Kategoria: Nowe przepisy

Liczba porcji 5 porcji (wielkość porcji: 2 filiżanki) Sałatka chlebowa to pyszny sposób, aby tchnąć nowe życie w jednodniowy chleb. Chleb ciabatta nadaje chrupkości i konsystencji, wchłania soki i dressingi oraz dodaje tostowego smaku. Chleb tostujemy w piekarniku, ale jeśli masz już podkręcony grill, ta sałatka z łatwością przechodzi do dania na świeżym powietrzu.

Wydajność 12 porcji (porcja: około 2 łyżki.) Ta uniwersalna przyprawa, będąca riffem według klasycznej katalońskiej receptury, pasuje do prawie wszystkiego, co jest przypalone na grillu, od słodkiej dymki i tłustych szparagów po ryby, krewetki, stek i kotlety wieprzowe. Użyj tego przepisu jako podstawy i zmień go w dowolny sposób.

Ten łatwy, satysfakcjonujący sipper prawdopodobnie zapewni ci uczucie sytości do obiadu. Mała odrobina mleka kokosowego dodaje sycącego bogactwa (i, co prawda, sporej ilości tłuszczów nasyconych), ale orzechy włoskie równoważą dużą dawkę tłuszczy omega-3 zdrowych dla serca i mózgu. Świeży sok pomarańczowy naturalnie słodzi smoothie (bez dodatku cukru), a mrożone mango nadaje mu kremowości po zmiksowaniu.

Wydajność Porcje 4 (wielkość porcji: około 1 3/4 filiżanki) Boczek w płytkach pozwala uzyskać grubszą kostkę niż boczek pokrojony w kostkę, który zachowa się w makaronie; jeśli trudno ci znaleźć, po prostu użyj grubo krojonego boczku. Pieprzna rukiew wodna dobrze więdnie, ale zachowuje trochę chrupania. Dodaje również przyjemnej pikantnej nuty, równoważąc słodycz pomidorów i słoność boczku.

Jak zrobić Krok 1 Rozgrzej piekarnik do 400 ° F Krok 2 Połącz lodowatą wodę, ocet, wanilię i 1/3 szklanki mąki w małej misce; wymieszać widelcem, aż dobrze się zmiksuje, aby uzyskać zawiesinę. Krok 3 Wymieszaj razem mąkę z orzechów laskowych, sól, 2 łyżki cukru i pozostałe 1 1/3 szklanki mąki w średniej misce. Pokrój masło blenderem lub 2 nożami, aż mieszanina będzie przypominała gruboziarnisty posiłek.

Jeśli myślisz, że tahini działało głównie jako przyprawa, pokochasz je w marynacie - sprawia, że ​​maślany kurczak jest delikatny bez przytłaczającej ilości sezamu w gotowym daniu. Pomaga również ładnie opalać kurczaka na grillu. Sałatka siekana jest inspirowana izraelskim oryginałem, zazwyczaj nadziewana do kieszeni pita z shawarma (wolno grillowane mięso) i skropiona sosem tahini.

Całkowity czas 1 godzina 20 minut Wydajność Porcje 8 (wielkość porcji: około 3/4 filiżanki) To jest przepis, którego potrzebujesz na te potargane spotkania, na których naprawdę chcesz zaimponować, ale potem stwierdzisz, że powinieneś przynieść… sałatkę ziemniaczaną. Ta wersja będzie zachwycać, od pięknego koloru indygo po bogaty, dymny smak. Niezły hit kminku i chilli w proszku z chipotle wzmacnia dymienie i sprawia, że ​​sałatka jest mocno pikantna.

Sposób przyrządzenia Krok 1 Rozgrzej grill do wysokiej temperatury (450 ° F do 550 ° F). Krok 2 Umieść łodygi kolendry, sok, 1 1/2 łyżki oleju i 1/2 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki w małym robocie kuchennym; proces do uzyskania gładkości. Umieść mieszankę kolendry w płytkim naczyniu; dodać stek, obracając w płaszcz. Odstaw na 10 minut Krok 3 Pokryj ruszt do grillowania sprayem do gotowania.

Wydajność Porcje 4 (wielkość porcji: około 3 uncje) Opracowaliśmy tę technikę specjalnie dla chudych steków karmionych trawą. Często je obracaj, aby równomiernie ugotować i zapobiec twardnieniu zewnętrznej części. Podlać po każdym zakręcie, aby skwiercząca powierzchnia pozostała wilgotna. Oliwa z oliwek dodaje ważną warstwę bogatego, ale zdrowego tłuszczu do steków karmionych trawą, które nie mają tak dużo tłustej marmurkowatości, jak ich odpowiedniki karmione zbożem.

Kiedy piecze się czerwoną cebulę w occie balsamicznym, nabiera ona ciemnofioletowego koloru i zamienia się w słodko-kwaśne bomby umami. W połączeniu z mięsistym stekiem z boczku i świeżą, chrupiącą sałatką z kapusty tworzą wspaniały talerz i satysfakcjonujący posiłek. Cebula jest tak pyszna, że ​​możesz chcieć zrobić podwójną porcję; będą przechowywane w lodówce przez kilka dni i można je dodawać do sałatek, makaronów lub pizzy.

