i umieścił 4000 akrów w stałej służebności ochrony przyrody w The Nature Conservancy, aby zachować widoki i siedliska dzikiej przyrody. Wiedział również, że obszar potrzebuje zrównoważonego rozwoju gospodarczego i zbudował kurort, aby ożywić turystykę. Gateway, który został otwarty w 2005 roku, nie jest typową ucieczką. Hendricks chciał stworzyć miejsce, w którym nauka i przygoda przecinają się, podobnie jak jego pierwotna inspiracja dla Discovery Channel. Chciał, aby goście czuli się pobudzeni, chłonęli cuda natury i pielęgnowali ciekawość.

Ośrodek dotrzymuje obietnic.Możesz zatrzymać się w jednym z 72 apartamentów lub w jednym z 14 prywatnych casitas, które oferują prywatne patio na świeżym powietrzu, paleniska, wanny z hydromasażem, prysznice na świeżym powietrzu i widoki na formację skalną Palisade. Dzięki najnowocześniejszemu centrum konferencyjnemu, luksusowemu spa, centrum przygód i kilku restauracjom jest jednym z najlepszych kurortów w kraju, oferującym udogodnienia i atrakcje, w tym jedno z najlepszych muzeów samochodowych na świecie, Gateway Colorado Auto Museum — cel sam w sobie.

Muzeum samochodów mieści prywatną kolekcję Hendricksa i jest Luwrem miłośnika motoryzacji. Od Cadillaca Model H Coupe z 1906 roku, przez Packard Runabout z 1929 roku, po Plymouth Barracuda z 1970 roku – to podróż przez historię amerykańskich samochodów. Klejnotem w koronie muzeum – lub, jak nazywa go Hendricks, „Mona Lisa” – jest złoty Oldsmobile F-88 z 1954 roku, który Hendricks kupił za 3,2 miliona dolarów. „Dla dziecka dorastającego w górach Wirginii Zachodniej samochody oznaczały przygodę i eksplorację” — mówi Hendricks we wstępie do książki o jego kolekcji „The Performing Art of the American Automobile”. „Przez lata projektanci samochodów w naszym kraju dali pełny wyraz amerykańskiemu duchowi przygody i stylu. Otuliliśmy się ich metalicznymi wizjami sztuki i władzy i jako społeczeństwo zostaliśmy na zawsze zmienieni. Nasze zmienne nastroje i artystyczne upodobania zostały zamrożone w czasie i stali. Samochody to obiekty godne badań.” Po spędzeniu czasu w muzeum już nigdy nie spojrzysz na swój samochód w ten sam sposób.

Muzeum przygotowuje Cię do Gateway’s Driven Experiences, najlepszego sklepu ze słodyczami dla entuzjastów motoryzacji. Wybierz Porsche 911, Bentley Continental, Tesla Roadster lub Corvette ZR1 i wybierz się na przejażdżkę malowniczymi kanionami. Kiedy zobaczyłem Bentleya, miałem błąd. Kiedy wślizgnąłem się na miejsce kierowcy z maślanymi skórzanymi siedzeniami, samochód owinął się wokół mnie i od tamtej pory nie miałem racji. Byłem właścicielem otwartej drogi. Mam zawroty głowy na samą myśl o tym, jak przedzierałem się przez majestatyczne szkarłatne kaniony, które ożyły z opuszczonym dachem.

Jeśli prowadzenie samochodu sportowego nie jest twoją fabułą — chociaż, poważnie, co jest z tobą nie tak? — Gateway Canyons Resort jest domem dla innego rodzaju koni mechanicznych. Będziesz cieszyć się przejażdżką konną z przewodnikiem po zaroślach u podnóża płaskowyżu Uncompahgre na Ranczu Palisade.

