pl.toflyintheworld.com
Nowe przepisy

Pij jak Rosjanin na Igrzyska Olimpijskie w Soczi

Pij jak Rosjanin na Igrzyska Olimpijskie w Soczi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Jeśli masz zamiar pić jak prawdziwy Rosjanin, musisz pamiętać o kilku rzeczach. Najpierw pij tylko wódkę i pij ją tylko prosto. W prawdziwym rosyjskim piciu wódki nie ma potrząsania, mieszania ani popijania. W końcu masz zamiar odkryć skarb narodowy, a integralność rytuału musi zostać zachowana. Proponuję trzymać się marki takiej jak rosyjski standard, który jest popularny zarówno w Starym Kraju, jak i tutaj, w Nowym Świecie. W USA kieliszki do picia to bardziej rytuał godowy spotyka się z bractwem, ale w Rosji jest tak samo związany z rodziną i tradycją, jak Boże Narodzenie. Każde ważne wydarzenie w życiu jest obchodzone z podniesionym kieliszkiem. Ślub? Strzały wódki. Nowa praca? Strzały wódki. Nowe futro? Nowe dziecko? Pogrzeb? Kieliszki wódki dla wszystkich, nawet drogich zmarłych.

Możesz zadać sobie pytanie, w jaki sposób naród, który celebruje wszystko poza wstawaniem z mocnym alkoholem, udaje się w ogóle funkcjonować, nie mówiąc już o przyczynianiu się Wojna i pokój do kanonu literackiego i udaremnić postępy Napoleona. Swoją odpowiedź znajdziesz na rosyjskim stole: zakuski, czy przekąski, to nie tylko pierwsze danie. Ziemniaki śledziowe i koperkowe, ciemne pieczywo, pikle i sałatka Olivier, które można znaleźć na prawie wszystkich spotkaniach, są przeznaczone do spożycia bezpośrednio po wypiciu każdego shota, a następnie sporadycznie pomiędzy nimi. Takie przekąski sprawią, że do końca wieczoru będziecie bardziej razem, niż masz do tego prawo. Pyszna pasta, którą widzisz na filmie, pochodzi z najlepszej rosyjskiej restauracji w Nowym Jorku, Mari Vanna.

Na koniec każdy napój musi być poprzedzony toastem. Zawsze jest coś do picia, czy to afirmacja zdrowia dla wszystkich obecnych (budem zdorovy!) czyli święto kobiet, matek i Ojczyzny (Za zhensheen! Za Materei! Za rodinu!). Toasty mogą zaczynać się od sprośnego żartu, a kończyć jako hołd dla pokoju na świecie; mogą być żartobliwe, pełne faktów historycznych, a nawet rymów. Ale co najważniejsze, sposobem na wzniesienie prawdziwie rosyjskiego toastu jest sentyment, a przy odpowiednim tonie i doborze słów prawie wszystko może wywołać wyciskanie łez. Wątpisz we mnie? Patrz na to:

P: Dlaczego kurczak przeszedł przez ulicę?

O: Dlaczego, tylko po to, żeby przejść na drugą stronę. Tak więc przyjaciele, podnieśmy kieliszki, abyśmy na drodze życia my również mogli być jak ten skromny kurczak i bezpiecznie przejść na drugą stronę.

Widzieć? Tylko Rosjanin potrafi zamienić zmęczony żart w szczery, serdeczny toast.

Budem zdorovy!

Masza Wapnitchnaia jest travel bloger w NietypowyPielgrzym.comoraz współdyrektorka Women's Travel Fest.


Zimowe Igrzyska Olimpijskie 2014: Dobra wymówka, by poznać rosyjskie jedzenie (z przepisami)

To zdjęcie z 6 stycznia 2014 r. Przedstawia syrniki cytrynowe w Concord, NH Syrniki to wiejski naleśnik serowy, rodzaj skrzyżowania sernika i naleśników. Może być podawany na śniadanie, herbatę, lekki posiłek lub przekąskę. (Zdjęcie AP / Matthew Mead)

Kiedy Amerykanie myślą o rosyjskim jedzeniu, zwykle są to frazesy – zupa z buraków znana jako barszcz lub naleśniki z kawiorem zwane blini. I wyobrażają sobie, że obaj popijają się dużą ilością wódki.

Trzeba przyznać, że te odgrywają rolę. Ale tradycyjna kuchnia rosyjska jest znacznie szersza i obejmuje różnorodne pierogi, ostre konserwowane warzywa, wędzone i solone ryby oraz mięso, takie jak dziczyzna i raki. Nie jest to tradycyjna amerykańska taryfa na nosh podczas oglądania sportu, ale z pewnością odpowiedni wybór, jeśli planujesz oglądać Zimowe Igrzyska Olimpijskie, które w tym roku odbywają się w Rosji.

„Dla Amerykanów bardzo specyficzne jest picie piwa, jedzenie pizzy, jedzenie skrzydełek” – mówi Jewgienij Choriszko, rzecznik prasowy ambasady rosyjskiej w Waszyngtonie. „W Rosji nie ma takiej tradycji”.

Dlatego, kiedy Olya Morgen i jej mąż Brian zasiądą w przyszłym miesiącu do oglądania Zimowych Igrzysk, planują zjeść ucztę z sałatką ziemniaczaną i pirozkami.