Jak to zrobić Krok 1 Rozgrzej olej na małej patelni na średniej wysokości. Dodaj cebulę; smażyć 2 minuty. Zmniejsz ciepło do średniej; cebulę gotować 5 minut lub do miękkiej i karmelizowanej masy, często mieszając. Zdjąć z ognia; ostudzić 5 minut Krok 2 W misce połącz karmelizowaną cebulę, 2 łyżki majonezu, czosnek w proszku, pieprz i mieloną wołowinę, mieszając aż do połączenia.

Muły tradycyjnie podaje się w miedzianym kubku, pięknym naczyniu, które sprawia, że ​​są zachwycająco chłodne. Kubki miedziane są w: Znajdź podobne do tych w Crate and Barrel (20 USD, crateandbarrel.com). Piwo imbirowe, używane również do przygotowywania ciemnych i burzliwych koktajli, jest bardziej pikantne niż piwo imbirowe.

Całkowity czas 2 godziny 10 minut Wydajność Porcje 4 (porcja: 1 filiżanka) Poznaj swój nowy ulubiony koktajl przy basenie. Ten slushy sipper oferuje słodki, kwiatowy smak spadzi z przyjemnym powolnym paleniem się tequili z jalapeño. Papryczki Jalapeño mogą różnić się poziomem ciepła od dość łagodnego do zapalającego. Jeśli sobie poradzisz, posmakuj jalapeño przed dodaniem do tequili (ledwo dotykaj naciętą powierzchnią języka).

Wydajność Porcje 4 (porcja: 1 pierś kurczaka i około 3/4 szklanki sałatki) Sos Adobo, który otacza chili chipotle w puszce, to fantastyczna jednoskładnikowa mokra pasta do grillowanego kurczaka, wędzona z odrobiną ciepła, która wygrała i 39; t być przytłaczający dla dzieci. Grillowane słodkie ziemniaki są również doskonałą alternatywą dla frytek, ponieważ zbierają tony smaku i nie zawierają tłuszczu.

Wydajność Porcje 8 (wielkość porcji: około 3/4 filiżanki) Podczas gdy kukurydza i pomidory osiągają szczyt w późniejszym okresie lata, możesz cieszyć się tą prostą sałatką przez cały sezon. Użyj żółtych pomidorów i fioletowych wiśni, jeśli są dostępne, dla kolorowych odmian. Białe miso - gatunek o najniższej zawartości sodu - dodaje do mieszanki mocnego ponczu umami, wzmacniając mięsny smak pomidorów i sera Parmigiano-Reggiano.

Jak przyrządzić Krok 1 Rozgrzej piekarnik do 350 ° F Krok 2 Aby przygotować skórkę, rozprowadź mączkę migdałową równą warstwą na blasze do pieczenia z brzegami. Piec w temperaturze 350 ° F, aż lekko zarumienione i pachnące, około 6 minut. Schłodzić 10 minut Krok 3 Przetwórz mąkę migdałową, krakersy graham, 2 łyżki cukru i sól w robocie kuchennym na drobno zmielone, około 20 sekund.

Strona główna Słodki ziemniak Chile MacCałkowity czas1 godzina 32 minuty Wydajność Porcje 6 (porcja: około 1 szklanka) Chrupiące kawałki meksykańskiego chorizo ​​(świeżej, kruchej kiełbasy - nie mylić z hiszpańskim chorizo) tworzą pyszną polewę do tego słodko-pikantnego dania z makiem i serem . Jest tu sporo ciepła, więc jeśli wolisz łagodne jedzenie, użyj jeszcze mniej chipotle.

Liczba porcji: 4 porcje (porcja: 1 szklanka) i to sezon na cukinię. Skorzystaj z tej lekkiej, letniej sałatki, która ledwo zwiędnie. Wspaniałość tego przepisu na makaron tkwi w kontraście tekstur i smaków. Rozjaśniona odrobiną świeżego soku z cytryny i wysadzana zielonym groszkiem, sałatka zawiera dodatki, które są wystarczająco delikatne, aby makaron błyszczał.

Faktura to najbardziej satysfakcjonujący element doskonałej sałatki. Chrupiące i kruche warzywa oznaczają świeżość - smakują równie intensywnie, jak wyglądają. Tutaj wybieramy chrupkość z chrupiącymi rzymskimi sercami, pokrojonym ogórkiem i grubo posiekanymi migdałami (które nadają znacznie większą teksturę niż pokrojone lub posiekane orzechy). Chrupiące warzywa są łagodniejsze ze względu na wyższą zawartość wody; hojny hit świeżego koperku dodaje gotowej sałatki przyjemnego ziołowego charakteru.

Ten południowoamerykański deser to klasyk obchodów Kwanzaa. Proszek pięciu przypraw to mieszanka cynamonu, goździków, nasion kopru, anyżu gwiazdkowatego i ziaren pieprzu syczuańskiego, które można znaleźć w alejkach z przyprawami w większości supermarketów. Jeśli proszek z pięcioma przyprawami jest niedostępny, użyj przyprawy do ciasta dyniowego.