Aby uzyskać wyjątkowe widoki na wysoką Palisade, sprawdź przejażdżki UTV lub wycieczki jeepem. Możesz nawet jeździć w terenie ciężarówką wyścigową Pro-Baja lub wypożyczyć rower górski i zmusić nogi do pracy. Następnie będziesz chciał się zregenerować i zrelaksować podczas masażu w luksusowym spa.

Jedną osobą, którą musisz spotkać, jest Zebulon Miracle, kurator ciekawości. Zebulon zabierze Cię na jedną z najbardziej pouczających i wciągających wędrówek w Twoim życiu. Wspinając się po kanionach, poznasz historię i geologię tego obszaru, a nawet odkryjesz ślady dinozaurów. Lub zarezerwuj swój pobyt, aby zbiegać się z rekolekcje Curiosity Retreats, które skupiają wybitnych wizjonerów, naukowców i trendsetterów, aby dyskutować na różne tematy, od tajemnic wszechświata po przyszłość technologii.

John Hendricks miał rację. Nigdy nie doświadczyłem czegoś takiego jak Gateway, a jego wysokie kaniony z czerwonego piaskowca zostaną wyryte w mojej pamięci jako jedno z najbardziej pouczających i transformujących wakacyjnych doświadczeń w moim życiu. Obwiniam go również za moje nienasycone pragnienie posiadania kabrioletu Bentleya. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square – Warm Springs, Wirginia

Czasami po prostu musimy uciec. Musimy uciec od powierzchownego zgiełku naszego codziennego otoczenia i udać się do miejsca, w którym życie się zmienia – miejsca takiego jak Warm Springs w Wirginii, gdzie ludzie tacy jak Thomas Jefferson i Robert E. Lee szukali schronienia ponad sto lat temu. I nie ma lepszego miejsca, aby doświadczyć uzdrawiających mocy hrabstwa Bath w stanie Wirginia, niż w The Inn at Gristmill Square, wspaniałej kolekcji czterech XIX-wiecznych budynków schowanych w tym małym skarbie miasta.

Właściciele Kate i John Loeffler, pochodzący z Zachodniej Wirginii, spędzili całą swoją karierę w hotelarstwie. Poznali się podczas pracy w dawnej restauracji Yellow Brick Bank w Shepherdstown, a ich ścieżki kariery zaprowadziły ich do The Homestead w Hot Springs w stanie Wirginia, a następnie do The Greenbrier, gdzie John otworzył restaurację Jerry'ego Westa Prime 44, a Kate pracowała w dziale kadr. Kiedy w 2011 roku właściciele The Inn at Gristmill Square zdecydowali się na sprzedaż, Kate i John wiedzieli, że to okazja, na którą czekali. „Zakochaliśmy się w branży spożywczej i napojowej oraz w sobie nawzajem poprzez ten biznes. To jest coś, co zawsze chcieliśmy zrobić” – mówi Kate.

Zakochasz się też w Gristmill Square, zanim jeszcze wysiądziesz z samochodu. To inspirujące, adaptacyjne ponowne wykorzystanie pięciu zabytkowych budynków. Cztery budynki – sklep z narzędziami, kuźnia, Steele House i Miller’s House – zawierają łącznie 17 pięknie urządzonych pokoi i apartamentów. Każdy pokój jest wyjątkowy i uroczy. Silos Room znajduje się, jak się domyślacie, w silosie. Sala posiedzeń ma ściany pokryte drewnem z fortu z czasów wojny secesyjnej. Apartament Wiosenny jest ulubionym apartamentem Kate ze względu na tajemniczy ogród i bliskość szemrzącego strumyka. Na życzenie w koszu dostarczane jest bezpłatne śniadanie kontynentalne, a podczas zameldowania witają Gości domowe ciasteczka.