„Chrupimy i patrzymy” – mówi Morgen, 33-letni kręgarz z Arlington w stanie Wirginia, który wyemigrował z Moskwy w 1991 roku. „Brian to uwielbia. Jego ulubione to pirozzki”.

Potrzebujesz pomocy w poznaniu Rosji na własne przyjęcie? Rozważ rozpoczęcie od rosyjskiej sałatki ziemniaczanej, zwanej również Olivier na cześć XIX-wiecznego belgijskiego szefa kuchni, który ją stworzył.

Sałatka ziemniaczana pozostaje jedną z najbardziej lubianych potraw w Rosji. Sałatka ziemniaczana pokrojona w kostkę, której oryginalnie towarzyszyły luksusowe produkty, takie jak raki i cietrzew, Olivier zazwyczaj zawiera groszek, marchew, solone ogórki, a czasem inne warzywa w bogatym sosie majonezowym. Dziś jednak bardziej prawdopodobne jest, że mięso to kurczak, szynka lub kiełbasa bolońska. Sałatka jest absolutnym wymogiem na każdym rosyjskim świątecznym stole.

„W Rosji jest bardzo sławny” – powiedział przemawiając przez tłumacza Alexander Lokhin, szef kuchni rosyjskiej restauracji Mari Vanna w Waszyngtonie. Przygotowuje amerykański majonez z sokiem ogórkowym i żółtkiem dla Oliviera, którego serwuje w restauracji. „Wszystkie święta mamy Oliviera, szczególnie na Sylwestra”.

Miłośnicy przygód mogą oglądać skocznie narciarskie i inne wydarzenia związane z zimną pogodą z kilkoma „śledźami pod futrem”. Jest to talerz drobno posiekanego marynowanego śledzia zakopanego pod warstwami posiekanych ziemniaków, buraków, cebuli i marchwi. Sałatkę można jeść samodzielnie lub z mocnym rosyjskim czarnym chlebem. Buraki często miesza się z majonezem lub kwaśną śmietaną, tworząc różowawą kopułę nad składnikami.

Masz serce nastawione na bliny? Te też działają. Małe naleśniki gryczane to doskonałe przekąski. Polewy mogą zawierać wędzonego łososia, siekane jajka, śmietanę i kawior.

Pierogi zwane pirozkami oferują kieszenie drożdżowego ciasta wypełnione mieloną wołowiną i cebulą, grzybami, ryżem, puree ziemniaczanym i koperkiem, duszoną kapustą, a nawet wątróbką i ziemniakami. Pelmeni to pierogi o cieńszej skórce, przypominające nieco wontony, przed ugotowaniem wypełnione mięsem mielonym, rybą lub grzybami. Mogą być spożywane w bulionie lub posmarowane masłem i podawane z kwaśną śmietaną. Chociaż oba są knedlami, pirozhki są większe, mocniejsze i zwykle są pieczone, podczas gdy pelmeni są mniejsze, śliskie i ogólnie okrągłe.

„Na tym polega różnica między ravioli a pizzą” – mówi Lokhin.

Świeże warzywa tradycyjnie były trudne do zdobycia podczas mroźnych rosyjskich zim. Ale to nie powstrzymało ludzi przed delektowaniem się sałatkami. Sałatka z rosyjskiego vinegretu zaczyna się od warstwy pokrojonych w kostkę gotowanych buraków i ziemniaków. Całość uzupełnia dowolna kombinacja pokrojonej w kostkę marchewki, grochu, fasoli, kiszonej kapusty, cebuli, solonych ogórków lub pół tuzina innych produktów. Sałatka zazwyczaj jest polana olejem słonecznikowym.

Rosyjskie napoje obejmują gamę od kwasu chlebowego, sfermentowanego napoju z chleba żytniego, do wina miodowego zwanego medowucha. Ale żeby świętować, nic tak nie wznosi toastu jak wódka.

„Na pewno uczcimy nasze zwycięstwa tradycyjnymi rosyjskimi duchami, wiesz co” – mówi Khorishko z ambasady. „Ale nie na początku dnia. Po pracy”.


Jak zrobić chinkali i chaczapuri, pyszne przysmaki z Soczi (z przepisami!)

W tym miesiącu w Soczi w Rosji sportowcy z całego świata mają dostęp do jednego z najgorętszych miejsc kulinarnych na świecie: trzech jadalni w nadmorskich, górskich i wytrzymałościowych wioskach w Soczi. Często wielkości kilku boisk piłkarskich, te ogromne, pop-up food court są domem dla wszystkiego, od carbonary, przez ryż z curry, po komosę ryżową. Tutaj sportowcy mogą w zasadzie jeść na swój sposób na całym świecie. Jednak dla tych z nas, którzy nie są olimpijczykami, uzyskanie dostępu do takiego szwedzkiego stołu kuchni różnych krajów wymaga nieco więcej pracy nóg. Wystarczy zapytać doktorantów Lindsay Fullerton i jej męża Matthew F. Rareya. Od 2007 roku para mieszkająca w Chicago poszukuje jedzenia ze wszystkich 196 krajów świata. Przygodę tę opisują na swoim blogu Eating the World. Na razie osiągają około 95. „Zbliżamy się do limitu miejsc, do których możemy się dostać bez wyjeżdżania z kraju” – mówi Rarey.

