Kategoria: Niezwykłe przepisy

Zdjęcie: Hector Manuel Sanchez Ilość porcji 4 porcje (porcja: 1 kotlet i 1/2 szklanki mieszanki papryki) Podsmażona mieszanka papryki z dodatkiem octu dodaje wieprzowinie natychmiastowego zainteresowania. Do kotletów używamy trójkolorowej peperonaty, smażonej mieszanki papryki z dodatkiem octu, i gotujemy warzywa, aż będą lekko twarde, aby uzyskać doskonałą konsystencję.

Pasta curry to potęga smaku, pełna prażonych aromatów, ziemistych przypraw, ognistych chili i nie tylko. Żółte curry w proszku jest powszechnie stosowane w recepturach zielonej pasty curry, stanowiąc podstawę smaku; jest to również wygodne, ponieważ zawiera dużo przypraw w jednym poręcznym składniku. Podobnie jak w sklepie, nasza wersja będzie przechowywana w szczelnym pojemniku w lodówce przez kilka miesięcy.

Jak to zrobić Krok 1 Rozgrzej brojler z rusztem piekarnika 6 cali od źródła ciepła. Pokryj brzegową blachę do pieczenia sprayem do gotowania. Na przygotowanej blasze do pieczenia ułóż pomidory, poblanos, cebulę i czosnek. Piecz przez 12 minut, obracając warzywa po 6 minutach, aż dobrze się przypalą. Odstaw na 5 minut. Zeskrob mieszankę i wszelkie nagromadzone soki do blendera.

Jak to zrobić Krok 1 Umieść 1/4 szklanki wody i ziemniaki w kwadratowym naczyniu do pieczenia o przekątnej 8 cali, przeznaczonym do kuchenek mikrofalowych. Przykryj folią; przebij plastik widelcem 3 lub 4 razy. Mikrofale na WYSOKIE 15 minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą bardzo miękkie. Usuń folię; schłodzić Krok 2 Rozpuścić masło w dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu.

Zdjęcie: Hector Manuel Sanchez YieldServes 4 (porcja: 3/4 filiżanki) Ta orzeźwiająca sałatka grecka z pomidorami idealnie komponuje się z grillowanym mięsem lub rybą. Jest pyszny jak jest, ale nie krępuj się, dodając brzoskwinie, świeżą mozzarellę lub smażony bekon, aby potrawa nabrała blasku. Składniki 2 filiżanki przepołowionych różnokolorowych pomidorków koktajlowych 1/8 łyżeczki soli koszernej 1 szklanka posiekanego angielskiego ogórka 1/2 szklanki cienko pokrojona czerwona cebula 1/4 szklanki posiekanych oliwek kalamata 2 łyżki świeżych liści oregano 2 łyżki oliwy 1 1/2 łyżki octu winnego 1/8 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki Informacje żywieniowe Kalorie 109 Tłuszcz 9.

Całkowity czas 1 godzina 15 minut Wydajność Porcje 6 (porcja: 1 szklanka zupy, około 1 1/2 łyżki smakołyku i 1/2 łyżeczki oleju) Ta zupa po prostu krzyczy & 34; lato & 34; dzięki jasnemu, orzeźwiającemu smakowi i chłodnej temperaturze. Wyciągnięcie odrobiny papryki i pomidora w celu uzyskania świeżego przysmaku dodaje urozmaicenia struktury - trochę chrupiąc i żuj, aby kontrastować z gładką zupą.

Łatwy w wykonaniu i absolutnie oszałamiający, ten świeży riff na sałatce greckiej oferuje piękne kombinacje smaków. Łagodne oliwki Castelvetrano są mięsiste i maślane, zielone pomidory są jasne i kwaśne, zielona cebula jest ostra i pikantna, a ser feta jest kremowy i słony. Uwielbiamy subtelność octu szampańskiego, ale możesz go zastąpić octem z białego wina, jeśli go nie masz.

Jak to zrobić Krok 1 Ułóż steki w jednej warstwie na arkuszu folii na desce do krojenia. Ułóż kolejny arkusz folii. Używając młotka do mięsa lub małej, ciężkiej patelni, ubij steki do grubości 1/4 cala. Wyrzuć folię. Równomiernie posyp steki po 1/2 łyżeczki soli i pieprzu.

Zdjęcie: Hector Manuel Sanchez Wydajność Porcje 4 (wielkość porcji: 1 burger) Świetny burger fasolowy to fantastyczna wegetariańska podstawa, którą można włączyć do rotacji w ciągu tygodnia i można ją wielokrotnie dostosowywać w zależności od nastroju. Używamy Pepper Jack do kopania tych pasztecików. Możesz użyć provolone lub mozzarelli i posmarować placki liśćmi bazylii zamiast sałaty lub pójść dalej z meksykańskim motywem z plasterkami dojrzałego awokado i odrobiną ostrego sosu.

Zdjęcie: Hector Manuel Sanchez YieldServes 4 (porcja: 1 kanapka) Twarde białe ryby, takie jak grouper, tilapia i mahi mahi, są idealne do kanapek na chrupiąco, ponieważ nie rozpadną się po ugotowaniu. „Sczerniałego” nie należy mylić z „spalonym”; zwykle odnosi się do obfitego doprawienia mocnymi przyprawami, takimi jak papryka i czarny pieprz, oraz mocnego przypalenia, tak że powstaje lekka skórka.