W piątym budynku, przebudowanym młynie, mieści się uznana restauracja Waterwheel firmy Kate i John. Było to już miejsce historyczne – młyn działa w tym miejscu nieprzerwanie od 1771 roku – ale restauracja sprawiła, że ​​Warm Springs stało się miejscem kulinarnym. Dzięki menu skoncentrowanemu na lokalnej kuchni amerykańskiej, przygotowywanej z farmy na stół i wyjątkowej atmosferze, jest to doświadczenie kulinarne, którego nie będziesz chciał się skończyć, nawet po pysznym cieście klonowym z kwaśną śmietaną. Pamiętaj, aby odwiedzić piwnicę i zapoznać się z imponującą kolekcją ponad 200 butelek wina przed dokonaniem wyboru wina. Po kolacji zrelaksuj się wieczorem w pubie Simon Kenton i usiądź w tym, co Loefflerowie nazywają „najlepszymi czterema miejscami w Rzeczypospolitej”, delektując się ręcznie robionym koktajlem w ich uroczym, malutkim barze.

Podczas gdy można spędzić całą podróż relaksując się w Karczmie, korzystając z masażu w Warm Spirit Spa lub robiąc zakupy w sklepie z pamiątkami lub pobliskich galeriach artystycznych i antykwariatach, jest kilka rzeczy, których musisz doświadczyć. Zaledwie milę od The Inn at Gristmill Square znajduje się jedna z najbardziej niezwykłych ofert w Wirginii, Warm Springs Pools. Możesz podążać śladami Thomasa Jeffersona i płynąć po wodach”. Ponieważ istnieją dwie łaźnie, jedna dla kobiet i jedna dla mężczyzn, kostiumy kąpielowe są opcjonalne. Gentleman's Pool House, zbudowany w 1761 roku, jest najstarszą budowlą uzdrowiskową w kraju, a Ladies' Pool House został zbudowany w 1836 roku. Kilka słów ostrzeżenia - słaby zapach siarki unosi się w powietrzu, garderoby są bardzo rustykalne, a drewniane ośmiokątne budynki są niezwykle stare - więc nie spodziewaj się, że będziesz otoczony polerowanym marmurem. Ale wyssij to i idź. Nie ma wielu takich możliwości.

Będziesz także chciał poznać nieskazitelny Las Narodowy Jerzego Waszyngtona, obszar tak malowniczy, że wydaje się, jakby został wyczarowany z wiersza. Zapakuj wędkę i wybierz się na malowniczą przejażdżkę do jeziora Moomaw, 30 minut od Inn. Również w pobliżu Douthat State Park został nazwany jednym z 10 najlepszych parków stanowych w kraju i oferuje jedne z najbardziej zapierających dech w piersiach widoków Wirginii. Wspaniały ośrodek Omni Homestead Resort znajduje się zaledwie pięć mil dalej w pobliskich gorących źródłach i jest zdecydowanie wart odwiedzenia. Nie musisz być gościem na noc, aby skorzystać z udogodnień Homestead. Możesz grać w golfa, robić zakupy, wędrować, strzelać do gliny sportowej, jeździć na nartach lub zjeść obiad na terenie ośrodka. Chociaż moim ulubionym miejscem do jedzenia w Hot Springs nie jest The Homestead, to w mieście, w Les Cochons D'or, francuskiej restauracji, której współwłaścicielami są również Kate i John wraz z inną parą mającą powiązania z Wirginią Zachodnią, Krystalem i szefem kuchni. Kyle'a Kriegera. gristmillsquare.com

Biuletyn Teda – Waszyngton, D.C.

Kiedy znajdziesz się w okolicy Waszyngtonu, nadal możesz poczuć smak domu. Trzej przyjaciele z Huntington — Drew Kim i bracia Ty i Mark Neal — stworzyli kulinarne imperium o nazwie Matchbox Food Group. Dzięki trzem markom restauracyjnym w 12 lokalizacjach na obszarze Waszyngtonu i planom objęcia ich markami w całym kraju, nie jest trudno znaleźć jedną ukrytą w najpopularniejszych dzielnicach dzielnicy.