Zarówno Rarey, jak i Fullerton zgadzają się, że jedzenie świata to coś więcej niż oda do jedzenia lub osobisty cel, to także świetny sposób na poznanie krajów, a także sposobów, w jakie ich kuchnia regionalna odzwierciedla takie rzeczy, jak tożsamość kulturowa i wzorce imigracyjne. Na przykład za każdym razem, gdy mniej znany kraj, taki jak Grenada, zdobywał złoty medal podczas Letnich Igrzysk Olimpijskich 2012 w Londynie, Fullerton korzystał z okazji, aby zbadać i opisać narodowe danie tego kraju. Robi coś podobnego dla Soczi. “Bardzo bym chciał związać Igrzyska Olimpijskie z rosyjskim jedzeniem” mówi Fullerton“ponieważ czuję, że jest wiele rzeczy, których nie wiemy.” Podczas gdy para już odhaczyła Rosję na swojej liście , kuchnia, którą jedli, była bardziej północna: dania takie jak pelmeni (pierogi) i Śledź pod kocem, warstwowe danie składające się z ryby, ziemniaków, warzyw i majonezu. „Wygląda na to, że Soczi i południowo-zachodnia Rosja mają dużo żywności, która powstała w wyniku handlu w regionie” – mówi Fullerton.

Przysmaki Soczi obejmują chinkali, knedle w stylu gruzińskim, zazwyczaj wypełnione pikantnym mięsem i gotowane w solonym bulionie. Miejscowi zanurzają je w tkemali, sos zrobiony z okolicznych kwaśnych śliwek i zjedz je ręcznie. Wraz z sosem główną różnicą między chinkali a rosyjskimi pielmieniami jest dodany bulion. W przypadku chinkali każdy knedle trzymasz do góry nogami i odgryzasz mały kęs, wysysając bulion przed pożeraniem.

Chatczapuri można również podawać z jajkami na wierzchu. (Zdjęcie dzięki uprzejmości użytkownika Flickr scottjlowe)

Chaczapuri to kolejna podstawa Soczi. To najlepszy grillowany ser: domowy chleb, który można uformować na różne sposoby, od płaskiego i okrągłego po kieszonkę przypominającą łódkę, a następnie wypełniony lepką mieszanką serów (najczęściej sulguni, marynowany ser gruziński podobny do mozzarelli ) i jajko przed pieczeniem. Khachapuri różni się w zależności od jadłodajni, a każde miejsce ma swoje odrębne podejście do ciastowatego dania.

Zlokalizowana w Lower East Side na Manhattanie restauracja Moscow 57 została otwarta w tym miesiącu i specjalizuje się w klasycznych rosyjskich potrawach, a także w mniej znanych daniach z Azji Środkowej i Kaukazu, w tym południowo-zachodniej Rosji. Oto chinkali i chaczapuri, które szef kuchni Seth Goldman wykonał w Moskwie 57:

Chinkali - Pierogi Gruzińskie

4 szklanki niebielonej białej mąki
1 łyżeczka soli
1 szklanki ciepłej wody

1 funt mieszanki mielonej wołowiny i jagnięciny (niezbyt chude)
3 łyżka tłuszczu jagnięcego (znajduje się u większości rzeźników lub kup tłusty kawałek mięsa i nie przycinaj go.)
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka drobno posiekanej kolendry
szczypta cayenne
3 małe cebule, obrane
1 szklanka ciepłego bulionu wołowego

  1. Połącz mąkę, sól i ciepłą wodę, aby uzyskać jędrne ciasto. Ugniataj przez 5 minut, a następnie odstaw pod przykryciem na 30 do 40 minut.
  2. Przygotuj nadzienie: Wymieszaj mięso mielone, tłuszcz i przyprawy. Zmiel cebulę i wymieszaj z mieszanką mięsną. Zagnieść rękoma w bulionie.
  3. Ciasto podzielić na 25 kawałków. Na posypanej mąką desce rozwałkuj każdy kawałek na 6-centymetrową rundę. Umieść około 2 łyżki nadzienia na środku każdej rundy.
  4. Zrób harmonijkowe plisy dookoła nadzienia, zaginając brzegi ciasta do środka. Poruszaj zgodnie z ruchem wskazówek zegara, pozwalając, aby każda fałda ciasta nachodziła na poprzednią, aż nadzienie zostanie całkowicie zamknięte w cieście. Trzymaj knedle jedną ręką i skręć fałdy razem na środku, aby uszczelnić. U góry odłamać nadmiar ciasta.
  5. Chinchali gotuj w osolonej, wrzącej wodzie przez 12 do 15 minut. Podawać na gorąco.

Tradycyjnie podawany z Tkemali (sos z kwaśnej śliwki)

olej sezamowy i posiekana kolendra
¼ szklanki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu w połączeniu z 1/3 szklanki konfitur śliwkowych (lub masła śliwkowego) i kilkoma kroplami soku z cytryny

Chatczapuri

2 filiżanki mąki uniwersalnej
½ łyżeczka soli
10 łyżek zimnego masła, pokrojonego w kostkę
2 jajka
¼ szklanki zwykłego, pełnotłustego jogurtu
1 żółtko, ubite

  1. Połącz mąkę i sól w misce, pokrój na maśle (dwoma nożami lub blenderem do ciasta) aż będzie przypominać grubą mąkę kukurydzianą.
  2. Jajka ubić, połączyć z jogurtem, dodać do mieszanki mąki.
  3. Połącz go rękami, aż będziesz mógł uformować kulę.
  4. Odpocznij przez 1 godzinę