Myśl sezonowo, wybierając najlepsze dostępne produkty, a za każdym razem będziesz mieć wspaniałą sałatkę. Wiosną w tym szparagi, rzodkiewki, zioła i delikatne zielenie. Zioła są rzadko używane w sałatkach, po prostu posypane lub zmieszane z winegretem. Utrzymuj liście w całości i włącz je do zielonych warzyw, aby ich smak był widoczny.

Całkowity czas 1 godzina 34 minuty Wydajność Porcje 12 (wielkość porcji: około 2 łyżeczki) Zamień nadwyżki warzyw, takie jak czerwona cebula, w szybką marynatę do użycia przez cały tydzień lub zapieczętowaną partię do ostatnich miesięcy. Prosta solanka octu, soli i cukru z dodatkiem popularnych przypraw i świeżych aromatów sprawia, że ​​magia się dzieje.

WydajnośćServes 6 (wielkość porcji: około 1 1/4 filiżanki) Klasyczne sałatki nie wychodzą z mody; prawdopodobnie w większości menu znajdziesz wersję sałatki Cezara, siekanego lub greckiej. Zabawną częścią jest przerobienie tradycyjnych elementów na coś nowego, bez utraty elementów, które wszyscy kochają. Przechodzimy z rzymskiej w klasycznym Cezarze na lacinato jarmuż, a zwykłą bazę majonezową zamieniamy na pikantną maślankę.

Wykorzystaj w pełni swoich rolników & 39; targowisko z tą słodką i pikantną sałatką z pomidorów, która oferuje również letnie brzoskwinie, świeżą miętę i kozi ser. Ta oszałamiająca sałatka inspirowana kuchnią południową byłaby mile widzianym dodatkiem do każdego letniego gotowania lub pikniku. Jeśli nie masz pod ręką świeżej mięty, możesz zastąpić ją świeżą bazylią lub pietruszką.

Kwas w sałatce ma kluczowe znaczenie: sprawia, że ​​warzywa i warzywa w każdej sałatce śpiewają i pięknie przecinają kremowe, ziemiste lub tłuste składniki. Oprócz soku lub octu w sosie winegret możesz dodać kwas do pokrojonych w plasterki jabłek, segmentów pomarańczy lub marynat. Kawałki cytryny po macerowaniu w celu usunięcia ich potężnych zmarszczek są pięknym dodatkiem do ziemistej sałatki z buraków.

Całkowity czas 5 godzin 10 minut Wydajność Porcje 6 (porcja: 1/2 filiżanki) Ten sorbet jest orzeźwiający i gładki o prawie kremowej konsystencji. Biały ocet balsamiczny jest subtelny, ale dodaje głębi smaku, który rozjaśnia i wzmacnia smak melona. Najlepiej poszukać białego octu balsamicznego, ponieważ nie ma tu dobrego substytutu; zwykły balsamiczny odbarwiłby sorbet, a innym octom brakuje słodkiego, okrągłego smaku białego balsamu.

Wydajność 4 porcje (porcja: 1/2 filiżanki) Wspaniała plątanina chrupiącego groszku, wąsów liściastego groszku i świeżych ziół spływa kaskadami na kremową mieszankę sera ricotta i skórki z cytryny. To niezapomniana sałatka, która sprawdzi się jako centralny element posiłku. Podawaj z podsmażanymi filetami z łososia lub przegrzebkami morskimi, grillowaną krewetką lub kurczakiem lub kawałkiem białej pizzy.

Całkowity czas 1 godzina 10 minut Wydajność Porcje 6 (porcja: około 1/2 szklanki żelatyny i 1/3 szklanki truskawek) W tym roku na Dzień Matki spraw, by mama naprawdę chciała - piękny, sezonowy deser, który jest w zasadzie Szampan w misce. W przeciwieństwie do niektórych klasycznych deserów żelatynowych, ten - bazujący na wysokiej jakości brylantach - jest dość elegancki.

Adobo to popularny preparat do kurczaka lub wieprzowiny w kuchni filipińskiej. Adobo to zazwyczaj danie duszone, z mięsem gotowanym na wolnym ogniu w mieszance sosu sojowego, octu i aromatów. Aby uzyskać maksymalny smak, zachowujemy marynatę, dodajemy dodatkowy ocet i gotujemy miksturę w syropie, aby polać grillowaną wieprzowinę i polać gotowe danie.

YieldServes 4 (porcja: 1 burger) Tahini działa jako pikantny środek wiążący w tych satysfakcjonujących burgerach z soczewicy, kolejna korzyść dla wegan lub innych osób poszukujących pasztecika bez jajek. Poszukaj gotowanej na parze, pakowanej próżniowo soczewicy w korytarzu zbożowym, aby uzyskać najlepszą konsystencję w burgerach, lub gotuj samodzielnie: gotuj 1⁄2 szklanki brązowej soczewicy w 4 szklankach wody przez 20 minut lub do miękkości, a następnie dobrze odcedź.