Zaplanuj jedzenie w Ted's Bulletin, gdzie menu zawiera wysokiej jakości dania, takie jak klops z Mingo County lub słynny grillowany ser i zupa pomidorowa Teda. Restauracja wygląda jak nowoczesny art deco na klasyczny shake joint. Jego nazwa pochodzi od ojca Ty i Marka, Teda, który po dorastaniu w południowej Wirginii Zachodniej przeprowadził się do Huntington i był znany z tego, że skupiał społeczność wokół dobrego jedzenia. Oprócz burgerów, kanapek i półmisków obiadowych przez cały dzień serwowane jest śniadanie. Burrito śniadaniowe z Alei Wstydu, Ciasto Krabowe Benedykta i Bułka Cynamonowa Big As Ya Head to miejscowe ulubione. Zachowaj miejsce na deser. Ted’s Tarts, kolorowo zdobione domowe wypieki tosterowe, przyciągną Twoją uwagę, zanim usiądziesz, a koktajle mleczne są grzesznie dobre. Spróbuj koktajlu mlecznego dla dorosłych — Millionaires Malt zawiera 18-letni Glenlivet i za 19,99 USD to deser i napój w jednym. Istnieje nawet menu „napojów z rodzinnego miasta”, które wyjaśnia: „Jako dzieci jechaliśmy z powrotem do domu Teda w dzieciństwie w południowej Zachodniej Wirginii, miejsca, gdzie nazwy miast i hrabstw są równie interesujące, jak teren, w którym mieszkają „wrzeszcze”. wykorzystaliśmy te nazwy jako inspirację do naszych koktajli”. Kto mógłby się oprzeć koktajlom o nazwach takich jak The Big Ugly, Lincoln County Line czy Williamson Fig?

Matchbox Food Group rozpoczęła działalność od swojej flagowej restauracji, Matchbox American Kitchen + Spirit, znanej z menu z burgerami angus, pizzy opalanej drewnem i małży z pieca opalanego drewnem. Lub jeśli wylecisz z Dulles, sprawdź jego najnowsze przedsięwzięcie, DC-3, fajny miejski hot dog, który składa hołd przemiłym psom z całego kraju. I oczywiście znajdziesz w menu psa z Wirginii Zachodniej. matchboxfoodgroup.com


Ucieknij od codziennego życia w Gateway Canyons Resort & Spa, Kolorado (pokaz slajdów) - Przepisy

Po raz pierwszy dowiedziałem się o Gateway Canyons Resort osiem lat temu, kiedy rozmawiałem z założycielem Discovery Channel, Johnem Hendricksem, na temat jego wczesnego wychowania w Matewan w Zachodniej Wirginii – tę historię można znaleźć w naszym wydaniu wiosennym 2009. Opisał mi ambitny projekt, nad którym pracował, przekształcenie starego miasta wydobywczego złota w ośrodek nauki w odległym zachodnim Kolorado. Powiedział: „Musisz tylko przyjść i sam tego doświadczyć. To miejsce, którego nigdy nie zapomnisz. W zeszłym roku skorzystałem z jego oferty i udałem się na zachód.

Przyleciałem do Denver pod koniec maja, kiedy słońce odbijało się od pokrytych śniegiem szczytów Gór Skalistych. Zanim wynająłem samochód i rozpocząłem wędrówkę na zachód autostradą międzystanową 70, która obejmuje rzekę Kolorado i wije się przez miasta Vail i Beaver Creek, jechałem przez oślepiające słońce, a następnie straszliwy grad, który przekształcił się w oszałamiająca zamieć. Nie znając kapryśnej wiosennej pogody w Kolorado, nie byłam pewna, czego się spodziewać, kiedy dotarłam do Gateway, pięć godzin jazdy od Denver. Ale kiedy skręciłem na południe na Scenic Highway 141 z Grand Junction, wiedziałem, że wjeżdżam do niemal mitycznej krainy.