Nadzienie serowe

½ funtowy ser Muenster
½ funtowy ser mozzarella
¼ funtów sera Havarti
1 jajko, ubite

Zetrzyj ser i połącz z jajkiem

  1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni
  2. Smar blacha do pieczenia
  3. Podziel ciasto na równe porcje, 4 lub 8, w zależności od pożądanej wielkości khatchapuri.
  4. Ciasto rozwałkować na krążki o grubości około 188 cali. 
  5. Rozłóż nadzienie równomiernie na środku każdej rundy, pozostawiając szeroki brzeg.
  6. Pociągnij krawędzie do środka i uszczelnij
  7. Posmaruj żółtkiem, piecz 30-50 minut (w zależności od wielkości i tego jak ciemne lubisz).

Uwaga redaktora: W podtytule tego artykułu pierwotnie stwierdzono, że dania te pochodzą z południowej Rosji, podczas gdy w rzeczywistości pochodzą z Gruzji i jej okolic. Żałujemy błędu.


W Soczi w Rosji Don’t Touch The Water

Cóż, w Soczi w Rosji lepiej też nie DOTYKAĆ wody.

Kiedy reporterka Chicago Tribune Stacy St. Clair, która relacjonuje Zimowe Igrzyska Olimpijskie, przybyła do jej hotelu, poinformowano ją, że wystąpił problem z wodą i została ona odcięta.

Następnie personel hotelu wydał złowieszcze ostrzeżenie: “Nie używaj na twarzy, ponieważ zawiera coś bardzo niebezpiecznego.”

Tweet St. Clair’ o tej sytuacji stał się wirusowy.

W moim hotelu nie ma wody. Jeśli zostanie przywrócony, recepcja mówi: „nie używaj na twarzy, ponieważ zawiera coś bardzo niebezpiecznego”. #Soczi2014

&mdash Stacy St. Clair (@StacyStClair) 4 lutego 2014

Woda została w końcu przywrócona, ale wypłynęła z kranu w mniej atrakcyjnym kolorze. (Patrz wyżej.)

“Z jasnej strony, teraz wiem, jak wygląda bardzo niebezpieczna woda na twarzy” St. Clair napisał na Twitterze.

“Również z dobrej strony: właśnie umyłem twarz Evian, jakbym był Kardashianem czy coś.”


Różowe oko Boba Costas

W pierwszą noc transmisji olimpijskiej Bob Costas z NBC rozpoczął transmisję, wyjaśniając swoje zaskakująco groteskowe spuchnięte oko, które wymagało od niego rezygnacji z kontaktów na rzecz okularów, dopóki się nie wyjaśni.

Powiedział Costas: „Według lekarzy NBC tutaj, jest to jakaś drobna infekcja, która powinna ustąpić do weekendu. Gdyby tylko wszystkie moje problemy rozwiązały się tak szybko, ale to już inna historia”.

Nie wiadomo, czy infekcja była spowodowana narażeniem na niebezpieczną brązową wodę w Soczi.


Świętuj Igrzyska Olimpijskie imprezą

W najbliższy piątek będziemy kibicować drużynie USA podczas ceremonii otwarcia Igrzysk Olimpijskich w Soczi 2014. Jeśli planujesz zebrać razem przyjaciół i rodzinę, dlaczego nie świętować w dobrym stylu? Oto kilka świetnych pomysłów do rozważenia przy planowaniu zimowej imprezy olimpijskiej.

<1> Jedzenie: W tym roku Igrzyska Olimpijskie odbywające się w Soczi w Rosji, rozważ wprowadzenie na stół tradycyjnej żywności. Pomyśl o syrnikach (tradycyjny rosyjski naleśnik), stroganow wołowy, pelmeni (rosyjskie perogi), gulaszu i sałatce z oliwek (sałatka ziemniaczana). W Internecie można znaleźć przepisy i jeszcze więcej dań.

<2> Napój: Na zewnątrz jest zimno, więc wybierz ciepłą, gorącą czekoladę. Goście mogą dodać dodatki, takie jak pianki, bita śmietana i ogolona czekolada. &Jeśli szukasz napoju dla dorosłych, spróbuj białego rosyjskiego lub rosyjskiego martini. A dla tych, którzy mają ochotę na przygodę, wypróbuj sanie lodowe do strzałów. To praktycznie sport olimpijski, prawda?

<3>Doświadczenie: Udekoruj swoją przestrzeń zimowymi akcentami, takimi jak girlanda z płatków śniegu, rosyjskimi akcentami, takimi jak lalki matrioszki, i olimpijskimi akcentami, takimi jak zdjęcia z różnych wydarzeń. Dodaj przytulne koce i poduszki do swojego obszaru wyświetlania. Pamiętaj, aby rozpalić ogień, aby uzyskać zimową atmosferę i dodać tradycyjną muzykę olimpijską, aby dodać atmosferę przed ceremoniami.


Dla Rosjan w Waszyngtonie Igrzyska Olimpijskie w Soczi to czas świętowania, prawda? Nie do końca.