Kurort był schowany w najwspanialszej przestrzeni kanionów, jakby bez wysiłku wyskoczył z czerwonej ziemi. Jaskrawo zabarwione pomarańczowe iglice wystrzeliły z ziemi niczym nieziemskie rzeźby. Ogromne wychodnie w prążkowanych odcieniach zachodu słońca majaczyły we wszystkich kierunkach. Sceneria zaparła mi dech w piersiach, a kiedy już pomyślałem, że nie widzę nic bardziej inspirującego, formacja skalna z piaskowca w oszałamiającej gamie odcieni rdzy, szkarłatu i łososia – która, jak się później dowiedziałam, nazywa się Palisade – wysunęła się z czerwona ziemia jak kolosalna ognista płetwa. Trzysta milionów lat historii Ziemi rozwija się w każdej z różnorodnych warstw geologicznych tego imponującego pomnika przyrody. A u podnóża Palisady znajduje się Hendricks’ Gateway Canyons Resort, którego architektura w stylu Adobe wtapia się w otoczenie, jakby zawsze tam była.

W 1995 Hendricks zaczął nabywać duże połacie rancza w hrabstwie Mesa w stanie Kolorado i umieścił 4000 akrów w stałej służebności ochrony przyrody w The Nature Conservancy, aby zachować widoki i siedliska dzikiej przyrody. Wiedział również, że obszar potrzebuje zrównoważonego rozwoju gospodarczego i zbudował kurort, aby ożywić turystykę. Gateway, który został otwarty w 2005 roku, nie jest typową ucieczką. Hendricks chciał stworzyć miejsce, w którym nauka i przygoda przecinają się, podobnie jak jego pierwotna inspiracja dla Discovery Channel. Chciał, aby goście czuli się pobudzeni, chłonęli cuda natury i pielęgnowali ciekawość.

Ośrodek dotrzymuje obietnic. Możesz zatrzymać się w jednym z 72 apartamentów lub w jednym z 14 prywatnych casitas, które oferują prywatne patio na świeżym powietrzu, paleniska, wanny z hydromasażem, prysznice na świeżym powietrzu i widoki na formację skalną Palisade. Dzięki najnowocześniejszemu centrum konferencyjnemu, luksusowemu spa, centrum przygód i kilku restauracjom jest jednym z najlepszych kurortów w kraju, oferującym udogodnienia i atrakcje, w tym jedno z najlepszych muzeów samochodowych na świecie, Gateway Colorado Auto Museum — cel sam w sobie.

Muzeum samochodów mieści prywatną kolekcję Hendricksa i jest Luwrem miłośnika motoryzacji. Od Cadillaca Model H Coupe z 1906 roku, przez Packard Runabout z 1929 roku, po Plymouth Barracuda z 1970 roku – to podróż przez historię amerykańskich samochodów. Klejnotem w koronie muzeum – lub, jak nazywa go Hendricks, „Mona Lisa” – jest złoty Oldsmobile F-88 z 1954 roku, który Hendricks kupił za 3,2 miliona dolarów. „Dla dziecka dorastającego w górach Wirginii Zachodniej samochody oznaczały przygodę i eksplorację” — mówi Hendricks we wstępie do książki o jego kolekcji „The Performing Art of the American Automobile”. „Przez lata projektanci samochodów w naszym kraju dali pełny wyraz amerykańskiemu duchowi przygody i stylu. Otuliliśmy się ich metalicznymi wizjami sztuki i władzy i jako społeczeństwo zostaliśmy na zawsze zmienieni. Nasze zmienne nastroje i artystyczne upodobania zostały zamrożone w czasie i stali. Samochody to obiekty godne badań.” Po spędzeniu czasu w muzeum już nigdy nie spojrzysz na swój samochód w ten sam sposób.