Rosyjska restauracja Mari Vanna w Waszyngtonie świętuje igrzyska w Soczi w wielkim stylu — i to z dodatkiem wódki. Ale oficjalne imprezy ambasady o tematyce olimpijskiej są ograniczone, w przeciwieństwie do minionych lat. (Zdjęcie: Joy Asico)

Podaj pirozhki! Ze wszystkimi oczami zwróconymi na Soczi, wydaje się, że to idealny czas na pokazanie wszystkiego, co rosyjskie, prawda?

Dobrze, da. Jednak rosyjscy urzędnicy w Waszyngtonie, w przeciwieństwie do ambasad poprzednich krajów, przyjęli odwrotne podejście do Zimowych Igrzysk w 2014 roku. Ambasador Sergey Kislyak zaprosił około 200 gości na prywatne przyjęcie w swojej rezydencji w piątek rano, ale to wydarzenie jest zamknięte dla mediów. Według rzecznika, w tym czasie nie było sponsorowanych przez ambasadę wydarzeń prowadzących do igrzysk, ani żadnych innych imprez olimpijskich ani publicznych uroczystości.

To zaskakująca strategia, biorąc pod uwagę, że Władimir Putin wydał 51 miliardów dolarów – najdroższe Zimowe Igrzyska w historii – na promocję współczesnej Rosji.

„Zorganizowanie igrzysk olimpijskich jest zawsze bardzo ważnym wydarzeniem dla każdego kraju” – powiedział Kislyak Washington Diplomat w zeszłym miesiącu. „To także rodzaj festiwalu przyjaźni. . . . To okazja dla ludzi, aby dowiedzieć się więcej o naszym kraju”.

Większość ambasadorów w Waszyngtonie, którzy obecnie pełnią potrójne obowiązki jako rekruterzy biznesu i organizatorzy turystyki, a także dyplomaci, wykorzystała swój reflektor olimpijski, aby edukować i zaimponować amerykańskim politykom, dyrektorom korporacji, filantropom i mediom. Więc po co tym razem marna scena imprezowa?

Może to mieć coś wspólnego z prezydentem, wiceprezydentem i innymi czołowymi amerykańskimi urzędnikami, którzy pomijają ceremonię otwarcia, co jest postrzeganym afrontem, który zaostrzył trwające napięcia między administracją Obamy a Putinem. A może niechęć do świętowania, dopóki zgłoszone groźby ataku terrorystycznego nie zostaną bezpiecznie zażegnane. Mogły to być protesty na rzecz praw gejów, klapa Edwarda Snowdena lub zupełnie inny powód.

Ambasada nie skomentowała braku wydarzeń o tematyce olimpijskiej w Waszyngtonie, ale ambasador dał ogólną wskazówkę, że czynnikiem jest niepochlebny przekaz w mediach – w tym doniesienia o licznych problemach w Soczi. „Rozumiem, jak działa tutaj prasa”, powiedział Kislyak w wywiadzie dla Diplomata. „Potrzebują gorących numerów, aby można było je czytać, mieć wysoki nakład. To nie tylko amerykański fenomen. Ale każdy dzień roboczy zaczynam czytać o Rosji od klipów informacyjnych, które przygotowuje mój personel, i powiedziałbym, że nie jest to najbardziej zachęcająca lektura”.

Brak uroczystości jest znaczącym odejściem od kilku ostatnich Igrzysk, kiedy lokalne ambasady entuzjastycznie wywieszały flagę olimpijską.

W 2012 roku ambasador Wielkiej Brytanii Peter Westmacott był gospodarzem wielu głośnych wydarzeń związanych z Letnimi Igrzyskami w Londynie: Rozpoczęcie 200 dni przed rozpoczęciem zawodów, całodniowa „Igrzyska Olimpijskie Ambasad” z drużynami z innych ambasad w Waszyngtonie i Departamentu Stanu „ Ruszajmy!" pepfest z Michelle Obamą, Samanthą Cameron, żoną brytyjskiego premiera Davida Camerona, olimpijczykami i miejscowymi uczniami oraz przyjęciem pożegnalnym dla drużyny USA na miesiąc przed wyjazdem sportowców do Londynu.

Największa brytyjska impreza odbyła się w noc ceremonii otwarcia w rezydencji ambasadora (współorganizowanej z NBC) z sześcioma gigantycznymi ekranami, jedzeniem i napojami o tematyce olimpijskiej, fotobudką, oficjalną pochodnią olimpijską i 600 gośćmi (w większości Amerykanami). ) w rezydencji i rozległym trawniku. Ceremonia otwarcia i zamknięcia miała być „świętowaniem wszystkiego, co brytyjskie – modnych i historycznych, tradycyjnych i wielokulturowych, dziwacznych i fajnych”, powiedział Westmacott w tym tygodniu. Jak powiedział, impreza waszyngtońska została zaprojektowana dla ludzi, „żeby cieszyć się tą okazją, ale także myśleć o Wielkiej Brytanii jako o wspaniałym miejscu do odwiedzenia, prowadzenia interesów, życia i nauki”.

Na zimowe igrzyska olimpijskie 2010 w Vancouver ambasador Kanady Gary Doer urządził imprezę inauguracyjną na 100 dni przed igrzyskami z oficjalnym zegarem odliczającym, trzema maskotkami olimpijskimi i kanadyjską gwiazdą pop. W dniu otwarcia mantrą było: „Jeśli nie możesz być w Vancouver, Ambasada Kanady jest kolejnym najlepszym miejscem” budynek został przekształcony w miniaturową wioskę olimpijską z byłymi olimpijczykami, rzeźbami w lodzie i 1500 gośćmi w promocyjnej czerwieni rękawiczki z kółkami olimpijskimi i liśćmi klonu. Ambasador kontynuował hokej, zapraszając fanów DC do obejrzenia trzech pojedynków USA-Kanada w ambasadzie.