Muzeum przygotowuje Cię do Gateway’s Driven Experiences, najlepszego sklepu ze słodyczami dla entuzjastów motoryzacji. Wybierz Porsche 911, Bentley Continental, Tesla Roadster lub Corvette ZR1 i wybierz się na przejażdżkę malowniczymi kanionami. Kiedy zobaczyłem Bentleya, miałem błąd. Kiedy wślizgnąłem się na miejsce kierowcy z maślanymi skórzanymi siedzeniami, samochód owinął się wokół mnie i od tamtej pory nie miałem racji. Byłem właścicielem otwartej drogi. Mam zawroty głowy na samą myśl o tym, jak przedzierałem się przez majestatyczne szkarłatne kaniony, które ożyły z opuszczonym dachem.

Jeśli prowadzenie samochodu sportowego nie jest twoją fabułą — chociaż, poważnie, co jest z tobą nie tak? — Gateway Canyons Resort jest domem dla innego rodzaju koni mechanicznych. Będziesz cieszyć się przejażdżką konną z przewodnikiem po zaroślach u podnóża płaskowyżu Uncompahgre na Ranczu Palisade.

Aby uzyskać wyjątkowe widoki na wysoką Palisade, sprawdź przejażdżki UTV lub wycieczki jeepem. Możesz nawet jeździć w terenie ciężarówką wyścigową Pro-Baja lub wypożyczyć rower górski i zmusić nogi do pracy. Następnie będziesz chciał się zregenerować i zrelaksować podczas masażu w luksusowym spa.

Jedną osobą, którą musisz spotkać, jest Zebulon Miracle, kurator ciekawości. Zebulon zabierze Cię na jedną z najbardziej pouczających i wciągających wędrówek w Twoim życiu. Wspinając się po kanionach, poznasz historię i geologię tego obszaru, a nawet odkryjesz ślady dinozaurów. Lub zarezerwuj swój pobyt, aby zbiegać się z rekolekcje Curiosity Retreats, które skupiają wybitnych wizjonerów, naukowców i trendsetterów, aby dyskutować na różne tematy, od tajemnic wszechświata po przyszłość technologii.

John Hendricks miał rację. Nigdy nie doświadczyłem czegoś takiego jak Gateway, a jego wysokie kaniony z czerwonego piaskowca zostaną wyryte w mojej pamięci jako jedno z najbardziej pouczających i transformujących wakacyjnych doświadczeń w moim życiu. Obwiniam go również za moje nienasycone pragnienie posiadania kabrioletu Bentleya. gatewaycanyons.com

The Inn at Gristmill Square – Warm Springs, Wirginia

Czasami po prostu musimy uciec. Musimy uciec od powierzchownego zgiełku naszego codziennego otoczenia i udać się do miejsca, w którym życie się zmienia – miejsca takiego jak Warm Springs w Wirginii, gdzie ludzie tacy jak Thomas Jefferson i Robert E. Lee szukali schronienia ponad sto lat temu. I nie ma lepszego miejsca, aby doświadczyć uzdrawiających mocy hrabstwa Bath w stanie Wirginia, niż w The Inn at Gristmill Square, wspaniałej kolekcji czterech XIX-wiecznych budynków schowanych w tym małym skarbie miasta.

Właściciele Kate i John Loeffler, pochodzący z Zachodniej Wirginii, spędzili całą swoją karierę w hotelarstwie. Poznali się podczas pracy w dawnej restauracji Yellow Brick Bank w Shepherdstown, a ich ścieżki kariery zaprowadziły ich do The Homestead w Hot Springs w stanie Wirginia, a następnie do The Greenbrier, gdzie John otworzył restaurację Jerry'ego Westa Prime 44, a Kate pracowała w dziale kadr. Kiedy w 2011 roku właściciele The Inn at Gristmill Square zdecydowali się na sprzedaż, Kate i John wiedzieli, że to okazja, na którą czekali. „Zakochaliśmy się w branży spożywczej i napojowej oraz w sobie nawzajem poprzez ten biznes. To jest coś, co zawsze chcieliśmy zrobić” – mówi Kate.