A w 2006 roku ambasada Włoch, National Italian American Foundation i Sons of Italy zorganizowali gigantyczną imprezę poświęconą włoskiemu jedzeniu i winu, zwłaszcza regionowi Piemontu, miejscu Zimowych Igrzysk w Turynie. Setki gości zostały zaproszone do oglądania ceremonii otwarcia, ślinienia się nad Vespas i Maseratis i delektowania się potrawami przygotowanymi przez szefów kuchni z kilkunastu włoskich restauracji w Waszyngtonie.

Ale nic takiego z rosyjskiej ambasady w tym roku. Wobec braku wielkich wydarzeń olimpijskich dwie lokalne restauracje wypełniają próżnię dla rosyjskich emigrantów i Rosjan-Amerykanów szukających doświadczenia z Soczi. Russia House stworzyła trzy specjalne napoje olimpijskie (złoty, srebrny i brązowy) i będzie emitować relacje olimpijskie. Mari Vanna, rosyjska knajpka, która we wtorek wieczorem świętowała swoją pierwszą rocznicę imprezą, ma wielu lokalnych fanów, głównie dzięki Alexowi Ovechkinowi. Gwiazda Washington Capitals (i twarz Igrzysk Olimpijskich w Soczi - wszędzie jest na billboardach) uczynił restaurację swoim domem z dala od domu, ostatnio, kiedy sprowadził narzeczoną Marię Kirilenko, aby świętować jej urodziny w zeszłym miesiącu, tuż przed wyjazdem na rosyjskie olimpiady drużyna hokejowa.

Tak więc restauracja szykuje się, by kibicować Owieczkinowi i Igrzyskom Olimpijskim, rozdając darmowy kieliszek rosyjskiej wódki i pirozhki każdemu, kto pojawi się, aby obejrzeć piątkową ceremonię otwarcia i zamknięcie dwa tygodnie później, a także nieprzerwaną transmisję z Igrzysk . A w menu są trzy nowe dania stworzone na Igrzyska Olimpijskie i inspirowane bardziej pikantną gruzińską kuchnią Soczi.

„Jestem bardzo podekscytowany” – powiedział urodzony w Moskwie menedżer Sergii Andriuszenko. „To naprawdę wielka sprawa, by zwrócić uwagę na rosyjską kulturę, rosyjskie jedzenie i sport. Jesteśmy naprawdę dumni z tego, co robimy i jak to robimy”.


Rosyjscy lekarze i sportowcy „podmienili próbki moczu” na olimpiadzie w Soczi

Grigorij Rodczenkow, były szef rosyjskiego krajowego laboratorium antydopingowego, twierdzi, że w nocy podmieniał próbki czystym moczem przez dziurę w ścianie w laboratorium w Soczi. Zdjęcie: Siergiej Karpukhin/Reuters

Grigorij Rodczenkow, były szef rosyjskiego krajowego laboratorium antydopingowego, twierdzi, że w nocy podmieniał próbki czystym moczem przez dziurę w ścianie w laboratorium w Soczi. Zdjęcie: Siergiej Karpukhin/Reuters

Ostatnia modyfikacja: poniedziałek 27 listopada 2017 r. 09.56 GMT

Były szef rosyjskiej agencji antydopingowej ujawnił swój udział w zdumiewającym państwowym programie antydopingowym przed i podczas Zimowych Igrzysk Olimpijskich 2014 w Soczi, który obejmował dostarczanie zabronionych substancji poprawiających wydajność co najmniej 15 medalistom i zastępowanie skażonego moczu próbki z czystymi podczas Igrzysk, aby przeszły testy antydopingowe. Międzynarodowy Komitet Olimpijski określił oskarżenia jako „bardzo niepokojące” i wezwał do ich natychmiastowego zbadania przez Światową Agencję Antydopingową.

Dr Grigory Rodchenkov, dyrektor moskiewskiego laboratorium antydopingowego w latach 2005-15, twierdził, że pomógł dziesiątkom rosyjskich sportowców z koktajlem zakazanych substancji, w tym metenolonem, trenbolonem i oxandrolonem, które zmieszał z alkoholem. Aby poprawić wchłanianie sterydów i skrócić okno wykrywania, rozpuścił leki w whisky Chivas dla mężczyzn i wermutu Martini dla kobiet.

Wśród tych, którzy, jak twierdził Rodchenkov, pomagali oszukiwać, byli bobslej Alexander Zubkov, który zdobył dwa złote medale w Soczi, narciarz biegowy Alexander Legkov, który zdobył złoto i srebro oraz Alexander Tretiakov, który zdobył złoto w konkursie szkieletów. Rodchenkov twierdził również, że kobieca drużyna hokejowa, która odpadła w ćwierćfinale, stosowała doping podczas igrzysk. Legkov i Zubkov opisali te twierdzenia jako „bezsensowne i oszczercze”, podała rosyjska telewizja Match.

„Byliśmy w pełni wyposażeni, kompetentni, doświadczeni i doskonale przygotowani do Soczi jak nigdy wcześniej” – przyznał Rodchenkov. „Pracował jak szwajcarski zegarek”.