Zakochasz się też w Gristmill Square, zanim jeszcze wysiądziesz z samochodu. To inspirujące, adaptacyjne ponowne wykorzystanie pięciu zabytkowych budynków. Cztery budynki – sklep z narzędziami, kuźnia, Steele House i Miller’s House – zawierają łącznie 17 pięknie urządzonych pokoi i apartamentów. Każdy pokój jest wyjątkowy i uroczy. Silos Room znajduje się, jak się domyślacie, w silosie. Sala posiedzeń ma ściany pokryte drewnem z fortu z czasów wojny secesyjnej. Apartament Wiosenny jest ulubionym apartamentem Kate ze względu na tajemniczy ogród i bliskość szemrzącego strumyka.Na życzenie w koszu dostarczane jest bezpłatne śniadanie kontynentalne, a podczas zameldowania witają Gości domowe ciasteczka.

W piątym budynku, przebudowanym młynie, mieści się uznana restauracja Waterwheel firmy Kate i John. Było to już miejsce historyczne – młyn działa w tym miejscu nieprzerwanie od 1771 roku – ale restauracja sprawiła, że ​​Warm Springs stało się miejscem kulinarnym. Dzięki menu skoncentrowanemu na lokalnej kuchni amerykańskiej, przygotowywanej z farmy na stół i wyjątkowej atmosferze, jest to doświadczenie kulinarne, którego nie będziesz chciał się skończyć, nawet po pysznym cieście klonowym z kwaśną śmietaną. Pamiętaj, aby odwiedzić piwnicę i zapoznać się z imponującą kolekcją ponad 200 butelek wina przed dokonaniem wyboru wina. Po kolacji zrelaksuj się wieczorem w pubie Simon Kenton i usiądź w tym, co Loefflerowie nazywają „najlepszymi czterema miejscami w Rzeczypospolitej”, delektując się ręcznie robionym koktajlem w ich uroczym, malutkim barze.

Podczas gdy można spędzić całą podróż relaksując się w Karczmie, korzystając z masażu w Warm Spirit Spa lub robiąc zakupy w sklepie z pamiątkami lub pobliskich galeriach artystycznych i antykwariatach, jest kilka rzeczy, których musisz doświadczyć. Zaledwie milę od The Inn at Gristmill Square znajduje się jedna z najbardziej niezwykłych ofert w Wirginii, Warm Springs Pools. Możesz podążać śladami Thomasa Jeffersona i płynąć po wodach”. Ponieważ istnieją dwie łaźnie, jedna dla kobiet i jedna dla mężczyzn, kostiumy kąpielowe są opcjonalne. Gentleman's Pool House, zbudowany w 1761 roku, jest najstarszą budowlą uzdrowiskową w kraju, a Ladies' Pool House został zbudowany w 1836 roku. Kilka słów ostrzeżenia - słaby zapach siarki unosi się w powietrzu, garderoby są bardzo rustykalne, a drewniane ośmiokątne budynki są niezwykle stare - więc nie spodziewaj się, że będziesz otoczony polerowanym marmurem. Ale wyssij to i idź. Nie ma wielu takich możliwości.

Będziesz także chciał poznać nieskazitelny Las Narodowy Jerzego Waszyngtona, obszar tak malowniczy, że wydaje się, jakby został wyczarowany z wiersza. Zapakuj wędkę i wybierz się na malowniczą przejażdżkę do jeziora Moomaw, 30 minut od Inn. Również w pobliżu Douthat State Park został nazwany jednym z 10 najlepszych parków stanowych w kraju i oferuje jedne z najbardziej zapierających dech w piersiach widoków Wirginii. Wspaniały ośrodek Omni Homestead Resort znajduje się zaledwie pięć mil dalej w pobliskich gorących źródłach i jest zdecydowanie wart odwiedzenia. Nie musisz być gościem na noc, aby skorzystać z udogodnień Homestead. Możesz grać w golfa, robić zakupy, wędrować, strzelać do gliny sportowej, jeździć na nartach lub zjeść obiad na terenie ośrodka. Chociaż moim ulubionym miejscem do jedzenia w Hot Springs nie jest The Homestead, to w mieście, w Les Cochons D'or, francuskiej restauracji, której współwłaścicielami są również Kate i John wraz z inną parą mającą powiązania z Wirginią Zachodnią, Krystalem i szefem kuchni. Kyle'a Kriegera. gristmillsquare.com

Biuletyn Teda – Waszyngton, D.C.