Wśród serii niezwykłych twierdzeń, które zostały opublikowane w New York Times, Rodchenkov powiedział, że rosyjscy eksperci antydopingowi i członkowie FSB, rosyjskiego wywiadu, potajemnie zastąpili próbki moczu zawierające zakazane substancje zdobywców medali czystym moczem. Aby to zrobić, założyli laboratorium cieni w Soczi, znajdując sposób na włamanie się do rzekomo odpornych na manipulacje butelek.

Rodchenkov powiedział, że kilka tygodni przed Soczi agent FSB dał mu wcześniej zapieczętowaną butelkę, która została otwarta, z nienaruszoną nakrętką o unikalnym numerze. „Kiedy po raz pierwszy zobaczyłem, że butelka jest otwarta, nie wierzyłem własnym oczom”, powiedział, dodając: „Naprawdę wierzyłem, że jest to odporne na manipulacje”.

W rozwoju, który mógł wyjść ze stron powieści Johna le Carré, Rosjanie założyli tajne laboratorium cieni – pokój 124 – na oficjalnym miejscu testowania narkotyków. W nocy, gdy nikogo nie było w pobliżu, skażone próbki rosyjskich sportowców były przepuszczane przez mały otwór w podłodze do tego laboratorium cieni, gdzie były zastępowane czystym moczem sportowców zebranym kilka miesięcy wcześniej. Skomplikowana procedura umożliwiła rosyjskim sportowcom dalsze przyjmowanie zakazanych substancji podczas igrzysk, dając im przewagę nad rywalami.

Rosjanie zajęli pierwsze miejsce w tabeli medalowej w Soczi z 33 medalami, w tym 13 złotymi, co stanowi wyraźny postęp w porównaniu z poprzednimi Zimowymi Igrzyskami Olimpijskimi w Vancouver, gdzie zajęli tylko 11. miejsce z 15 medalami. Żaden z ich sportowców nie został złapany na dopingu w Soczi. Jednak Rodchenkov powiedział, że aż 100 próbek brudnego moczu zostało wymazanych podczas igrzysk.

„Ludzie świętują zwycięzców olimpijskich, ale siedzimy szaleni i wymieniamy ich mocz” – powiedział Rodchenkov. „Czy możesz sobie wyobrazić, jak zorganizowany jest sport olimpijski?”


Jedz jak na igrzyskach olimpijskich: 10 brazylijskich potraw do zrobienia w domu

Kuchnia Food Network na lato wolnowar / frytki z cukinii / piknikowe kanapki prasowane w cegłę, jak widać na Food Network.

Zdjęcie: Renee Comet ©2016, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone

Renee Comet, 2016, Telewizja Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone

Hej, niewielu z nas może naprawdę dostać się na Igrzyska Olimpijskie (albo jako światowej sławy sportowiec, albo w inny sposób), ale na pewno możemy jeść tak, jak tam jesteśmy. Na cześć nadchodzących gier wybierz się na kulinarną wycieczkę do Rio, gotując w domu kilka brazylijskich dań.

Sprzedawane w piekarniach w całej Brazylii Pao de Queijo mają konsystencję serowych kulek z ciasta i są podstawą w Brazylii. Te bezglutenowe kąski, o nazwie, która tłumaczy się jako „chleb serowy”, są spożywane jako część tradycyjnego śniadania lub jako przekąska. Zjedz je samodzielnie lub rozłóż i użyj ich jak bułek do ulubionych mocowań suwaków.

Caipirinha

Caipirinha . Ingrid Hoffman

Zdjęcie: Ingrid Hoffman ©2012, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Ingrid Hoffman, 2012, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone.

Orzeźwiająca, cierpka i słodka Caipirinha nie jest obca amerykańskim menu barowym, ale jej korzenie sięgają Brazylii, gdzie jest narodowym koktajlem. Caipirinha, połączona z cachaca, brazylijskim rumem wytwarzanym z soku z trzciny cukrowej, często robi się z samą limonką, ale można je modyfikować, aby zawierały różne owoce, takie jak pomarańcza, śliwka i melon.

CC ACAI BREAKFAST BOWL Cooking Channel Niesłodzony Mrożony Puree Acai, Banan, Jagody, Miód, Granola, Nasiona Granatu, Niesłodzone Płatki Kokosowe

Zdjęcie: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone

Matt Armendariz, 2014, Telewizja Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone

W Stanach Zjednoczonych miski acai są stosunkowo nowym produktem na scenie zdrowej żywności, ale uczucie superowocu jest w rzeczywistości starożytną podstawą Amazonii. Bogaty w przeciwutleniacze i kwasy tłuszczowe Omega-3, fioletowy owoc pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej. Po zakupie niesłodzonego mrożonego puree z acai w przejściu z zamrażarki, zmiksuj je z bananem, jagodami i miodem, aby uzyskać tradycyjną miskę śniadaniową Acai, którą można udekorować wszelkiego rodzaju dodatkami.

Pomiń ziemniaki na rzecz innego skrobiowego warzywa, które można ugotować, upiec lub pokroić w cienkie plasterki i usmażyć na frytki lub frytki Yuca.

Najsłynniejsze danie regionalne Brazylii, Feijoada, to obfity gulasz pełen mięs i czarnej fasoli, podawany z ryżem i zieleniną. Gotuje się przez wiele godzin, aż fasola prawie pęka.

Jak widać na The Food Network, The Kitchen. Zdjęcie autorstwa Todda Plitta BSTV

Brigadeiros to tradycyjna uczta urodzinowa w Brazylii. Te świąteczne, wielkości kęsa, połączone ze słodzonym skondensowanym mlekiem i czekoladą, mają kremową konsystencję wewnątrz i kolorową powierzchnię pokrytą posypką.

Brazylijskie kulki z dorsza to popularna przystawka i przekąska barowa z dorszem i ziemniakami w każdym kęsie. Po zwinięciu każdej kulki w bułce tartej piecz, aż będą chrupiące i ładnie zrumienione.

Jeszcze kilka tradycyjnych brazylijskich faworytów do zrobienia w domu:

Jeśli odwiedziłeś tradycyjną churrascarię (brazylijski steakhouse), wiesz, że Brazylijczycy uwielbiają steki. Wprowadź do domu smak steków, gotując w piekarniku tradycyjną pieczeń pikanhę z trzema końcówkami z przypalonymi pomidorami cherry i cebulą.

Przed podaniem zjedz miskę Moqueca de Peixe, brazylijskiego gulaszu rybnego, przyrządzonego z mleka kokosowego i różnych owoców morza oraz posypanego prażonym kokosem i pokrojonymi w kostkę limonkami.

Zakończ swój brazylijski posiłek owocami pochodzącymi z Brazylii — marakują — delektując się jedwabistym, owocowym musem z marakui.


Przepisy w kształcie pierścienia, które można zrobić podczas oglądania igrzysk olimpijskich

Pokaż swój patriotyzm podczas Igrzysk 2016, wkładając na niego pierścień. Na cześć Igrzysk Olimpijskich przygotuj przepisy w kształcie kół olimpijskich. Udekoruj te obrączkowane produkty kolorami logo (lub czerwonym, białym i niebieskim!), aby nadać swojej prezentacji pierwsze miejsce. Dalej drużyno!

Nie poczujesz poczucia winy, podjadając te „smażone” krążki cebulowe. Pokrojoną w plastry słodką żółtą cebulę zanurza się w mące, następnie maślance, a następnie mieszance panko z bułką tartą i oliwą z oliwek przed pieczeniem w temperaturze 450 stopni F. Rezultatem są chrupiące krążki bez tłustego bałaganu. Gdyby tylko kolorowy keczup był nadal modny.

Zdjęcie: Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone

Matt Armendariz, 2014, Telewizja Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone

Rozpocznij ten przepis poprzedniego wieczoru, aby ciasto zdążyło wyrosnąć przed uformowaniem go w pierścienie lub pączki. Po usmażeniu krążków zrobisz prosty glazura z cukrem pudrem, wodą i ekstraktem waniliowym. Możesz dodać barwnik spożywczy do glazury w odcieniach, które odzwierciedlają logotyp Igrzysk Olimpijskich.

ZDJĘCIE: Ralph Alswang Fotograf 202-487-5025 [email protected] www.ralphphoto.com

Zdjęcie: Ralph Alswang ©Fotograf: Ralph Alswang WWW.RALPHPHOTO.COM

Ralph Alswang, Fotograf: Ralph Alswang WWW.RALPHPHOTO.COM

Chrupiące krążki z kalmarów Alexa czerpią przyjemność z oleju chili. Posmarowany i smażony w głębokim tłuszczu, będziesz się rozkoszować, obserwując, jak inni stawiają czoła wyzwaniom elitarnej atletyki. Udekoruj pierścienie cienko pokrojonymi liśćmi cytryny i bazylii, aby pokryć dwa kolory logo w jednym naczyniu.

Zdjęcie: Armando Rafael Moutela ©2014, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone

Armando Rafael Moutela, 2014, Television Food Network, G.P. Wszelkie prawa zastrzeżone

These bite-sized appetizers are easy to make and perfect for feeding a crowd. Use spinach tortellini topped with bright-green pesto for the green rings. Skewer summer tomatoes of varying colors for an additional pop of color.

Ideas from Food Network Magazine:

Viewing party guests will love this Bundt cake with a surprise inside. In addition to the cake’sshape, the raspberry filling gives each slice a “ringed” effect when placed on a plate. Start this cake before the day’s games begin so you have enough time to let it bake and cool before adding the filling.

Fire up the grill to cook fresh summer produce. These pineapple rings couldn’t be easier: Simply brush each side with vegetable oil, then grill each side for three minutes until you see a char. Your yellow ring is complete.

Instead of topping these ring-shaped cookies with holiday nonpareils, use Olympic-colored sprinkles. Arrange the cookies in the shape of the logo for a festive presentation.


Obejrzyj wideo: 2014 Sochi Olympic Opening Ceremony


Uwagi:

  1. Howland

    Gratulacje, genialny pomysł i terminowość

  2. Kaydin

    To naprawdę farsa, jakaś

  3. Brlety

    Myślę, że nie masz racji. Mogę to udowodnić. Napisz w PM, porozmawiamy.

  4. Aldfrith

    Gratuluję, ten pomysł jest konieczny po prostu

  5. Kigaran

    Gratuluję, wspaniały pomysł

  6. JoJozilkree

    Tak, dziękuję



Napisać wiadomość