Kiedy znajdziesz się w okolicy Waszyngtonu, nadal możesz poczuć smak domu. Trzej przyjaciele z Huntington — Drew Kim i bracia Ty i Mark Neal — stworzyli kulinarne imperium o nazwie Matchbox Food Group. Dzięki trzem markom restauracyjnym w 12 lokalizacjach na obszarze Waszyngtonu i planom objęcia ich markami w całym kraju, nie jest trudno znaleźć jedną ukrytą w najpopularniejszych dzielnicach dzielnicy.

Zaplanuj jedzenie w Ted's Bulletin, gdzie menu zawiera wysokiej jakości dania, takie jak klops z Mingo County lub słynny grillowany ser i zupa pomidorowa Teda. Restauracja wygląda jak nowoczesny art deco na klasyczny shake joint. Jego nazwa pochodzi od ojca Ty i Marka, Teda, który po dorastaniu w południowej Wirginii Zachodniej przeprowadził się do Huntington i był znany z tego, że skupiał społeczność wokół dobrego jedzenia. Oprócz burgerów, kanapek i półmisków obiadowych przez cały dzień serwowane jest śniadanie. Burrito śniadaniowe z Alei Wstydu, Ciasto Krabowe Benedykta i Bułka Cynamonowa Big As Ya Head to miejscowe ulubione. Zachowaj miejsce na deser. Ted’s Tarts, kolorowo zdobione domowe wypieki tosterowe, przyciągną Twoją uwagę, zanim usiądziesz, a koktajle mleczne są grzesznie dobre. Spróbuj koktajlu mlecznego dla dorosłych — Millionaires Malt zawiera 18-letni Glenlivet i za 19,99 USD to deser i napój w jednym. Istnieje nawet menu „napojów z rodzinnego miasta”, które wyjaśnia: „Jako dzieci jechaliśmy z powrotem do domu Teda w dzieciństwie w południowej Zachodniej Wirginii, miejsca, gdzie nazwy miast i hrabstw są równie interesujące, jak teren, w którym mieszkają „wrzeszcze”. wykorzystaliśmy te nazwy jako inspirację do naszych koktajli”. Kto mógłby się oprzeć koktajlom o nazwach takich jak The Big Ugly, Lincoln County Line czy Williamson Fig?

Matchbox Food Group rozpoczęła działalność od swojej flagowej restauracji, Matchbox American Kitchen + Spirit, znanej z menu z burgerami angus, pizzy opalanej drewnem i małży z pieca opalanego drewnem. Lub jeśli wylecisz z Dulles, sprawdź jego najnowsze przedsięwzięcie, DC-3, fajny miejski hot dog, który składa hołd przemiłym psom z całego kraju. I oczywiście znajdziesz w menu psa z Wirginii Zachodniej. matchboxfoodgroup.com


Obejrzyj wideo: Colorado Horseback Riding. Horses at Gateway Canyons Equestrian Stables


Uwagi:

  1. Muhunnad

    Nie wszystko jest takie proste

  2. Roy

    Oni są źli. Jestem w stanie to udowodnić. Napisz do mnie w PM, omów to.

  3. Roi

    Czy jest coś podobnego?

  4. Gabriel

    Oczywiście. Zgadzam się ze wszystkimi powyższymi. Możemy komunikować się na ten temat. Tutaj lub w PM.

  5. Linley

    Możesz polecić odwiedzenie strony, na której znajduje się wiele artykułów na interesujący Cię temat.



Napisać wiadomość